古巴老爹

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近年古巴式熱壓式三明治料理開始流行起來, 不管是什麼類型吐司都可以來"熱壓"一下, 讓三明治料理變得外酥內軟, 加上內餡豐富食材讓這個輕美食受到不少人的歡迎 這次小米是受邀來到大江購物中心B1 美食街古巴老爹, 他們熱壓有多種類型吐司(有堡類．吐司．帕尼尼)可以選擇, 就像《五星主廚快餐車》中的古巴老爹做出誘人肉多爆醬多汁古巴三明治~ 最近也推出鐵鍋飯, 有牛肉及雞腿肉太陽蛋料理, 小米和友人試過後都覺得不錯, 比起剛開幕時品質不穩定提昇了很多, 讓我們改觀覺得變好吃惹XD 走吧, 跟著小米一起去看看吧 古巴老爹位於中壢大江購物B1美食街內, 大家可以將車子停在家樂福那邊的停車場(免費)再從家樂福走出來到底左轉到底右手邊就會看到他們了, 又可以從機車停車場走來左手邊也可以看到. 並不會難找~ 友人哪哪麻超會牽絲的, 這樣隨便一拉就牽很長了 果然如菜單上面寫的由三種不同起士所組成, 能牽這樣長代表是真材實料呢. 不過就這樣而已嗎? 還可以再長一點XD 牽絲完起士還可以縮回來XD 這個起司份量相當多, 鹹香中帶著起士香, 雖然起士很多卻不會讓人感覺很膩, 配上酥脆熱壓吐司非常的搭, 是起司控愛吃的口味 炒馬鈴薯上也淋上了起士奶油醬, 馬鈴薯炒的火候還不錯, 不會太硬有綿密口感, 配上一些烤洋蔥甜度與起士搭著吃也不會太膩~ 檸檬紅茶口味還OK, 不會太甜. 個人覺得比他們另一種紅茶好喝一些. 其他都是汽水飲料囉. 鐵板薄牛起司長堡 160元(汽水加40元), 菜單上面寫是由沙朗牛肉+雙種起司+蔬菜番茄作為內餡, 看到沙朗牛在泡起司湯就開始流口水了雖然對切比較方便食用, 不過不切情形下滿滿的起司才不容易流失, 反正店家有提供紙袋, 大家可以抓著大大的堡大口咬享受起司汁在嘴巴裡爆醬感覺很過癮 看著這個雙醬快流出來的感覺是不是很過癮呢? 沙郎牛肉份量也很多, 這個以價格來說是CV值不錯了(不是CP值唷) 沙朗牛是軟嫩中帶一點點嚼勁, 雙種起司增加了濕潤口感, 而且在不切情形下肉汁也有所保留, 而且鹹甜口味起司醬+酸奶辣根醬配上牛肉很好吃, 最後配上酥脆麵包就更棒了 如果第一次來的朋友不知點什麼, 這個是小米推薦先嚐看看 起司薯條也不錯吃, 將鹹香起士醬取化蕃茄醬有著不一樣的口味, 吃多也不會膩. 看友人芽月女王的任任吃得超開心就知了, 而且最後小米點別的套餐有薯條也送給他解決了XD 古巴帕里尼熱壓起司堡 160元, 這是很正統的古巴三明治, 使用了帕里尼麵包來熱壓, 加入了煙燻培根．烤火腿肉．烤梅花豬．起司, 喜歡肉肉的朋友可以參考看看. 另外副餐+80元選了紅茶及瘋辣豆醬 小米先來掀掀看還會牽絲咧! 還有裡面食材還蠻多的~ 帕里尼吃起跟剛剛牛肉堡有點不一樣, 口感上是比較軟Q中帶點脆, 麵包香也蠻濃的, 加上多肉內餡吃的很過癮 瘋辣豆醬是道地美國風味的醬料, 聽店家說是採用進口鷹嘴豆、紅腰豆、精緻豆泥, 加上牛絞肉及進口香料後熬上三個小時而成. 其實個人覺得並不會很辣, 微微而已, 但卻直接喝也不會死鹹, 像在喝美式豆子肉醬湯, 除此之外可以沾麵包．淋在白飯．沾薯條吃. 用途還真廣 這一個副餐是小米蠻推薦的. 紅茶是微甜口味, 茶味是有的, 不過茶澀味有一點點重, 建議煮的時間可以再縮短一點點~ 晚餐想吃一些飯類朋友可以試看看他們墨西哥瘋雞飯‬ 160元, 有飯跟玉米濃湯~ 另外飲料是單點40元.(這個也可以加80元升級套餐, 不過小米建議不是大胃王的朋友就不用升級, 不然會吃不完) 這一道第一眼最吸引我們的是這顆太陽蛋, 煎得真有水準, 完整又金黃亮亮, 看到的人都很想戳破它. 你們說是不是? 就由小米來完成這個任務吧XD 沾了蛋液米飯軟Q又滑溜 加上他們墨西哥辣椒莎莎醬增加嗆辣感會更爽唷~ 雞腿排是已經去骨, 所以切開就可以放心吃了, 雞排肉很軟嫩且醃製有入味, 雞皮烤得脆脆鹹香很好吃, 加上墨西哥莎莎醬醒胃又中和油膩感 如果將莎莎醬拿掉無骨雞腿肉也很適合小朋友吃唷~ continue reading

第一次來用餐麻煩工作人員推薦古巴老爹店裡所有使用的食材都是店家自行醃製、烘烤培根肉是買回來利用烤箱煙燻處理過麵包/吐司也是師傅加入杜蘭小麥粉和成麵糰拷焙而成餐點+$80就可以從6種配餐中選擇2種經典的古巴三明治-帕里尼熱壓起司堡與店長推薦-熱壓吐司漢堡一定要點小米我很喜歡吃起士，點了綜合熱熔起士三明治再點一個辣味的-瘋辣烤雞腿長堡一旁櫥窗還有展示店裡餐點的模型，跟MENU一對照就相當清楚新推出的飯類餐點-墨西哥瘋雞飯與紅酒燉牛肉飯點完餐後就先找位子坐下，機器振動時就可以前往櫃台取餐等待期間逛了一下古巴老爹的粉絲頁才知道夾入三明治裡的火腿也是店家自己醃自己烤的"圓式火腿"剛出爐時，那一整顆火腿看起來超級美味的，超期待餐點上桌的綜合熱熔起司三明治(三種起司交互融合)喔喔喔........出現起司瀑布了看著這流下來的起司，趕緊張大口咬下（有去吃的捧友可以來跟我分享，拉絲的極限在那）從斷面就可以看出真的是加入不同風味的起司一入口就能感受到麵粉的香氣，吐司口感很柔軟，表面經過加熱，微微酥脆綜合的起司讓三明治嚐起來很有層次，有滿足我這起司控 古巴帕里尼熱壓起司堡 (煙燻培根+烤火腿肉+烤梅花豬) 帕里尼麵包烤過加上經過熱壓，相較於綜合熱熔起司三明治，口感更有咬勁除了自製的培根、火腿，還有加入橄欖醬與酸黃瓜這個帕里尼多了肉香，一下子就吃完了 熱壓吐司漢堡 (大沙朗牛肉+起司+特製醬料) 工作人員很貼心的包好再幫我們對半切開，食用時很方便漢堡牛肉很大一塊，肉排的結實不鬆散，口感微辣還能嘗到胡椒香特定肥瘦比的漢堡牛肉，咀嚼間可以感受到溢出的牛肉汁與發散出的肉香夾入美生菜、番茄、起司、甜碎瓜與特製醬料，增加豐富度與飽足感 瘋辣烤雞腿長堡 (主廚特製醃烤雞腿排+墨西哥辣椒) 有看到這切面了嗎，去骨雞腿肉超大塊點餐時看到這種造型的麵包，一開始我會擔心會不會太硬？烤過的長堡表皮微脆但是麵包組織一口咬下竟然會回彈，小米我很喜歡這麵包的口感(就是咬下一瞬間聽到烤滋的麵包聲，咀嚼間明顯可以感受帶有麥香的麵包)一整塊的雞腿肉，醃的醬料微辣雞腿肉是會在口腔滲出肉汁，咬起很滿足有嚐到像是芥末籽醬、蒜末、酸黃瓜與辣椒，真的很有墨西哥風味那辣勁在口腔裡停留的餘韻很過癮 不管是自製的漢堡麵包或是夾餡的食材都可以感受到古巴老爹在製作上的真材實料住桃園、中壢的捧友們，想吃古巴三明治可以來大江購物中心美食街找古巴老爹喔 continue reading