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Mon - Sun
16:00 - 01:00
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看完照片才有食評 這是間位在環北路的環北薑母鴨店，滿多中壢人會來這邊吃薑母鴨，我也是吃了好幾次這次才認真的寫食記。 話說他占地滿大還有２樓，每次來的時候１樓幾乎８成滿，是沒見有人到２樓過，但據說全盛時期滿滿人還要排隊。 主鍋已有多種選擇，燒酒薑母鴨、燒酒薑母雞、清燉薑母鴨、蕃茄薑母鴨、麻辣薑母鴨、養生黑骨雞，還可以點鴛鴦鍋，但是我還是習慣吃燒酒薑母鴨。 醬料：店家特調的腐乳醬和辣醬，以前的是辣椒醬油我比較喜歡，現在的是外面常見的鹹辣醬，本想跟店家要辣椒醬油，可惜已經不供應了。 到哪裡吃薑母鴨，很多人必點麵線吧，這裡的麵線據說是店家自己製作的，吃起來滑嫩順口，以前香蔥油放比較多吧，比較香，這次吃有弱了一點，但還是不錯吃。 這次還有點花枝漿，一盤花枝漿，在我麵線照片下面那一盤看不出來是什麼的，就是花枝漿啦，還滿好吃的，有推，但是不要滾太久，味道會跑掉還會變爛爛的沒口感。 各式各樣的火鍋料是必備的，大家喜歡吃那些就自己點，推薦一定要點鴨肉丸子，每次吃薑母鴨必點，可以請店家直接丟在鍋裡滾上鍋，這樣一上桌就可以吃了。 最後湯頭評價，雖然還是不錯喝，但是跟以往比起來甜味跟酒味都弱了些。 ２人吃了不少東西，共花費９８０，覺得還滿便宜的。
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