食代居酒屋

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王子新比較少接觸桃園居酒屋，我想可能桃園的生活習慣跟台北不太一樣一來桃園人普遍比較喜歡早用餐早早回去休息，二來台北真的是不夜城，東區到夜深人靜的時候還是有不少正在營業的居酒屋以至於桃園居酒屋沒有台北這麼密集分布王子新今天拜訪的是位於桃園後火車站的居酒屋，主打工業風、網美風以舒適的空間招待每一位來店用餐的客人走進店家有一種混搭的風格居酒屋? 早午餐? 還是日本料理那種混搭的風格油然而生富有設計感的標誌擺脫居酒屋只有日式傳統裝潢的框架晚上六點店內早已是滿滿的人潮了開放式廚房可以看到主廚正在料理些什麼吧檯區是居酒屋的精神所在今天進了什麼料，這裡一覽無遺除了MENU還有黑板上的隱藏菜餚以畫筆勾選餐點即可跟櫃台點餐餐點內容廣泛想吃什麼就有什麼打卡按讚送手工甜點!注意喔!每天都不一樣呢招待的冰釀醃製苦瓜帶有酸梅與紫蘇的香氣與酸甜拌入一點苦的苦瓜，冰冰涼涼吃真的很開胃!松葉蟹肉手卷一條松葉蟹腳肉加上高麗菜絲與一點酌料捲入酥脆可口的海苔一口咬下多汁的生菜與甜美的蟹肉讓人想起東方的生菜沙拉的吃法芥末章魚不同台北的細細口感這裡口感講求的是脆與粗咬起來非常有咬勁外更有明亮的芥末口感越咀嚼越開胃!土瓶蒸瓷器燒出有金屬光澤淡淡的海味從瓶口本身飄出先喝一口湯讓胃暖身起來然而好奇的是土瓶蒸裡面有什麼好料呢?有蝦、蛤蠣、蕈菇、蔬菜等熬煮的高湯越喝越順口剛開始以為一下子就喝完結果喝到最後一道菜上桌才結束綜合生魚片旗魚、鮭魚、紅甘組成的刺身以魚腹部肉為主要口感，軟綿沒有筋度吃起來毫無阻力有如棉花般口感一點芥末一點醬油提味更能吃出肉品的甘甜滋味彈珠汽水沙瓦(藍色)梅子沙瓦(咖啡色)低酒精度，以調酒方式作為飲品熟悉的彈珠汽水味道，略帶酒精味道一點氣泡一點刺激更像是喝了一整杯彈珠汽水，喝了清爽無比!梅子沙瓦有一點紫蘇的味道，攪拌後味道更佳!未成年請勿飲酒、開車勿喝酒!!!明太子雞翅王子新喜歡去居酒屋吃雞翅主要是看店家的烤肉的功力與包覆的技巧火候的掌握與味道的拿捏真的很重要，從這一方面就可以略知店家的技術如何酥酥脆脆的外皮帶有一點辣度，外層芝麻充分展現出其香度內層的明太子不會烤得很乾充滿鹹香的起司與鮮魚的味道，在嘴裡咀嚼別有一番風味鹽烤白蝦白蝦個頭不小，烤肉的同時有掌握蝦肉水分吃起來緊實卻不乾柴，蝦殼帶有炭燒的香氣與鹽分咬起來真的很過癮!另外蝦頭不要錯過喔!可以吸允一番!唐揚雞店家人氣的揚物(炸物)以雞腿肉為主題包裹店家特製粉經由炸後沾食醬料食用當然王子新喜歡直接吃原味，感覺外皮帶有豆乳雞的味道內層柔軟香氣宜人搭配任何飲品絕對是上乘的選擇!讚歧炒烏龍今天的主食是炒烏龍麵烏龍麵炒的QQ的不軟爛，味道不以強烈為主反而是以蔬菜與海鮮作為主題分量兩個人剛好，不會太多也不會太少特上綜合握壽司繽紛的組合作為晚宴的最後結束這個分量對兩個人有點多呢，還好剛剛只有吃過烏龍麵沒有多點其他米食類!.巴黎鐵塔混搭海鮮真心覺得擺盤方式十分的有趣顏色搭配非常豐富，味道上也很多元有蝦、魚、貝類組成讓味覺不會呈現疲乏組合一點點綴一點調味讓每一口成為全新的體驗方式米飯中間有醋飯、芥末、醬料調味其實不用額外的芥末或者醬油調味就可以直接食用囉以這樣的價格對上台北來說真的便宜，種類多元每一種都不錯吃飯後打卡送的水信玄餅以櫻花入甜點，搭配糖膏與黃豆粉做為今日完美的結束甜點的部分可圈可點表現得十分出色然而黃豆粉讓人想起小時候的甜食記憶讓人有回憶的味道油然而生總評: 好吃，有機會還會再來吃 continue reading

網美咖啡已經不稀奇了！ 現在有更厲害的網美居酒屋，一起來看看吧！ 門口有一塊匾額「千杯不醉」 千杯、千杯、再千杯 ~ 記得喝酒不開車喲!!! 門口滿滿的乾燥花 食代居酒屋的 logo "食" 食的上面 ~ 好像覆蓋了雪的富士山 有點日式的感覺，這創意還不錯耶!! 有點夜店風的網美居酒屋是真的耶!! 裡面有開冷氣、禁煙 有些客人吃到一半就會移陣到外面呼吸一下 這價位 ~ 老實說真的不貴耶!! 畫完想吃的之後 有些新的菜單沒有在 menu 裡 就可以把黑板上想吃的寫在右下角 哈哈 ~ 是有多懶啊!! 只寫了四個字：奶牛、炸魚 (你懂的) 平日的晚上 8、9點是客滿的耶!! 服務生跟吧台的師傅都是年輕人，很親切 店家招待的涼拌小黃瓜 清爽、輕脆又涮嘴 還滿開胃的呢!! 左邊是蜜柑沙瓦 $100 喝之前記得先攪拌喲!! 有一點像橘子汽水的感覺，喝不太出來有酒味 右邊是紫蘇梅角嗨 $110 威士忌有含量不多，喝得出淡淡的酒味 但慢慢喝的話，冰塊也慢慢融化 所以一杯的話還不致於到微醺 微微的酸甜非常適合女孩兒 冷物 - 山藥海膽細麵 $140 原來細麵指的是底下的山藥啊!! 海膽給的量真的是太有誠意了呀!! 海膽的濃稠感跟山藥一樣牽絲超級搭 搭配海苔絲再稍微拌一下底下的醬油、少許芥末 濃郁又鮮甜的滋味馬上衝進腦門 輕盈寶寶好愛這一道料理啊!! 第一次吃生魚片旁邊還有艾菲爾鐵塔 氛圍馬上變得不一樣耶!! 好像從你開始夾起生魚片開始 身邊一直有愛心❤️❤️ 鮪魚、旗魚、鮭魚 你看這厚度不薄耶！！而且很新鮮！ 擠上一點金桔檸檬再搭配後面的小黃瓜 這麼炎熱的天氣吃 ~ 剛剛好 Hen 清爽 海膽軍艦 $180 這海膽也太厚了吧!! 用料真的是無可挑剔的豪邁啊!! 一口吃，嘴裡都是滿滿的海膽鮮甜 海膽就這樣快速在口中化開 太滿足了哪!!! 廣島牡蠣 $120 這牡蠣真的好大顆喲!!! 而且酥脆之外皮很薄、不油!! 一口咬下會有爆漿的感覺 沒有腥味 ~ 只有滿滿的海味啊!! 山藥明太子 $100 明太子加上炙燒真的好香喲!! 一上桌鼻子就忍不住靠過去了 這山藥的厚度，大概是有史以來吃過最厚的山藥明太子了 而且旁邊的配菜也很用心 ~ 這樣才 $100 蒲燒鰻魚飯 $250 !哇哇哇 ~ 前幾天才看到新聞說 日本的土用丑日也是日本的鰻魚日 鰻魚肉中的膠原蛋白很豐富，含維生素A、E 能有效的預防工作壓力所引起的身體不適 尤其是白飯上鹹甜鹹甜的醬汁 真的好香、好好吃喲!! 好久沒有這樣扒飯了 ~ 太過癮了!! 剝皮辣椒串 $100 裡面包剝皮辣椒真的好特別喲!! 烤到微微的焦香、撒上白芝麻 吃到裡面剝皮辣椒的時候，有越嚼越香的感覺 酥炸肥腸 $150 這麼大一份只要 $150 也太佛心了吧!!! 外皮炸到脆脆的，裡面微微的歡嫩 中間還有塞蔥段，可以沾上少許的胡椒粉 蔥段很重要 ~ 除了增添口感之外也比較不容易覺得油膩 鹹酥炸魚塊 $150 裡面的魚塊都是使用生魚片的鮪魚、旗魚、鮭魚 雖然是炸物，卻一點都不油膩 你看 ~ 裡面的魚肉是含有水份的 不是乾乾硬硬的那種喲!! 搭配又酥又香的配料 ~ 太下酒了!! 明太子雞肉串 $100 上面的明太子多到讓我看不到底下是什麼肉了 一咬下去裡面是軟嫩多汁的雞腿肉 突然覺得 ~ 怎麼這麼會點菜啊!! 好吃耶~~~ 必點!!! 奶油牛肉燒 $250 洋蔥、黃瓜、彩椒 ~ 都是大塊大塊的切 用黑胡椒醬、大火來鎖住牛肉的肉汁 這牛肉是鮮嫩帶點Q彈的口感，份量也是不小的喲!! 到粉絲團按讚、打卡 就送手工甜點喲!! 可以直接用掃的好方便啊!!! 平常吃到的芒果奶酪 上面通常只有芒果果醬 但是這裡是芒果本人耶!! 真的是太太太有誠意了!! 底下的奶酪是軟嫩的那種 整體來說不會太甜又非常 sweet 果然是網美居酒屋 ~ 什麼都要美美的 輕盈寶寶覺得這裡跟一般日式的居酒屋比較不同的地方在於.. 裝潢、環境、氛圍，餐點擺盤都是美美的，超好拍 桌子上還有皇冠、郵戳，多了一點夢幻 重點是狠平價真的是太加分了，宵夜、小酌首選 continue reading

現在連居酒屋都要這麼拼！搞網美風就對了？位在桃園後火車站附近的食代居酒屋顛覆你對居酒屋昏暗的印象，不僅燈光足氣氛也佳，還有網美牆可以滿足網美們拍照的慾望！不只好拍餐點也是很推薦，餐點多元又平價，份量與口味也不馬虎，我們繼續看下去。 食代居酒屋的位置就位於桃園婦女館後方，這一區域也蠻靠近八德的！老實說我還蠻少在這附近活動覓食，要不是看到IG廣告網美風居酒屋，還真的不知道這裡。附近基本上是安靜的住宅區，摩托車可以停店門口，汽車的話需要附近繞繞碰運氣找車位。從外觀根本看不出來這是居酒屋啊！我與友人小不點都很驚訝，外面還有網美牆可以拍照，實在太浮誇了！一入店內發現空間其實不大，只有一層樓，但是空間的運用不會太擁擠！吧檯座位區也很多，整體空間設計配色走低調暗色質感系，我很喜歡這種帶點微工業風格。來看一下菜單，食代居酒屋的餐點種類還蠻多的，而且很多樣化！刺身、握壽司、手卷、烤物、串燒、揚物、炒物應有盡有……飲品竟然還有提供比較少見的沙瓦，還沒開始點餐我就開始期待。餐具、水都可以自取，冰箱裡面有軟性飲料和酒精飲料，冰箱側邊還有手寫的隱藏版餐點。招待小菜點完餐之後就送上來，是醃漬的小黃瓜，蠻入味的，夏天嚐起來清爽。芥末章魚 $60這道算是開胃小菜，被分類到冷物區，店家推薦敢吃辣的一定要試試！章魚帶點芥末的嗆辣感，後勁十足，會越吃越涮嘴，我個人還蠻喜歡的。三寶樂生啤酒 $120彈珠汽水沙瓦 $100梅子沙瓦 $100沙瓦還是帶有一點濃度的酒精，提醒賞文的朋友喝酒不上路哦！兩杯清涼的沙瓦看起來非常清爽，這種天氣喝下去真的透心涼。日式炒麵 $130日式炒麵有別於台式炒麵的濕潤，麵條比較Q彈，裹著獨特濃郁的醬汁，帶些微甜味，我個人很喜歡。唐揚雞 $140他們家的雞肉很大一塊，雞肉炸的不會過老，裡頭保留豐富的肉汁，單吃也不會滿嘴油膩，我和小不點都很讚賞這道！炒水蓮 $120水蓮有獨特清脆的口感，吃起來爽脆清甜，青菜簡單的調味就很好吃，我和小不點把整盤吃光光。鹽烤魚下巴 $120魚下巴本身油脂就較為豐厚，我本身不太吃魚的，但是到居酒屋必點魚下巴！烤起來酥酥香香的很好吃，擠上一些檸檬、沾一點椒鹽更是去油解膩。醬燒雞肉串 $80醬汁是店家獨家特調，吃起來帶點甜味，我和小不點都覺得味道蠻獨特的，喜歡嘗鮮的不妨試試。鹹酥炸魚塊 $150這道也是店家推薦給我們！裡面使用的魚塊就看當日進什麼魚貨，所以每日可能會稍微不太一樣哦！我很讚賞他們家的炸物，處理得很好不油不膩，連冷掉都很OK。鹽烤明蝦串 $210鹽烤的方式沒有過多的調味更能帶出食材本身的鮮甜，明蝦夠新鮮，烤過肉質還是很Q，小不點和我都很喜歡。滿滿一桌好澎派！我們兩個人最後吃不完還打包帶走。打卡活動送芒果奶酪，是店家他們自己手作的喔！他們家奶酪的味道奶味很濃，而且不會太甜是重點。整體推薦指數：★★★★.5服務品質：★★★★★環境空間：★★★★★再訪意願：★★★★.5（滿分五顆星） continue reading