阿水師古早味麻油雞

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    在竹昌麻油雞食記裡，有板友推薦中壢延平路上的阿水師。店家對面便有收費停車場，開車前來也很方便。    除白飯和飲料外，餐點皆為麻油系列。初訪先試雞腿、荷包蛋和麵線。麻油雞腿 160元  麻油乾麵線 40元  麻油荷包蛋 20元    麻油湯頭調味稍重（個人可接受），麻油香可，有些許酒香但無酒苦。雞腿肉有部份微帶澀感，非預期的彈實或彈嫩。    麻油乾麵線看起來像是汆燙麵線後澆淋湯汁，澆少點就變乾麵線，澆多點就變湯麵線。麵線沒有煮得太軟爛，只是味道偏淡，若是內用或許可考慮添點辣椒醬油或腐乳醬提味。    荷包蛋是已煎好放置食材櫃裡，過熟韌又沒麻油香，不建議點。    一路吃來，湯頭較能接受，其它則有些無感，或許改天該試試雞雜或豬肉豬雜系列。