Video
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
莊敬路離住處較遠，因此手邊雖有幾則情報，卻很少造訪。繼上次勤勞地跑來探索傳承食記後，這次改嚐嚐同在莊敬路上的陳記豆花。 這裡主打豆花及嫩仙草相關產品，當然應該各來一份。 綜合嫩仙草 45元 綜合豆花 45元 綜合嫩仙草料很豐富，包括大豆、綠豆、芋圓、粉圓等。豆類都煮得夠爛，不過如果能稍保留些微顆粒感會更好，大豆甜度稍高。芋圓彈而微硬；粉圓Ｑ軟好吃。仙草吃來十分滑順嫩口，的確不是市場常見硬皮偽仙草。店家附了奶精，有需要者可自行添加，會多份濃郁感。 綜合豆花配料則為花生、大豆和粉圓，花生軟綿，香氣挺好，只是莫名覺得油膩度有點高，包括連糖水都有點被影響。大豆和粉圓前面有提，不贅述。豆花走紮實款，豆香很足，然而不是想像中的細緻綿密走向，這部份看個人喜好，私心偏好柔細點的版本。糖水甜度算適中。 陳記豆花及嫩仙草初體驗，滋味確實不差，自己喜歡嫩仙草多些。有機會再來試試仙草茶的表現。
continue reading
You may be interested in