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2017-01-13
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從桃園經國路低調搬來盧竹的黃金海岸活蝦之家，讓熟客饕客不移情別戀的秘密除了美味之外，還有重重的人情味和老闆始終如一的堅持！會知道關於它的故事來自一個不太請人幫忙的同事，難得認真詢問開朗意願和時間，並且自告奮勇載開朗前往，坦白說離台北市區需要車程40分鐘以上的桃園黃金海岸活蝦之家實在好遠，卻在用餐過程裡真心喜歡上這間餐廳，倏地了解同事對這裡料理的信心，未來有長輩或團體聚餐，我真的會毫不猶豫選擇這裡！中式庭園造景，氣派的園林擺設，一石一木皆來自老闆的設計和雙手。不是誇口老闆的天賦，而是對於難題和陌生領域的好學和專注，相對比的是仿清水模的餐廳日式建築，推開大門則是歐式華麗佈局，和原先想像的活蝦之家可能接近熱炒的簡單環境，大大不同！黃金海岸活蝦之家的一樓是內用環境，二樓提供給婚宴、大型團體聚餐的會所毫不保留的大型落地窗，是最喜歡的自然採光，和都市飯店講究的奢華燈飾天壤之別，若是真要選擇，緊鄰鄉野間的自然舒適完勝！如餐廳名以活蝦為招牌，所有的料理皆採用新鮮直送的漁獲，並且在你眼前現撈、送入廚房、熱騰騰上桌看到這個半自動咖啡機，下巴不聽使喚的掉下來，這這這這遠比許多知名餐廳還講究啊！賣鬧啦！連咖啡
從桃園經國路低調搬來盧竹的黃金海岸活蝦之家，讓熟客饕客不移情別戀的秘密除了美味之外，還有重重的人情味和老闆始終如一的堅持！會知道關於它的故事來自一個不太請人幫忙的同事，難得認真詢問開朗意願和時間，並且自告奮勇載開朗前往，坦白說離台北市區需要車程40分鐘以上的桃園黃金海岸活蝦之家實在好遠，卻在用餐過程裡真心喜歡上這間餐廳，倏地了解同事對這裡料理的信心，未來有長輩或團體聚餐，我真的會毫不猶豫選擇這裡！
中式庭園造景，氣派的園林擺設，一石一木皆來自老闆的設計和雙手。不是誇口老闆的天賦，而是對於難題和陌生領域的好學和專注，相對比的是仿清水模的餐廳日式建築，推開大門則是歐式華麗佈局，和原先想像的活蝦之家可能接近熱炒的簡單環境，大大不同！
黃金海岸活蝦之家的一樓是內用環境，二樓提供給婚宴、大型團體聚餐的會所
毫不保留的大型落地窗，是最喜歡的自然採光，和都市飯店講究的奢華燈飾天壤之別，若是真要選擇，緊鄰鄉野間的自然舒適完勝！
如餐廳名以活蝦為招牌，所有的料理皆採用新鮮直送的漁獲，並且在你眼前現撈、送入廚房、熱騰騰上桌
看到這個半自動咖啡機，下巴不聽使喚的掉下來，這這這這遠比許多知名餐廳還講究啊！賣鬧啦！連咖啡都專業，喝起來不輸連鎖咖啡廳耶
一整排的酒櫃，這張照片只是冰山一小角，儘管是配角的甜點也非常用心！
花了一些時間分享餐廳環境，終於要進來正題了！首先，請不要猶豫先劃精選紅茶，然後請相信我！不要只點一杯要點一壺不然會喝不夠！精選紅茶就是古早味紅茶，講白一點就是咖啡紅茶，但是一點都不淡不淡不淡，比花蓮的鋼管紅茶更加濃郁，老闆這個菜單所有料理飲品都是店裏親手製作，用別人的不放心啦！還有能自己種的食材或水果，也幾乎親力親為！
小菜很可怕，因為吃了立刻就餓了。黃金泡菜夠辣夠脆，滷豆輪帶著甜甜滋味，都對開胃有很大的幫助
特上生魚片 NT.420真的服了老闆，這真的不到500元麻！特別是吃了海膽感受的爆炸鮮甜，要不是今天主角『胡椒蝦』還沒吃到，我真的不顧一切再點一份！
倘若真的有世界末日這一天，會帶著上諾亞方舟的絕對是鮭魚生魚片(歪腰)平均兩週沒吃鮭魚便會頭昏眼花的我，看這油花色澤立刻給70分，放入口中果真油潤的沒話說，給你90分以上分數，雖然共桌有幾位陌生朋友，我也絲毫不顧形象貪心吃了兩大片，芥末也是自己刨的喔！大家來記得點啊！
胡椒蝦 NT.600做任何事都嫌麻煩的開朗，唯一不會抱怨的就是剝蝦，也願意幫別人剝蝦，人生樂趣應該是把蝦剝的乾乾淨淨！
所以看到眼前將近20尾胡椒蝦，內心的小樂隊興奮的演奏起來啊！！！霹哩啪拉霹哩啪拉！！
胡椒蝦是有典故的，不過這典故還是讓來一趟的你聽聽老闆說的比較精彩！坊間有許多流傳的胡椒蝦作法，我也吃過易鼎活蝦和一品活蝦，每間師傅做出來的大不相同，除了胡椒、薑的香氣濃烈不同，黃金海岸活蝦之家最大的優點就是『泰國蝦』非常非常肥美！！
幸運的同桌有個吃蝦長大的朋友，分享行內人吃泰國蝦密技！可說是一膏一黃不容許放過啊！步驟一：請將蝦殼單獨剝離如下圖，留下完整蝦膏
步驟二：把蝦頭下方的蝦腮啊蝦角啊剝離，留下完整蝦膏
步驟三：接著把蝦身的蝦殼退去，留下完整蝦膏和蝦肉
然後就開動啊還等什麼！！！因為手沾滿胡椒粒順道連同蝦肉送入口中，肥美彈牙的蝦肉可以感受到這隻泰國蝦平常很重視運動，很緊實的肉體啊！不要讓它放到冷掉！太浪費了！雖然冷掉也還是很好吃！隱藏版料理魚下巴 時價
雖然才開吃兩道，但都一時失控吃得太多所以看到這魚下巴差點崩潰，因為每人可分得一個魚下巴，如你所見非常大的魚下巴！內心計畫是這樣的，吃兩口試一下味道就推給旁邊翔哥
孰料，超級肥嫩的魚下巴啊！當下專注吃的一乾二淨，在整理照片才發現擺盤也很精緻誒！
小龍蝦 時價
我有個吃龍蝦長大的朋友叫做黑洞雪莉，她曾經說過新鮮的龍蝦看好不好剝就知道，你看看～儘管小龍蝦體型小仍然剝的輕輕鬆鬆，也很好吃呢！
香蒜脆皮雞 NT.380
雞皮非常薄脆帶著烤蒜末，雞肉仍軟嫩多汁，這倒不誇張CP值很高！很古早味的一道！
炒高麗菜 NT.100同桌的友人強推的一道料理，每次遇到這種推薦方式我內心都會慌慌，要碼非常厲害不然就非常普通，都放照片推薦了當然就是厲害啊！！吃完大魚大肉來點高麗菜消消罪惡感啊！！鮮脆的高麗菜不得不雙手比讚！
好煩惱喔整篇都推薦這樣看起來非常業配耶！我專心找缺點花了大約一分鐘，認真覺得只有距離較遠，附近沒有公共交通工具連公車都沒有，所以遊說身旁有車的朋友一起來用餐應該是個好方式！香菇瓜仔雞 NT.580
微微回甘的瓜仔香氣，作為整頓豐盛料理的收尾恰恰好
幸運的遇到廚房試菜，是位上(位上就是已經分裝成每人一份的料理)好期待身旁友人來黃金海岸辦婚禮喔！一定要炸我喔！
對於黃金海岸活蝦之家的喜歡已經溢於言表，真心覺得好的料理和對的態度，不需要浮誇包裝就能深深打入心底：）Review
環境氣氛：4★（以5★為滿分）
美味指數：4.5★
推薦菜色：特上生魚片、胡椒蝦、香蒜脆皮雞和精選紅茶
平均消費：NT.700
自己種的南瓜做成的布丁，好吃到心裡暖洋洋的！
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