裊裊間串燒酒場

Open Now

Now Closed

    桃園誌食物巡禮，這次來到中埔一街的裊裊間。店家沒有特約停車場，不過鄰近有三處停車場，開車前來還算方便。    店內有吧檯座和一般桌椅，多半因為希望客人點酒水，所以沒有提供免費飲水。入座後是掃QR Code點餐，可以安靜享受不被打擾的時光。鹽燒雞肉串 120元  雞心串 120元  牛五花串 110元(左至右為雞肉串, 雞心串, 牛五花串)    雞肉串肉質彈實，些許鹽巴提味便好吃。    雞心串是醬燒路線，醬汁鹹度尚可帶點甜，雞心無臊，軟中有彈。    牛五花串同樣是醬燒路線，帶汁但瘦肉處微澀，若只以鹽巴提味自己可能會更喜歡。    野菜炸肉餅亦是好物。麵衣薄酥無油，內裡應是紫蘇葉襯底再覆上帶肥絞肉，有汁不膩口，外灑的椒鹽又提供鹹香。剝皮辣椒牛肉串 170元  鹽味烤雞翅 140元(左: 剝皮辣椒牛肉串; 右: 鹽味烤雞翅)    剝皮辣椒牛肉串據說是店內人氣第一，只是個人無感。牛肉大抵同前述牛五花，包裹的剝皮辣椒完全吃不出該有的鹹甘辣，對整體滋味無加分效果。    鹽味烤雞翅份量有些單薄，一串其實只有兩個剖開的翅中節。雞翅嫩度尚可，些許鹽巴提味。    一路吃來雖非樣樣驚豔，但無地雷菜色。鮭魚炒飯、野菜炸肉餅及午魚一夜干是其它較亮眼料理，有機會不妨一嚐。 continue reading

我以前一直覺得居酒屋是財富自由的人去的，雖然氛圍很夠但價格真的不便宜，份量又少，但…居酒屋的料理就真的很好吃啊！所以偶而還是會去一下這樣。這一家藝文特區內的裊裊間串燒酒場 – 居酒屋 更是被我們公認最無雷，每一道都好吃，價格雖然不算很平價但也算合理，所以偶而朋友聚餐想小酌一下時，這一家會是我們的選擇之一。濃厚的日式居酒屋氛圍外面寫單身友善店家，這個很可以。是不是！誰說居酒屋一定要揪人來才能喝。但其實我一個人也不會跑居酒屋喝酒啦，哈哈哈。居酒屋通常都是開到凌晨一兩點居多。就很日式的居酒屋這種裝潢現在其實蠻常見的。裊裊間串燒酒場 – 居酒屋｜MENU我們都愛喝梅酒，但這杯子好可愛，不倒杯。檸檬氣泡水不喝酒也有很多選擇。麒麟一番榨生啤酒我愛喝生啤酒，梅酒喝完混生啤，舒爽。涼拌鱈魚肝我朋友最喜歡點這一道配酒喝，粉嫩柔軟 鹹香綿密還會回甘的滋味，跟洋蔥好搭。烤豬肥腸也是很棒的下酒菜，肥腸烤的酥脆香搭配胡椒就很夠味。鮭魚炒飯不知道為何居酒屋內的炒飯特別好吃，是因為喝了酒的關係嗎？炒的粒粒分明還很鮮香鬆，有大火快炒過 吃得出來鑊氣很足。烤日本山藥山藥也是我很喜歡的，簡單烤過後沾點胡椒就很好吃。炒讚岐烏龍麵這個也好吃！大火快炒香氣十足。烤香腸這很台但很下酒，好吃！烤牛肋條這色澤真的完美！是我喜歡的焦脆色。炒水蓮熱炒水蓮好吃，鹹香脆甜還很有水分。烤鮭魚肚還貼心的切成適口大小，烤的焦脆鎖住魚肉的柔嫩與湯汁，超好吃。烤雞翅烤的好酥脆，雞翅的肉質好滑嫩多汁，喜歡。蒜頭蛤蠣湯暖心也暖胃的鮮甜湯頭，蒜頭香氣很加分。酥炸雞軟骨炸這麼香酥，光看就知道肯定好吃的吧！鹽烤柳葉魚最後收尾吃這個很完美！有點飽又不會太飽，鹹香酥脆 又不會感到負擔，很棒。這一家真的全都無雷料理，但如果要吃氛圍的話，這一家可能有點太冷靜。不過因為我比較在乎料理本身，所以可以接受，至於價格部分就很居酒屋啊，沒有太便宜也不貴，就中間價格。 continue reading

前陣子常常看到朋友在裊裊間打卡 這一天剛好到附近..就想來吃吃看 店外的裝潢就非常的日式了 店裡面竟然有 2 把武士刀..滿酷的!! 還有好大的弓箭耶!! 到底是要去哪搜集這些東西呀!! 還有酷斯拉要喝酒喔!!! 快幫我開酒...吼!!!! 真正讓好奇的輕盈寶寶想來的原因是... 聽說有很多外面吃不到的創意料理 讓我們一起來瞧瞧吧!! 牆上不規則的 MENU 感覺很隨性 輕盈寶寶今天選坐在吧台 想更靠近師傅們是如何料理呢!! 有各式各樣的果汁、酒類 記得開車不喝酒、喝酒不開車喲!! 輕盈寶寶點了梅乃宿柚子酒 因為平常在家也喜歡喝這種利口酒 覺得裊裊間使用的圓形大顆冰塊比較不會那麼快融化 真是太棒了!! 再來一杯..水蜜桃口味的好了!! 利口酒的濃度都只有 10% 左右 酸酸甜甜的..順口又好喝 ~ 很適合女孩喲!! 最左邊有一行很重要的字被劃掉改成「不收」服務費 哇... 可以多吃幾盤了!! 第一道開胃菜：黃瓜跟涼粉的組合 微辣的口感..整個挑起食慾的味蕾 牛蒡天婦羅 NT 80 元 好特別喲!!! 炸天婦羅時混入牛蒡絲 每一口都吃得到 Q Q 的天婦羅跟脆脆的牛蒡絲 裊裊間裡有三位非常年輕有為的男孩 談話間幽默風趣..讓人覺得親切沒有距離感 小漁婦煎餅 NT 150 元 裡面有小魚、蝦仁、四季豆 口感豐富且帶有層次感..超好吃!!! 小牛排串 NT 180 元 吃得到牛排的軟嫩、鮮甜 培根蕃茄捲 NT 100 元 培根的鹹香中加了蕃茄的酸甜多汁 有解膩的效果呢!!! 松阪豬味噌湯 NT 350 元 一上來的時候像個富士山一樣 撒上蔥花、切碎的魚片 ~ 多了繽紛感 滾了之後肉會慢慢往下沉 稍微煮一下就可以吃囉!! 脆脆的松阪豬搭配濃濃的味噌湯 不曾吃過這樣的美味 開始了解難怪那麼多朋友推薦這間 鹽烤柳葉魚 NT 100 元 整個串在一起..超可愛的!! 柳葉魚沒有烤到過乾..口感濕潤 咬到裡面蛋蛋還會啵啵喲!! 大香菇 NT 80 元 香菇好鮮甜多汁喲!! 大口吃..超滿足的呢!! 廣島牡蠣揚 NT 150 元 炸牡蠣真的超大顆的!!! 麵衣不會太厚..吃得到外層的酥脆 每一口都有滿滿的鮮甜啊!!!推~~~ 雞肉棒子盛合 NT 180 元 四種口味的雞肉棒子 味噌、柚子胡椒、明太子、醬烤 輕盈寶寶最愛的就是明太子口味了!! 因為這裡的明太子濃度非常高 在口中不斷的嗶嗶啵啵像在跳舞一樣 雞肉棒子非常厲害!!! 裡面有雞胸肉、雞軟骨、雞腿、雞心、雞胗 平常不愛雞軟骨的輕盈寶寶 但是打碎之後還吃得到微微的 Q 脆變好吃了!! 山藥明太子 NT 120 元 山藥烤到脆脆還保有水份不會太乾 搭配濃濃的明太子..簡簡單單就超美味呢!! 年糕味噌湯 NT 70 元 烤過的年糕吃得到外面的焦脆、裡面的 Q 彈 原來味噌湯多了烤年糕了會變得這麼美味 晚餐吃得超飽..才花了 1,560 元 continue reading

店名取做『裊裊間』想像一下你在鄉間小路上，遠處炊煙裊裊走近一瞧，小屋裡炭火燒著美食來吧！坐下吧！讓煩腦隨著裊裊的煙去吧！入內後可以感受到濃郁的日式風格，好似來到日本旅行一樓的空間除了兩桌四人桌之外，其它位子剩下吧台我覺得來居酒屋不外乎也是要享受它的氣氛，如果一兩個人來小酌也是可以的這個時候吧檯的位置就非常適合，不但不會覺得尷尬還可以看著內場師傅不停的烹調料理店內的日式小物很多，據說好像都是闆闆們的收藏從浴衣、武士刀、弓箭等各種日本酒，瓶瓶罐罐的擺放也別有一番風味準備上二樓瞧看時，轉角處的一隅吸睛的和弓，旁邊那個應該是射箭的重點吧？聽說是有一個闆闆非常熱愛射箭，因此店裡的裝潢都是很有意義的培根番茄捲吃起來相當厚實，使用碳烤逼出培根的油與香氣帶點淡淡的甘甜，相當解膩的一道料理牛肋條串牛肉烤的軟嫩多汁，帶一點點筋但不至於不好咬，沒有過多的調味料去處理反而吃的出食物本身的原味，我本身大愛牛肉料理因此這牛肋條串我大推！裸體起司奶油蝦這道妙在有點中西合併的感覺，起司和奶油mix中式蝦料理口味雖然是混搭風，卻不違和我喜歡起司濃郁的香氣，有點像是焗烤蝦的味道為什麼叫做裸體蝦？因為中間已經去殼只有頭尾保留殼，因此食用的時候也不沾手味噌雞肉串味噌醬是店家自製，是屬於甜味較重的味噌雞肉串烤的不乾柴，還保有肉汁搭配薄薄一層味噌醬，甜而不膩明太子烤飯糰飯糰烤的有點像鍋巴的感覺，外層塗著甜醬油可以搭配著外面的海苔一起吃，我們是單吃裡頭包著明太子，明太子微鹹蒜頭蛤蜊湯熬得入口即化的蒜頭，及新鮮的蛤蠣湯頭很鮮很好喝，熱熱的也暖胃在吃了這麼多燒烤之後，也的確該中場休息一下了！雞肉棒子盛合簡單來說這就是不同口味的雞肉棒子，一次讓你享盡四種醬汁雞肉串備註：這邊要特別介紹的是這雞肉串的基底其實不單只是雞肉而已，它是雞肉、雞胗、雞軟骨融合而成已經有點像是吃鍋必點的漿類產品，所以在吃的過程中不時的會嚼到雞軟骨，喀喀作響 底下醬料一一介紹首先是柚香椒鹽這個口味我不得不驚嘆， 入口柚香四溢雞肉串就不用多說了， 師傅的烤功值得嘉許兩者的搭配天衣無縫再來是醬燒醬燒算是基本款的口味， 甜甜鹹鹹的中規中矩緊接著是明太子上層鋪了厚厚的明太子美乃滋，底層搭配鮮嫩多汁的雞肉串雖是明太子美乃滋，但也不膩口最後是甜味噌前面提到過店家的味噌是自製的，味屬甜我自己是還蠻喜歡稍微甜一點的味噌，搭配雞肉串也是別有一番風味 鮭魚親子串前面吃了來一杯鮭魚卵， 現在又來了鮭魚媽媽算是母子團聚了(笑)我前面有提到我覺得單吃鮭魚卵會太鹹， 但是我有說如果搭配其他東西的話就剛剛好這道的味道鹹度剛剛好， 如果只有烤鮭魚的話 反而會覺得稍微單調， 加鮭魚卵之後不只口感上變得更有層次， 也變得比較有趣呢！ 山藥明太子山藥的表面有炙燒過， 一樣上面搭配著明太子美乃滋山藥的綿密搭配微鹹的口感， 我很喜歡♡ 重頭戲來了， 一夜干魚皮烤的金黃酥脆， 是店家的招牌名菜這個一定要趁熱吃， 如果冷掉了魚肉就沒有那麼好夾起老闆說今天的魚是午魚， 一夜干不沾醬就很好吃店家說他們有獨門秘方， 先醃再烤至於其他的就是秘密囉~ 創作者介紹 ☆萌萌★ ★萌萌☆嚐飽途 continue reading

上週末五姐妹五缺三，難得想要找間桃園居酒屋來常常，於是相約來到桃園中埔一街的裊裊間串燒酒場來小酌一番！誰說天氣變冷了一定要去吃補，下班後的微醺小酌才是最幸福的王道呢！1-1裊裊間串燒位於藝文特區附近. 是三個大男孩一起開的夢想小店門口有老闆自製的居酒屋燈籠，氣氛很好！真有讓人一秒跳到日本的感覺～請進～～～裊裊間一樓圍繞著開放式的吧檯，有一圈位置即使是一人隻身前往，也可坐在吧檯前觀賞師傅精細的烤功，品味食物在烹調過程中散發出來的美味裊裊間的吧台側邊，有著非常特殊的食材器皿～是真的有在使用，不單單只是裝飾品喔這持續溫熱著的關東煮，一進門又特別吸引我了感覺特別的溫暖說～日本卡通酷斯拉耶！！小妹看到酷斯拉怎麼瘋掉了，應該只有在卡通這塊會還看得出是小妹也還是有男兒心的吧XD這隻酷斯拉的年紀可是比我們都還要年長說～正宗的！一樓的位置除了吧台區外旁邊只有兩張四人桌裊裊間雖不大，但當大家都喝開的時候，每一桌都是來交朋友的啦~XD若是一群好友或是同事們下班小聚那麼就適合二樓的位置了，能容納較多的人不過動吃姊妹今天只有出動3人，好好來放縱一下的~所以我們坐在一樓跟大家交朋友就可以啦～～download-20下圖為一個半小時後的狀態，以證明我們真的是來［交朋友］的XD乾杯啦！！！生啤就是又順又好喝、不會苦澀、略帶點甜味搭配烤肉最對味了～開心開心很久沒吃到道地的醃製蜆仔了，喝酒怎麼能少了它呢～胡麻冷麵 $80大推一定要點！這胡麻將絕對不是買好市X的胡麻醬來充數的喔（請原諒我，畢竟太多店家是這樣了）冷麵的麵條非常Ｑ彈有嚼勁、搭配上店家自製的醬冰涼爽口又有滿滿的芝麻香氣，超級好吃的！珮珮在一旁口水都快滴下來了XD這真的太好吃了！！我們後來又追加了一份很特別的吃法創意料理，我第一次這樣吃竹筴魚，還不錯吃～聽老闆說他們是仿造日本深夜食堂的節目發想出這道料理的這炸唐揚很厲害耶！！外層超酥脆、肉汁完全鎖在裏頭，一口咬下肉汁在嘴中噴出貪食者可要小心了～隨時都有被新嫩多汁的肉汁燙到的可能喔！！呵呵～新鮮香甜的干貝，搭配上脆嫩的蘆筍、香菇片、魚板、蒜片等配料一起大火快炒吃得出來裊裊間廚房師傅的炒功很好、吃起來清爽不油膩～也是很推薦的一道料理！牛肋條熟度烤約6~7分，入口能吃到牛肉的鮮甜和微微的胡椒香氣沒有過多的調味，是值得細細咀嚼的一道料理牛五花包著剝皮辣椒，是又鹹又香相當重口味的一道料理很好吃，吃了就想大喊～乾杯啦！！的那種FU～～哈喝生啤的話非常推薦點這道來搭配喔！這個也好嫩好嫩喔！裊裊間的雞肉都處理得超好的，大推一定要點來試試看一口咬下去，都有戀愛的感覺了～～～5-11飯糰外層的飯烤得微硬，如果再硬一點會更好，我自己喜歡吃的口感是偏硬一點的不過一口咬下裡面滿滿的明太子，很是滿足吃了這麼多肉，總是要來點青菜吧！整枝杏鮑菇下去烤，烤熟後才切開所以水份都鎖在裏頭了吃起來相當有多汁，好吃～這個也是老闆推薦必點的特殊品項之一！白色的不是干貝喔，他可是年糕喔～只有外層烤硬，再搭配刷了醬烤過的海苔，包起來沾醬一口吃．．．真的是人間美味呀！！！明明就是年糕，但吃起來卻完全是先被的味道，超神奇的啦！！豬五花串 $100吃起來的口感像是松阪豬，很嫩很嫩，我不愛吃豬肉的人都覺得沒有豬腥味，是很好吃的那種！而且問我豬肉實在太不準了！！因為吃到這裡的時候．．．我們酒都不知道追加到哪裡去了XD（開車不喝酒，喝酒不開車）一盤下酒的烤香腸 $100喝酒怎麼能沒有烤香腸呢？有了烤香腸又怎麼能只有生啤酒呢？所以我們這天除了麒麟生啤酒之外又追加了天空之月梅酒這次沒喝的不是老闆私釀的梅酒而是天空之月梅酒聽說男孩們私釀的第一甕梅酒出爐了！！ 這罐梅酒是裊裊間還在籌備的時候開始釀的微微的黑糖香 搭配上濃郁的梅子味，一點酸 一點苦 一點甜 一點澀。男孩說這甕梅酒 釀的是人生…寫文的同時也覺得是時候又該起身出發來去裊裊間了．．．．值得一提的是，好喝的日本泡盛燒酒在裊裊間也喝得到喔！！喜歡喝泡盛的朋友千萬別錯過裊裊間了！隔壁桌的志玲姐姐（美女客人）請我們喝的最後一瓶獺祭也很好喝！我自己更愛胡麻燒灼，濃度高又辣~哈感謝店小二金城武老闆連續特調了兩杯深水炸彈給我跟小妹兩杯特調都超好喝的！！想不到我們兩人的酒量都還不錯，可能這天心情太好！！哈～得到老闆打賞～麥卡倫雪莉雙桶12年都拿出來請客了之後我們又追加了關東煮，湯頭還蠻清爽的～～這超級無敵好吃！！我就是吃到這粒粒分明的炒飯才深深覺得裊裊間廚房師傅的功力好棒喔！這裡的綠咖哩夠辣，非常好吃～要不是怕胖，不然一碗飯一定可以通通吃光光的～～～～超推！至於最後幾道加點的價格跟酒名大家看照片就知道．．．．．我真的已經不記得了歡迎大家有空也將腳步暫歇下來去裊裊間與三個大男孩交個朋友吧^^ continue reading