百年油飯

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最近看到，2022桃園金牌好店的獲獎名單中，有「游記百年油飯」這店名，想到子女小的時候，我們常帶姊弟倆去逛大溪老街，也曾造訪過它幾回。多年前，由於游記的第四代要照顧年邁的第三代，加上第五代當時沒有意願要接手，這家百年油飯老店，只好關門休息。休息幾年後，直到2年前，第五代決定接手，且為這家百年老店換了新風貌，但我們也還未前往一探過。最近，前往久未造訪的大溪老街逛逛，順道過來這看看是否有何改變～▲店外觀游記百年油飯位於大溪區三角公園、傳統市場旁，除了是不少在地人百吃不厭的美味小吃外，每逢假日，更是引來川流不息的人潮與老饕來訪，而成了不少大溪人，引以為傲的美味老字號~▲店門口重新裝修過的店面，門口散發一股清新的文青復古風～▲用餐環境「游記百年油飯」始於1862年也就是清末時期，最早是由第一代扛著一根扁擔，沿街叫賣油飯起家。第二代則買下店面，開始以「永樂亭」的店號營業。第四代，店名稱由「永樂亭」改為「游記百年油飯」。其油飯遵循傳統手工製作方式，傳承四代、走過百年，持續讓熟悉的美味不變，也因此店家於1995年，還榮獲內政部頒發的「技藝薪傳獎」…。多年前第四代要照顧年邁的第三代，。店面曾休息三年，兩年前由第五代接手，改裝店面重新營業。▲點餐單餐點選擇與組合方式，變豐富了不少。▲飄香百年油飯小吃上桌百年油飯、二神肚片湯、古意乾麵+溏心蛋、大溪經典滷味、湯粄條+貢丸、小菜▲古意乾麵+溏心蛋意麵上淋上油蔥肉燥、撒上蔥花…，我們再加上了些甜辣醬，看起來就古早味十足。▲古意乾麵，特寫滑順油香的古早味。▲大溪經典滷味▲湯粄條+貢丸▲湯粄條，特寫▲湯粄條，湯頭▲小菜▲二神肚片湯這〝二神〞，指的是〝薏仁〞與〝雪蓮子〞。▲百年油飯油飯使用，頂級溫體豬後腿肉、埔里香菇、桃園在地米...等上等食材。加上店家堅持純粹手工製作，從米的浸泡、炒料爆香、炊煮與翻炒…等，可說是相當費時費工。▲百年油飯，淋上些甜辣醬▲百年油飯，再加點花生粉看起來、吃起來更美味～▲百年油飯，特寫米飯口感稍微偏軟卻不失Q度，且香而不膩、軟而不油整體口感，像阿發喜歡吃傳統粽的內餡，充滿古早的鹹香味。游記百年油飯，曾是許多代的大溪居民，於婚嫁、彌月時的陪伴記憶，也是讓許多當地人引以為傲的老字號。因故休息三年後，兩年前由第五代接手，店面重新改裝，且調整了些食材與味道，店家對外表示，今年能獲得2022桃園金牌好店，對他們而言又有種不同的意義。雖然「游記百年油飯」的餐點口感，嚴格來說，並未讓阿發感到驚豔，且重新營業後，少了些古早味，多了些現代味，是好是壞，可能每個人感受也不一定相同。不過，或許讓人驚豔的料理，不見得一定耐吃或能傳承久遠，也或許，往往這種看似平凡的傳統小吃，更能讓人回味，也才能傳承百年~人帶給人的感覺，往往不也或許是如此?! continue reading

『百年油飯』創立於1862年，名符其實，已有超過百年的歷史了，是大溪當地相當知名的店家，但三年前第四代的老闆因種種原因把店給收了，對於遊客甚或本地人而言都覺挺可惜的，大家從小吃到大，是個充滿許多回憶的地方，每次買菜時總會經過它門口，看著關閉的店面，心裡總是有淡淡的不捨與哀愁，還好現在第五代願意接手了，七夕那天重新開幕，amy跟老爺特地去回味一下。  第五代接手後門面大改，新人新氣象。   走到門口一看，竟然有菜單了，以前從來沒有這種菜單呢～，有點不太習慣XD。   店內變得比以前明亮許多，有了新風格，老闆說都停業三年了，現在把它當做一家全新的店來做。   小菜櫃裡的小菜變多了，是以前沒見過的。   太久沒吃了，兩個人任性地把想吃的全給點了，桌子差點擺不下。   百年招牌湯 以前喜歡的肉羹湯不賣了，滷油豆腐也沒有了，兩個綜合在一起變成了這碗"百年招牌湯"。把以前的招牌肉羹和油豆腐放在一起是不錯喝，只是amy太習慣那個從小吃到大的味道了，還是挺想念肉羹湯的。   酸菜肚片湯 老爺的最愛，味道比以前淡了一點，老闆說要讓客人吃健康些。   古意乾麵 這個味道沒變，加了辣椒醬更好吃。   油飯也跟以前的味道差不多。   拼盤 嘴邊肉和油雞，都挺好吃的，軟嫩可口。   豆干素雞也代表了大溪的特色。   二層肉也不錯，挺香的。     這天造訪後感受到接手的第五代有新的想法，畢竟一家百年老店要傳承真不是一件容易的事，或許要注入新意才能創造另一個百年歷史，只不過對amy而言老味道似乎因注重健康的關係變淡了，還好從小到大也沒少吃，記憶裡的『百年油飯』還是美好的，新的『百年油飯』則祝福它能再創新頁。 continue reading

○地址：桃園市大溪區民權路17號○電話： (03)3881681○營業時間： 10:00-19:00(每周日公休、不定期休息)│建議可電話洽詢或至店家臉書查詢○交通方式： 桃園大溪老街市場內 ○店家臉書： 游記百年油飯 游記百年油飯，「隱藏在老街裡的家鄉味。」結束了一整天的石門水庫行程，晚上決定來大溪老街走走。很幸運地是，本來逛完準備要打道回府了，剛好就瞥見巷子裡有一家大排長龍的小吃攤，抱著好奇心進去一探究竟，結果就讓小編發現了這家網路夯店──「游記百年油飯」。 游記百年油飯是一家從「清朝末年」就起家的小吃店，歷經了清末、日治、民國初年，這麼久的時光，卻仍然在小巷裡屹立不搖。從一開始挑著擔子在街上叫賣，如今已經傳承到第四代的子孫，也成為一家高朋滿座的店，更是許多桃園人記憶中的家鄉味。看到這家店不用懷疑，先占位子就對了。游記百年油飯採自助式點餐，建議是一個人排隊點餐，其他人先找位子坐，雖然店家準備不少位子，但絡繹不絕的人潮也總是很快就把位子都坐滿啦！ 一邊排隊，一邊就在想到底為什麼這麼久啊啊啊啊！快到的時候小編才發現，店家堅持每份餐點都是現點現做，所以一次就是處理一個客人，就算很多人都要點油飯、意麵，也不會一次下大量，藉此管控餐點品質，所以速度才會稍慢一點。排隊的過程中默默地觀察其他人都點什麼，發現大家幾乎都點一模一樣的：油飯、意麵、肉羹、雞捲，而這家店的百年三寶就是「油飯、肉羹、雞捲」啦，不過小編超級推薦意麵，豪好吃啊！ 終於點完餐也拿到餐點，肚子真的是餓到不行，點了油飯(35元)、肉羹湯(40元)、招牌乾意麵(40元)還有一份小的手工豆腐(30元)。為什麼沒點雞捲呢？因為當天小編太晚去了！它們已經賣完了！不只是雞捲，當天各式各樣的湯幾乎都賣完了，只剩下龍骨髓湯、頭髓湯這種小編望之卻步的湯。油飯吃起來非常非常像筒仔米糕，反正本來就是一家親，而他們的油飯是小編少數吃到有傳統味道的好吃等級油飯；肉羹湯不是小編喜歡的類型，不過朋友覺得很好喝，所以見仁見智；「乾意麵」超推，一定要點！醬料加上煮得剛剛好的麵，吃起來口感非常好。圖片上的麵看起來很單調是因為挑食的小編請老闆不要加菜，還被老闆開玩笑說以為是小孩子要吃的。豆腐也很推薦，雖然價格稍高，但是跟其他店的不一樣，真的很好吃！ 附上店家的小菜單，這家游記百年油飯真的有各種怪名字的湯，讓人非常不敢嘗試啊！如果有勇者也歡迎跟小編分享那些湯到底味道如何。 吃完晚餐，在大溪老街慢慢的散步，迎接夜晚的降臨，這樣的假日既可以走出戶外，又能夠享受慢活，真是人生一大樂事。游記百年油飯，果然有百年的傳統好味道，油飯是一方霸主，最厲害地就是那深藏不露的意麵啦！希望下次有機會可以來試看看他們的雞捲，大家如果來到大溪老街走走，也別錯過了這家藏在巷子裡的故鄉老味道哦！喜歡也歡迎到臉書粉絲專頁按讚獲得第一手好吃好玩的消息唷→小編日記粉絲專頁 continue reading

桃園地區似乎沒啥好玩的及新的景點，所以一到假日我們幾乎都往外縣市跑，不過「大溪老街」倒是可以介紹給外縣市朋友的桃園旅遊景點之一。想想也好幾年沒去大溪老街了，某假日一時興起，決定再去一窺究竟。發現有個好停車的點，就是「大溪國小」內，假日有開放停車，增添停車之便利。這次大溪老街美食之旅，我們首站計畫到「百年油飯」嚐鮮。不過這百年油飯在市場內不好找，我們突然發現眼前有人朝排隊，一看之下，竟然就是「百年油飯」，可見有其知名度。而這「百年油飯」，顧名思義，創立真的有百年之久了呢！我們看到店內有打著「百年三寶」套餐，分別有「油飯＋肉卷＋肉羹湯」（120元），其中，肉卷可換青菜或豆腐。既然是三寶，我們就點「百年三寶」來試試囉！內用點餐方式就是要排隊，順序是點餐、取餐、付款，然後再找位子用餐。有同行的夥伴，建議先找位子卡位，派一個人去點餐即可。「油飯」這隨意擺放的歪斜的油飯，加上醬汁及配菜也放於旁邊而非淋於上層，視覺上有點掉漆。我們拌了拌油飯，好吃的視覺效果才顯現出來。味道方面，屬於較為不重口味那種，但我們能接受，畢竟有淡香。此外，油飯不會太濕軟，也不至於過乾，口感上我們都覺得還不賴，是下次會再想吃的那種。「肉卷」一般肉卷普遍都偏油，本來想換豆腐，但又想試試。不過，後來我們沒失望，吃起來不致於油膩膩，看似簡單，搭配上醬汁，頗有古早味。「肉羹湯」也不錯。羹湯不會像南部那樣又濃又甜，令人不習慣。雖然羹湯口味一般般，但肉羹的口感有出來。整體而言，大溪老街之旅，第一站「百年油飯」嚐鮮，這招牌「百年三寶」（油飯＋肉卷＋肉羹湯」，雖然不是很驚艷的那種，除不難吃外，可以感受到淡淡地傳統古早氣息。下次有機會，會再去吃吃這百年油飯。百年油飯桃園市大溪區民權路17號（大溪老街內）03-3881681 continue reading

百年油飯  桃園市大溪區在日據時期稱為『大科坎』，意即大台地的意思，位於大漢溪溪畔台地上，曾是台灣重要的內陸港口，明清時期從可以從淡水、大稻埕、艋舺來的運輸船可以抵達大溪，『崁津歸帆』也成為大家心目中的大溪美景。咸豐年間，當時大溪的繁榮如日中天，到了大正14年，桃園大圳完工，大漢溪的河運斷絕，大溪的黃金歲月也隨之結束，如今，我們雖然看不到舊日的繁華勝景，但從大溪老街斑斑的建築美景細賞，彷彿又回到從前。 (摘自旅遊資訊王)大溪有日治時代的風情，也有閩式的寺廟建築，更是在和平老街上的牌坊窺見當年的風韻。使用相機如適用 : Canon EOS M, Sony A77 ▼今天要介紹的是百年油飯。百年油飯是一間以前當地人婚嫁時送的油飯首選，也是彌月禮的好選擇。價位平實，東西簡單而美味。▼外帶 : 一桶油飯(實際樣貌)▼價目表，價位真的很便宜! ▼今天點的項目 : 油飯2碗、四神湯、龍骨髓湯、肉捲、三角豆腐切30元、古早味乾麵、米粉▼(切30元)油豆腐吸飽蘸料，滑滑嫩嫩。▼必嚐肉捲，真材實料，中間還可以吃到肉塊呢。▼龍骨髓湯，枸杞與龍髓，整個湯頭中藥味道較濃厚，我是還好，但是我媽與我妹就沒有很喜歡。 (不喜歡中藥材味道的人要斟酌)▼四神湯，很甘醇的湯頭，薏仁飽滿、豬腸脆、裡面還有雪蓮子，整碗喝下來非常滿足呢。▼米粉，沒有吃到就不評述了。▼油飯偏乾，需要搭上湯品更為順口。算是普通的油飯，沒有特別驚豔的地方。看起來不大，實際上吃起來蠻飽的。▼古早味乾麵，不會有油膩感。很好吃的意麵。▼今天的大溪老街，有點陰陰的天氣。   continue reading