添好運

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創立2009年於香港創立的添好運，以五星級飯店的手藝，提供平價美味港點，並於開幕八個月後即受國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳，且自2010年~2020年連續獲得此殊榮。位於中壢大江店GBF的添好運，配合聖大江誕慶，推出<聖誕四人套餐>，與三五好友共享店內招牌餐點，共渡年底最美好的時光。每年聖誕節中壢大江購物中心，都會營造全台最美室內的聖誕裝置，已經連續兩年都沒錯過的艾方妮，這次是第三年來朝聖，果然今年大江的<501號聖誕市集>，不僅結合熱紅酒、甜點、冰淇淋等，還有超豐富的交換禮物的選擇，來一趟真的拍、買、吃及玩樂一應俱全，真是相當地開心呢！每次來大江購物中心，都不用擔心天氣的好壞，來到這裡就是盡情地逛街然後吃好料，吃飽了再繼續逛街。這天我們中午抵達後，就先到GBF的添好運，決定先填飽肚子後，再開始逛街搶這次的聖誕好康優惠。適逢午餐尖峰時段，添好運整間餐廳幾乎座無虛席，而且門口尚還有好幾組客人在候位，可見平價米其林真的很受到大家的歡迎。我們這次是為了大江獨家的聖誕四人套餐而來，在櫃檯上方有推薦的必點餐點，也大部份在套餐裡都吃得到。添好運聖誕四人套餐  $2468這個套餐囊括了經典餐點，包含有XO醬臘味炒飯、古法糥米雞、港式牛肉麵(湯/乾)、金銀蛋瘦肉粥、酥皮焗叉燒包(4顆)、晶瑩鮮蝦餃、鮮蝦燒賣皇、香煎蘿蔔糕、鮮蝦腐皮卷、蜜汁叉燒腸、鮑汁燜鳳爪、季節時蔬、甜品任選四(芋頭西米露、楊枝甘露、紫米薏仁椰奶)、飲品任選四(招牌凍檸茶、港式奶茶、鴛鴦奶茶)。這個四人套餐包含了12道經典港式料理，並另附有飲品及甜品，一個人600多元，真的很划算呢！XO醬臘味炒飯這個鑊氣十足的炒飯，粒粒分明的米飯裹附了XO醬的香氣及鮮味，加上港式臘腸丁，微辣的滋味相當美味。古法糥米雞以荷葉包覆的糥米雞，因為高溫令荷葉的香氣撲鼻而來。軟香帶Q的糥米，打開後內餡有雞肉、香菇及臘腸，色澤很深的餡料已相當入味但不至於過鹹，醬汁滲透到米粒之中，最討喜的是軟嫩的雞肉。鮮蝦腐皮卷港點之中也是必點的鮮蝦腐皮卷，腐皮炸得酥香，鮮蝦內餡鮮美可口，建議趁熱吃享有最佳美味。晶瑩鮮蝦餃有如其名晶瑩剔透的蒸餃，透著鮮蝦熟透的粉色，咬下Q彈的餃皮後，飽滿脆彈的內餡更是令人滿意。鮮蝦燒賣皇蝦肉與豬肉組合的餡料，緊實的口感與鮮甘的滋味並具。金銀蛋瘦肉粥金銀蛋指的就是雞蛋及皮蛋，因此吃到的時候會有Q勁及滑順不同的口感，細緻綿滑的粥化在口中，令人意猶未盡。酥皮焗叉燒包(4顆)這酥皮菠蘿包，奶香很足麵皮帶Q勁，而內餡的鹹香與外皮的淡甜滋味，在口中達到一個平衡的狀態，不怪乎為添好運的招牌必點。香煎蘿蔔糕外表煎得金黃焦脆，裡頭真材實料的蘿蔔絲及臘腸丁，每咬一口都是芳香馥郁。蜜汁叉燒腸粉軟Q的腸粉包覆著滿滿的叉燒，咬下爆漿的餡料，嚐到食材的純粹美味。隨餐附上特製醬料，是採醬油加入香料、蔥、薑後熬煮過的，更顯腸粉的鮮美滋味。鮑汁悶鳳爪鮑魚汁加了八角、桂皮調味後煨燜出的鳳爪，碟底襯上吸滿了鮑汁、鳳爪精華的花生，令人吮指回味。港式牛肉麵(湯/乾)可選乾麵或湯麵。選用的是澳洲牛肉，3片厚實的牛肉吃來鮮嫩入味。完整的牛筋也是滷到金黃琥珀色，Q彈軟滑，感覺吃到滿滿膠原蛋白。季節時蔬-簡單的青菜淋上醬油露，就是均衡的飲食。招牌凍檸茶酸甜帶勁的凍檸茶，搭配港點十分契合！鴛鴦奶茶有著咖啡的香味和奶茶的濃滑，苦中帶甘。楊枝甘露港式甜品的經典，一人一碗甚是滿足。芋頭西米露芋頭的鬆綿及西米露的顆粒感，帶來濃厚香甜的滋味。添好運聖誕流沙包 $108/原價$138香濃的流沙，餡料是滑香的鹹蛋黃的沙粒感，真是令人回味再三！這次大江購物中心的添好運，因應聖誕節推出的聖誕分享餐，結合必點的經典餐點，不用再費心做選擇，一次套餐滿足所有的味蕾。 continue reading

印象中上一回造訪『添好運』時覺得沒剛開幕時好吃，於是後來就再也沒去過了。前幾天跟好友們一起看電影吃飯，友人想吃『添好運』，於是就決定再給它一次機會。amy回家查了網誌才發現，上一次造訪『添好運』竟已是2年多前的事了，時間過得真快，事隔多日再訪，發現好像又好一點了呢～。大江購物中心裡的『添好運』剛開幕時天天排大隊，連下午茶也是，但熱潮退得還蠻快的，現在非用餐時間幾乎都有位子了。 這裡的座位數還蠻多的，下午2點多了，還有約八成的客人，生意確實也不錯。 以前從來沒注意過它的醬汁，這天認真看了一下，發現有個自己不認識的玩意兒"李派林喼汁"，上網查了一下，原來是"伍斯特醬"，又叫"梅林辣醬油"。 酥皮焗叉燒包 皮酥餡香，還是挺不賴的。 白灼時蔬油油亮亮的燙青菜，醬汁鹹中帶甜，還不錯呢～。 臘腸北菇雞飯這天的煲飯還蠻好吃的，雖然米飯的口感還是偏軟，但至少香氣跟口味都還不錯。 韭黃鮮蝦腸這天的腸粉很好吃，粉皮很薄，餡料因為有韭黃，吃起來很香很討喜。 鮮蝦腐皮卷 這天的皮衣也很薄，所以吃起來不會覺得吃了一堆腐皮，是皮薄餡香的好滋味。 蝦餃也挺不錯的。 鮮蝦菠菜餃 這個菠菜餃很素雅，有有著淡淡的香菇香，且皮薄而Q軟，個人挺喜歡的。 鮮蝦燒賣皇燒賣的表現也中規中矩。這天覺得『添好運』的點心選擇雖然沒有非常多，但基本款都有，且這些基本款的表現都挺不錯的，價位上也算合理，重點是桃園真的很難找到一家好吃的港式點心，目前來說大概就『添好運』算是比較滿意的。這天發現它的水準又有點回到正常了，以後看電影時又多了一個用餐的好地方。 continue reading