禾源軒蔬食

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    因熱心板友情報得知這家禾源軒蔬食，清早營業正適合我的早 餐探險。 　　原抄得豆皮蓋飯、素滷飯及原味拉麵加辣油情報。沒想到七點 到得太早，老闆娘說飯還沒煮好，菜單上卻又看不出何謂「原味拉 麵」，只好依喜好亂點一氣，順便來些小菜。 香椿乾拌麵（小） 50元  麻油當歸湯 60元     乾拌麵麵條咬勁尚可，拌麵醬汁帶點香椿醬的香氣，只是整體 對我來說稍淡，加點辣油提味比較好入口。 　　麻油當歸湯用料倒是豐富，有大量高麗菜、玉米、板豆腐、南 瓜、紅蘿蔔及白蘿蔔等，感覺一日所需蔬菜量補了不少。湯頭有淡 淡麻油香，當歸味比較不明顯，相對乾拌麵來說鹹度對我較剛好。 香菇菜捲 25元  豆皮 15元 　　香菇菜捲為豆皮包裹木耳、菇類及疑似榨菜絲。豆皮帶咬勁， 餡料脆口偏硬，和預期的菜捲滋味有些差異。 　　後來才覺得幹嘛多點豆皮，和菜捲外皮根本重覆，不過豆皮口 感相對軟些。 　　香菇菜捲及豆皮的醬汁都帶淡淡甜味，比較不是個人習慣的滷 味走向，且因賣相而自以為會有的煙燻鹹香並不存在，後來只好又 用辣油解決。店家的辣油老實說只有些許辣度，香氣稍嫌不足。 　　多半自己口味太不健康，因此除湯品還能接受外，麵食和小菜 相對無感。也可能飯類才是強項，只是這天到得太早，只能扼腕。 continue reading

這間位於桃園區寶山街上，專賣蔬食之店家［禾源軒蔬食］，幾年前有吃過一次，覺得東西頗為家常。某晚，突然想到這間，於是就跑去吃晚餐。店內的蔬食餐點種類頗多，除了飯、麵及湯品外，有幾樣餐點都頗吸引人的，包括有香椿乾拌麵、麻油當歸細麵、菜飯、水餃、鮮蔬湯、甜粥及小菜類。我們點了幾樣餐點，分別為［麻醬麵］(小50元)及［高麗菜手工水餃］(10顆50元)，小菜方面，有點失心瘋，點了不少，主要是看到店家的滷味架上擺放之滷味，模樣都頗為美味的樣子，於是，小菜我們點了［油豆腐］(3個20元)、［香菇菜捲］(25元)、［梅干麵輪］(40元)、［豆皮］(15元)及［豆干］(20元)。［麻醬麵］屬於比較淡雅的風味，但不差，搭配有些許蔬菜，口感上頗為清爽。［高麗菜手工水餃］端上桌，看到水餃模樣有點小顆，原本有點失望，不過咬一下內餡，除高麗菜外，還有些豆製品加持，別具風味，這素水餃不難吃。我們都被外表滷到偏深色的［豆干］所吸引，豆干不但滷得頗為透徹，口感也不至於過乾，同樣的，店家的［油豆腐］及［豆皮］都頗具賣相，值得一試。［香菇菜捲］包有些素菜等配料，口感還不錯，味道層次感有出來，蠻特別的，這道小菜也值得試試。老闆娘真是佛心來著，可能發現我們沒有點湯類，所以端碗清湯給我們。提到湯品，看到別桌有不少人點了蔬菜湯，下次有機會也想要試試。［梅干麵輪］這道特色小菜，裡頭的梅干偏鹹了點，需要配飯才得以下嚥，所以我們打包回家下次配飯吃。整體而言，桃園區寶山街專賣蔬食店家［禾源軒蔬食］，裡頭有些許特色小品，滷味小菜也頗具賣相，素水餃雖小顆，但風味不差。禾源軒蔬食桃園市桃園區寶山街350號0982-861772 continue reading