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2021-09-02
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在安一海南雞飯食記裡，有板友推薦歡樂海南雞飯，趁著晚餐探險機會前來。 店家裝潢挺有特色，帶點餐酒館氛圍，座位僅吧檯位。餐點品項不算多，主要為海南雞飯、叻沙豬軟骨飯以及麻辣系列，但是有提供調酒。海南雞飯 120元 麻辣鴨血 60元 海南雞飯包含去骨雞肉、雞湯飯、雞湯、蔬菜、小菜及兩碟醬料。 雞湯飯確實帶點淡淡雞湯味，米飯口感稍溼軟。雞肉彈嫩，單吃有味，佐上辣椒醬或蔥醬又別有不同。辣椒醬辣中帶酸，滋味強烈；蔥醬溫和微酸，油香與鹹味沒有預期的重。 蔬菜為炒高麗菜，不知是否以雞湯為底拌炒，味足而用油量適切。小菜為豆干丁，沒什麼味道，索性沾著海南雞醬料食用。 雞湯溫和帶鮮，再濃厚些便成了雞白湯。 鴨血入味有彈，湯頭鹹辣間略具麻感，調味較重。叻沙豬軟骨肉飯 110元 麻辣米血糕 60元 叻沙味道淡，和曾吃過的叻沙麵湯頭有別。豬軟骨肉煮得很棒，瘦肉軟實，軟骨只餘膠質的黏性，彷彿燉到化透的牛筋般。菜單上只寫附雞湯，但外帶餐盒裡一樣有炒高麗菜，米飯同為雞湯飯。 麻辣米血糕湯汁較少，米血糕軟中帶Ｑ，入味無硬皮，或許因為湯汁少，味道沒有麻辣鴨血那麼重，單吃也適
在安一海南雞飯食記裡，有板友推薦歡樂海南雞飯，趁著晚餐
探險機會前來。
店家裝潢挺有特色，帶點餐酒館氛圍，座位僅吧檯位。餐點品
項不算多，主要為海南雞飯、叻沙豬軟骨飯以及麻辣系列，但是有
提供調酒。
海南雞飯 120元 麻辣鴨血 60元
海南雞飯包含去骨雞肉、雞湯飯、雞湯、蔬菜、小菜及兩碟醬
料。
雞湯飯確實帶點淡淡雞湯味，米飯口感稍溼軟。雞肉彈嫩，單
吃有味，佐上辣椒醬或蔥醬又別有不同。辣椒醬辣中帶酸，滋味強
烈；蔥醬溫和微酸，油香與鹹味沒有預期的重。
蔬菜為炒高麗菜，不知是否以雞湯為底拌炒，味足而用油量適
切。小菜為豆干丁，沒什麼味道，索性沾著海南雞醬料食用。
雞湯溫和帶鮮，再濃厚些便成了雞白湯。
鴨血入味有彈，湯頭鹹辣間略具麻感，調味較重。
叻沙豬軟骨肉飯 110元 麻辣米血糕 60元
叻沙味道淡，和曾吃過的叻沙麵湯頭有別。豬軟骨肉煮得很棒
，瘦肉軟實，軟骨只餘膠質的黏性，彷彿燉到化透的牛筋般。菜單
上只寫附雞湯，但外帶餐盒裡一樣有炒高麗菜，米飯同為雞湯飯。
麻辣米血糕湯汁較少，米血糕軟中帶Ｑ，入味無硬皮，或許因
為湯汁少，味道沒有麻辣鴨血那麼重，單吃也適合。
以個人口味而言，海南雞飯表現挺好，只是米飯對我來說稍嫌
溼軟（或許海南雞飯的米飯就是如此？）。叻沙豬軟骨肉口感很棒
，麻辣系列則偏好米血糕。觀看牆上海報，之前似乎推出過咖哩牛
腩，推測店家會不定時有新料理登場，也許久久可以來嚐鮮一番。
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