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2016-06-16
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今年桃園遠東百貨週年慶開跑！我們趁要買東西時，順便到遠百美食街用餐，秋高氣爽下，是吃火鍋的好時機，因此我們挑了「香草工坊」來吃晚餐。印象中這間「香草工坊」在桃園遠百開了很久了，迄今仍屹立不搖，可見有其過人之處。就坐後，店員先端上一壺「香茅綠茶」，這是來這一定要品嚐的飲品，如果不夠冰，可以要求店家加點冰塊，涼爽的香茅綠茶，配上熱呼呼的火鍋，好喝！我們點了兩樣主餐「低脂雞肉片鍋」（230元）及「極品雕魚鍋（生魚片級）」（280元），須另加一成服務費。「香草工坊」顧名思義，以香茅為主，除了飲品外，湯底、沾醬都可以選擇（香茅醬、沙茶醬、綜合醬、素食醬），我們都選擇香茅口味，今晚就來香茅之夜吧！菜盤有蛤蜊、南瓜等，食材一般般。湯頭的部份，店家標榜用蔬菜與雞骨熬煮，加上香草纖汁，屬低熱量無負擔、不油膩的湯頭。不過，我們覺得確實是不油膩，但鹹度似乎可以再降低點。主餐「低脂雞肉片鍋」及「極品雕魚鍋」上桌，「低脂雞肉片鍋」一般般，肉質有嫩，還不錯。「極品雕魚鍋」，細看菜單上的「極品雕魚鍋」關於魚的英文翻譯為Garoupa（石斑魚），所以雕魚鍋的魚不是鯛魚而是石斑魚？又看端上來的魚片擺盤，實在令人眼睛一亮
今年桃園遠東百貨週年慶開跑！我們趁要買東西時，順便到遠百美食街用餐，秋高氣爽下，是吃火鍋的好時機，因此我們挑了「香草工坊」來吃晚餐。印象中這間「香草工坊」在桃園遠百開了很久了，迄今仍屹立不搖，可見有其過人之處。就坐後，店員先端上一壺「香茅綠茶」，這是來這一定要品嚐的飲品，如果不夠冰，可以要求店家加點冰塊，涼爽的香茅綠茶，配上熱呼呼的火鍋，好喝！
我們點了兩樣主餐「低脂雞肉片鍋」（230元）及「極品雕魚鍋（生魚片級）」（280元），須另加一成服務費。「香草工坊」顧名思義，以香茅為主，除了飲品外，湯底、沾醬都可以選擇（香茅醬、沙茶醬、綜合醬、素食醬），我們都選擇香茅口味，今晚就來香茅之夜吧！
菜盤有蛤蜊、南瓜等，食材一般般。
湯頭的部份，店家標榜用蔬菜與雞骨熬煮，加上香草纖汁，屬低熱量無負擔、不油膩的湯頭。不過，我們覺得確實是不油膩，但鹹度似乎可以再降低點。
主餐「低脂雞肉片鍋」及「極品雕魚鍋」上桌，「低脂雞肉片鍋」一般般，肉質有嫩，還不錯。
「極品雕魚鍋」，細看菜單上的「極品雕魚鍋」關於魚的英文翻譯為Garoupa（石斑魚），所以雕魚鍋的魚不是鯛魚而是石斑魚？又看端上來的魚片擺盤，實在令人眼睛一亮，經過雕花設計的魚肉，呈現一朵花的感覺，這點用心是一般火鍋店不常見的，值得加分！魚肉方面，嚐起來非但感覺新鮮，也嚐的到其鮮嫩度，這魚片好吃。我猜想「極品雕魚鍋」應該是有雕花的石斑魚之意。
無論如何，來到「香草工坊」，店家提供香茅的飲品、湯頭、沾醬等，讓我們感受到了香草的清香好味道，而魚片的雕花設計，更是令人印象深刻。Post
