老地方客家菜

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    雖然常寫桃園各區的食記，但大溪、龍潭和復興區卻因種種受限而少能接近，導致食物情報堆積如山。這天難得到埔頂公園閒散，馬上前來拜訪「老地方」。    擔心假日未訂位會向隅，所以一開店就抵達。抵達時店內已有些許客潮，生意量可見一斑。    入座後會提供免費茶水，白飯也是免費自取。以下均為小份價格。客家油雞 260元  客家小炒 250元  薑絲大腸 230元    油雞紮實帶嫩，雞皮軟彈，單吃已夠味，也可佐些桔醬。    客家小炒鍋氣鹹香均足，配料切得大小不一。魷魚略韌，豬瘦肉稍硬，豆干彈實。    薑絲大腸不推薦，滋味酸澀無香，大腸難嚼，幸無臊。麻油水蓮 190元  客家鹹湯圓 280元    水蓮炒得不錯，麻油香舒服，口感爽脆。    客家鹹湯圓份量一大鍋。湯圓軟Ｑ，湯頭帶豬肉、香菇和紅蔥頭香。    一路吃來除薑絲大腸外，料理大抵有合喜好，有機會再來試試梅干扣肉和芋香豬腳湯。 continue reading

20200625大溪很多客家菜餐廳這家「老地方客家菜」應該是最有名的老店了假日的時候一定是人氣滿滿建議來之前一定要訂位 老地方門口就掛一堆電視節目來採訪的招牌啦餐廳裡面也有一堆藝人或名人來用餐的照片 老地方的服務人員都蠻親切的基本上就跟他們說你要點什麼菜大中小份他們會看著通常份量會蠻剛好的今天我們是5大2小 先來看看上菜啦   老地方的價位算是公道    必竟大溪名店 所以也不能說是便宜客家小炒有很多爆炒超香的半肥半瘦豬肉豬肉條鹹香好吃  炒桂筍頗有醬色  但味道不會死鹹  油雞應該是客家菜必備   也是老地方的招牌菜的確很好吃  冰冰涼涼的滑溜超順口  雞肉也很嫩  我覺得不沾醬也很好吃  萬哥的最愛！ 但老地方的茄腸煲是真的很不錯不油  腸子又很多  全家都蠻愛愛的一道菜哈哈  這是限量的喔！  中份的就很夠全家吃了  老地方的客家湯圓是算比較重口味的  用的紅蔥頭也很夠重本  湯圓超Q軟  這臭豆腐太有誠意了  鴨血 豆腐還有很多大腸辣的程度可以跟店家說  才不會被辣到喔  菜脯蛋就是一個到各大餐廳都要點  又不會踩雷  大人小孩都喜歡的菜啦附上菜單  給大家參考一下喔   門口有一些打卡優惠  可以參考一下喔老地方客家菜基本上就是老少閑宜我們吃那麼多次也是很少踩雷份量或口味上都還不錯重要節目或週末一定要訂位推荐給大家喔 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 老地方客家菜桃園市大溪區員林路一段489號 03 390 6863 continue reading

 桃園大溪不只有大溪老街及景觀餐廳，還有超人氣客家菜餐廳【老地方客家菜】，想吃記得先預約，以免向隅！每回到大溪老街或是到復興鄉都會經過台3縣，那時就有注意到老地方客家菜，上禮拜日跟婆家人來聚餐，才知道原來假日沒預約還吃不到，是一間很夯的客家菜餐廳...老地方客家菜地點還蠻醒目的，距離大溪交流道不遠，鄰近大溪老街，附設停車場，是到大溪旅遊、用餐的不錯選擇，吃過一次就念念不忘！老地方客家菜是兩棟相連的三層樓建築物，整整有三層樓的用餐空間，桌位數不算少，但假日還是一桌難求，一定要記得先預約！餐廳旁即有停車場，不過面積較小，用餐時間一下就停滿了，可以停至另一處較遠的停車場，不過需要步行一段路！餐廳內處處可以見到懷舊的陳設，散發著濃濃的古早味用餐白飯及茶水免費，請自取老地方客家菜菜單餐點選擇還不少，大部分有分大中小份，可以依照用餐人數選擇餐點份量還不錯，價格部份就見仁見智了除了單點外還有套餐及合菜可以選擇，十菜一湯只要$3000元起，還有油雞、扣肉、蝦及糖醋魚等，算是相當平價當天我們七大兩小來用餐，點了一份A套餐，外加單點幾道料理，吃得大滿足！薑絲大腸來吃客家料理總有幾道菜是必點的，這薑絲大腸便是其一，大腸的量給得還不少，酸度個人覺得剛剛好，不會太淡也不會酸過頭客家小炒來老地方客家菜才知道原來傳統的客家小炒是不加豆干的...來到老地方點客家小炒是吃不到豆干的唷~千萬不要跟我們一樣覺得奇怪客家小炒也是客家菜的經典料理，當然也是必點！脆皮油雞這道油雞是老地方客家菜的招牌菜，一定要點！看看這油雞的皮真是太誘人了～看起來很厚實又帶脆度，雞肉很嫩搭配的是客家桔醬，喜歡的可以多沾點，不過很多人都不習慣桔醬的味道菜脯煎蛋帶有厚度的煎蛋，表皮帶有焦香，菜脯不會過鹹，很適合點給小捧油配飯吃九層蛤蜊蛤蜊稍嫌小顆了點，有幾顆沙吐得不夠乾淨，但味道還不錯紅燒桂竹筍桂竹筍比較少吃到像這樣紅燒的，筍子很嫩，帶點微辣，鹹香好下飯梅干扣肉光是這道就可以吃掉一整碗飯了！不過扣肉切得比較薄，個人覺得再厚些口感會更好！九層茄子茄子有炒入味，先炸後炒口感不會過於軟爛，喜歡這樣的茄子口感，太軟會讓人感覺有點怕怕的時令青菜：A菜吃了好幾道重口味的料理，吃點青菜綜合一下味蕾感覺很棒，特別愛吃A菜的梗，脆脆的口感好喜歡蔥油餅雖然是客家菜料理但還有蔥油餅唷～是真正包蔥的蔥油餅，厚實的餅皮吃得到青翠的蔥花，越吃越香客家風味五花肉湯道地客家風味湯品，五花肉、酸菜及薑絲的組合，上桌後不久就被喝到見底了...也因為如此後來我們加點了另一道雞湯日本山藥雞湯這一鍋雖然不便宜但也是獲得好評，雞肉口感嫩嫩的，日本山藥細緻綿密好好吃，湯頭也不賴水果最後還有時令水果可以吃，當天提供的是紅咚咚的西瓜，清涼消暑這樣滿滿一桌就是幸福啊～也應該說大家一起用餐吃什麼都特別美味！算一算當天共點了十菜兩湯加上白飯吃到飽，七大兩小吃得大滿足，除了打包了一點點的雞湯及梅干扣肉外，其他的幾乎都完食囉網路上老地方客家菜的評價也相當不錯，有機會可以來吃看看，很適合一家老小或是朋友聚餐！以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人口感、喜好及價值觀不同，僅供參考！ continue reading

位於大溪交流道附近的這家『老地方客家菜』算是這一帶蠻出名的餐廳，10幾年前店面只有現在的1/3大小，那時amy剛工作，下班後偶爾會跟同事到這聚餐，那時候的『老地方』真的很好吃。後來有一次跟朋友來吃飯發現怎麼變了？之後就再也沒來過了，直到這一、兩年發現用餐時間裡頭總是客滿的，假日更誇張，門口一堆人排隊，心裡納悶著有變那麼好吃嗎？於是前些日子就找了個機會去回味一下。這一天下大雨，七點多去用餐，店裡還是客滿，而且是平日哦～，超神奇的。 油雞還行。 宮堡皮蛋這道還不錯，鹹香下飯。 桂竹筍桂竹筍也炒得好吃，桂竹筍本身品質很好，很嫩口，淡淡的酸香更加提味。 蒜苗五花肉肉片肥瘦適中，厚薄度也恰到好處，配上蒜苗一起吃相當討喜美味。 紅燒豆腐這個的表現就略差了點，看賣相就知道，幾乎沒什麼味道，甚至連豆香味都沒有。 紅燒下巴味道不錯，只是魚有點土味，可惜了些。這天用完餐後覺得確實比幾年前那一次好很多，有些菜真的不錯，但還是沒有最早時那麼好，不過在這一帶已經算是不錯的客家菜了，難怪天天客滿，終於滿足了好奇心，以後不知道吃什麼時又多一個選擇了。 continue reading

每次要到大溪老街或是慈湖一帶的風景區時，總是會經過這條員林路而員林路一段的老地方客家菜則是常常看到又不斷錯過（突然想起夜市裡叫賣哥常說的一句話：走過路錯千萬不要錯過）老地方客家菜也有停車場，不過是在路邊阿肥又開過頭，所以我們又繞回來停，大約就在餐廳前50公尺左右吧～有看到停車場的牌子就可以停進來了，往前步行約幾分鐘便可到達也因為在大路邊的關係所以有帶小朋友來的話要多多注意安全真的一不注意就開過頭了，呵呵二、三樓也有位置，我們當天坐在一樓用餐多虧了這水流造景幫我顧小孩，不然他們一直很想跑出去不停轉動的流水吸引了他們的目光，乖乖蹲在這兒看了很久年代久遠的電話最上面轉盤式的有用過，中間的就沒看過了老地方客家菜還蠻適合家族等多人聚餐的，幾乎都是大圓桌而且桌距也寬，比較沒有壓迫感白飯和茶免費供應，需要自取湯匙和筷子也都放在此處，雖然白飯免費供應，能吃多少裝多少，別浪費糧食了呢～溫熱的茶，喝起來挺順口的菜單大部分的菜都有大中小份之分，很適合用餐人數不多的小家庭呢！雖然碗公很大，但也不敢一下子盛太多，怕吃不完當天中午盛的白飯剛好夠吃，也就沒再去盛第二次了小份的脆皮油雞，旁邊附的應該是客家桔醬吧油雞的口感蠻不錯的，肉很嫩、外皮蠻Ｑ彈的，冰冰涼涼的吃起來很開胃而且吃到後來感覺有油蔥的香氣（應該是吧）不小心沾太多了所以味道蠻鹹的，我覺得沒沾醬也好吃（不太習慣桔醬的味道）一樣是小份的薑絲大腸，每次吃客家菜都會點；這盤薑絲大腸的味道還挺溫和的，不會很酸也不會很嗆大腸有些很容易咬，有的就跟橡皮筋一樣咬不斷理還亂啊！（明明就剪不斷理還亂）蔥爆牛肉其實店家上菜速度蠻快的，才一轉眼幾乎所有的菜都上齊了不過卻也發現有些菜比較沒有大火剛炒完會燙口的熱度，大概就是溫熱溫熱的（有點美中不足了）但這牛肉的口感蠻嫩的，蔥也有甜味，兩個一起吃還挺搭的九層茄子，這大概是今天吃到覺得比較可惜的一道菜了九層塔的香氣沒有出來，加上茄子也沒有入味，所以只吃了一些後便決定整盤打包回府了。這餐吃下來覺得脆皮油雞蠻不錯的，下次有機會再來還會再點上一份來吃吃。 continue reading