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寒冬即將來臨,為了儲備足夠的脂肪應戰,早早來復習最愛的『朝天椒麻辣鴛鴦鍋』是需要的這間火鍋店,我一路從中壢市區吃到中原大學商圈,現在連我兒子也愛上...每來必吃超級飽所以....蝦毀....2016/12/1起要漲價了!!!大人價格調漲$30、每鍋鍋底費$60,心酸酸啊!開車前來用餐的客人,除了以下臨近的三個停車場可以選擇,其實中原大學也有停車場啦!吃到飽.自助式,湯底有7種可選擇:原味、麻辣、咖哩、蕃茄、泡菜、酸菜白肉、檸檬香茅然後順便說明一下,每開一鍋會收一筆湯底費,目前是$50、12/1之後則會調漲為$60店內用餐環境很簡單.普通,沒有華麗的裝潢,但至少桌距得當、整體環境仍算是頗舒適火鍋沾醬自行搭配,雞蛋就擺在櫃子邊的籃子裡那明明就應該吃麻辣鍋!!可惜有小孩同行、再加上自己很喜歡這兒的咖哩鍋所以每次來搭配的一定是「原味」+「咖哩」,原味是昆布湯頭、清爽!咖哩則是既香又夠味開放式冰櫃裡食材選擇性不算太少,我最愛"青菜類"擺滿的畫面,感覺就是可以吃的很健康尤其一般火鍋店不常出現的:水蓮、玉米筍、花椰菜、娃娃菜、蓮藕這裡都有,吃的我超開心另外餃類、海鮮類當然不會少,只不過我沒興趣拿,
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寒冬即將來臨,為了儲備足夠的脂肪應戰,早早來復習最愛的『朝天椒麻辣鴛鴦鍋』是需要的

這間火鍋店,我一路從中壢市區吃到中原大學商圈,現在連我兒子也愛上...每來必吃超級飽

所以....蝦毀....2016/12/1起要漲價了!!!大人價格調漲$30、每鍋鍋底費$60,心酸酸啊!

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開車前來用餐的客人,除了以下臨近的三個停車場可以選擇,其實中原大學也有停車場啦!

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吃到飽.自助式,湯底有7種可選擇:原味、麻辣、咖哩、蕃茄、泡菜、酸菜白肉、檸檬香茅

然後順便說明一下,每開一鍋會收一筆湯底費,目前是$50、12/1之後則會調漲為$60

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店內用餐環境很簡單.普通,沒有華麗的裝潢,但至少桌距得當、整體環境仍算是頗舒適

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火鍋沾醬自行搭配,雞蛋就擺在櫃子邊的籃子裡

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那明明就應該吃麻辣鍋!!可惜有小孩同行、再加上自己很喜歡這兒的咖哩鍋

所以每次來搭配的一定是「原味」+「咖哩」,原味是昆布湯頭、清爽!咖哩則是既香又夠味

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開放式冰櫃裡食材選擇性不算太少,我最愛"青菜類"擺滿的畫面,感覺就是可以吃的很健康

尤其一般火鍋店不常出現的:水蓮、玉米筍、花椰菜、娃娃菜、蓮藕這裡都有,吃的我超開心

另外餃類、海鮮類當然不會少,只不過我沒興趣拿,所以就留給大家自己去嚐試嚕

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溫ㄤ手真的很巧,每一份擺盤都很水.....這些就是我們每次來必狂吃的食材

"玉米筍&西北芝麻燒"是一定要的、"娃娃菜"不要煮太爛很美味、"菇類"自己做綜合盤營養大滿分

另外雖然沒有點麻辣鍋,但是"滷大腸"放在咖哩鍋裡煮味道也不賴,好咀嚼入口、也沒腥味

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附餐類的選擇性也多,吃麵、吃冬粉都沒問題,不過我要推薦的是第二排的「排骨酥」及「魚酥」

排骨酥丟到湯裡煮到個10分鐘,咀嚼時肉超香!另外魚酥我愛泡個15秒,帶點酥軟口感,讚

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想吃白飯的人當然也沒問題,一旁還有滷肉可以淋澆

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至於肉類擺在專屬的冰箱裡,有:霜降牛、沙朗牛、培根豬、梅花豬、羊五花、小羔羊

這次強攻「霜降牛」及「梅花豬」兩款而己,肉嫩、好咀嚼~忍不住大吃了4、5盤

接著眼睛請睜大,有「三點蟹」←這就太over了!另外魚片、烏龍麵也都在冰箱裡哦!

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被cost down的飲料~純喫不見了,不過無糖翠釀綠茶還蠻解渴+解膩,稍微彌補失落感

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沖泡熱飲則有多款茶包可挑選

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吃鍋絕對不可少的汽泡飲料無限暢飲,但最下層的台灣啤酒則是要另外付費

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多達9種口味的杜老爺冰淇淋相當好挖,看是要用甜筒或是杯子裝均可,個人最愛是芋頭口味

另外還有多款小美枝仔冰,其中雞蛋布丁、紅豆牛奶口味都很令人懷念!

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最後是樣式多、不怕人吃的新鮮水果,之前曾在12月份來還吃過新鮮草莓,也太大手筆了吧

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總結,雖然12/1開始要漲價,但是我們一家子想吃鍋的時候還會再訪,因為太對我們的胃了

那食材新鮮、補貨速度快、湯頭也不賴,我想是這裡總是高朋滿座的原因

若不要求燈光美、氣氛佳,或者是食材要高檔到哪兒去的話,這裡真的可以列入口袋名單哦!
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逾兩年沒到「朝天椒麻辣鴛鴦火鍋」用餐,主要是因為它後來除了原本的用餐費之外,還要加收『鍋底費』我想在單點的火鍋店被收『鍋底費』是很普遍啦,但在吃到飽的火鍋店要收『鍋底費』這還是頭一次遇到而因應物價上漲~朝天椒的收費價格也一路調漲,目前假日的大人價格已經飆到NT$420囉!!(不收服務費)所以如果像我們一樣是兩個人來吃的話,平均一個人就是:$420+$25(鍋底費:$50/2)=$445憑良心講~這個價格在中壢地區吃到飽火鍋裡算是偏貴的了,但...我還是願意來吃,因為它的咖哩鍋很得我心!!「朝天椒麻辣鴛鴦火鍋」共有7種湯頭:麻辣、沙茶(原味)、咖哩、蕃茄、泡菜、酸菜白肉、檸檬香茅每鍋可以選擇"鴛鴦"或者"單一口味",而我曾經吃過麻辣、沙茶、咖哩、泡菜這四款口味,都有不錯的水準店內座位其實頗多的,但只要每逢氣候寒冷時~人潮永遠是爆滿狀態,若沒預約至少都要等個20~30分鐘不過當天近下午1點打電話詢問時,老闆娘說只有兩人用餐必需現場候位,無法用電話預約留位但第一個時段用餐的客人差不多都要走了,所以立刻過去的話應該是不太需要再等待結果在花了10來分鐘的交通時間抵達,...人潮滿滿滿,且門口還有
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逾兩年沒到「朝天椒麻辣鴛鴦火鍋」用餐,主要是因為它後來除了原本的用餐費之外,還要加收『鍋底費』

我想在單點的火鍋店被收『鍋底費』是很普遍啦,但在吃到飽的火鍋店要收『鍋底費』這還是頭一次遇到

而因應物價上漲~朝天椒的收費價格也一路調漲,目前假日的大人價格已經飆到NT$420囉!!(不收服務費)

所以如果像我們一樣是兩個人來吃的話,平均一個人就是:$420+$25(鍋底費:$50/2)=$445

憑良心講~這個價格在中壢地區吃到飽火鍋裡算是偏貴的了,但...我還是願意來吃,因為它的咖哩鍋很得我心!!
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「朝天椒麻辣鴛鴦火鍋」共有7種湯頭:麻辣、沙茶(原味)、咖哩、蕃茄、泡菜、酸菜白肉、檸檬香茅

每鍋可以選擇"鴛鴦"或者"單一口味",而我曾經吃過麻辣、沙茶、咖哩、泡菜這四款口味,都有不錯的水準
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店內座位其實頗多的,但只要每逢氣候寒冷時~人潮永遠是爆滿狀態,若沒預約至少都要等個20~30分鐘

不過當天近下午1點打電話詢問時,老闆娘說只有兩人用餐必需現場候位,無法用電話預約留位

但第一個時段用餐的客人差不多都要走了,所以立刻過去的話應該是不太需要再等待

結果在花了10來分鐘的交通時間抵達,...人潮滿滿滿,且門口還有多組人馬在候位,太驚人了
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所有食材均採「自助式」,而看著斗大的冰櫃裡裝了滿滿可口的食材,餓到爆炸的我忍不住立刻夾一大盤
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生鮮類(蝦子、魚片、蛤蜊、蚵仔、毛肚、雞肉、羊肉塊、牛腱肉、大腸頭...etc)及火鍋料多到令人眼花

雖然並非每一樣都吃到,但基本上有吃到的食材新鮮度都令我們頗為滿意

這一餐吃完後,我跟老公都覺得大眾化的食材雖然看不出精緻度,但只要新鮮度夠高~胃的滿意度也是破表的
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蔬菜類種類多達25種,且有許多一般火鍋店少見的食材:山蘇、苦瓜、水蓮、娃娃菜、玉米筍、白花椰菜..etc

至於一般常見的高麗菜及大陸妹吃起來很鮮甜,而菇類煮起來也很Juicy,另外還有茭白筍也意外的好吃耶!!
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牛肉類有:霜降牛、沙朗牛,豬肉類有:培根豬、梅花豬,羊肉類因為沒吃所以不知道有什麼肉質

其它還有:白鯰魚、甜蝦、蟹、扇貝、鯊魚煙、油甘魚、凍豆腐、烏龍麵也與肉品放在同一個冰櫃裡
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副食類有:蔬菜麵、王子麵、細冬粉及寬冬粉,另外還有:老油條、豆皮、排骨酥、魚酥
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火鍋沾醬屬於基本款,有沙茶醬、醬油、蔥花、蒜末、辣椒、芝麻粒....etc,但有個"桔醬"還頗妙的!!
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如果不吃白飯會心癢癢、覺得胃空空的人,這裡還提供滷肉湯汁做成滷肉飯 (但個人是不想佔胃的空間啦)
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飲料&甜點類有汽水、啤酒(額外收費)、純喫茶(直接整瓶純喫茶倒入)、百家珍蘋果醋、咖啡、各式茶包

波蜜鋁箔包果汁、親親蘆筍汁(好懷舊的飲料)、LCA養樂多、泡芙、中華豆花/愛玉、味全雞蛋布丁/醇奶布丁
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再來是吃到飽火鍋店罕見的「超大氣」水果冰櫃,裡面平均維持有7~8項當季水果,且品質都還不錯

記得在瀏覽別人食記時,曾看到有『草莓』的身影出現過,所以讓我感覺店家對水果這一塊也沒有完全馬虎
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冰品類有杜老爺冰淇淋(7種口味) 、小美枝ㄚ冰,雖然不像台北隨便都是哈根打斯,但也是OK啦!!
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一開始就說了「它的咖哩鍋很得我心」,所以這天當然就是要點『咖哩』+『沙茶(原味)』

首先,湯底一上桌時香味四溢的咖哩味立刻抓住我的胃,小試一口~略鹹了些,但用來煮食材卻非常剛好

所以如果想在一開始就喝美味咖哩湯的話,不妨考慮加點沙茶高湯,這樣喝起來的滋味還頗順口地

至於沙茶(原味)充滿濃濃的柴魚香味,感覺跟沙茶好像沒什麼關係ㄋㄟ,應該叫它柴魚高湯還比較適合

不過這時候我忍不住要碎念一下,前面有提到目前除了用餐費之外還必需加收"鍋底費"

但除了麻辣鍋有鴨血、豆腐為鍋底之外,咖哩湯底又沒有料、且後來再加的是沙茶高湯,為啥要鍋底費啊??
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厚度中偏薄的梅花豬肉涮起來雖然沒有到Juicy的程度,但卻是這天吃的四款肉品當中肉質感覺最嫩的一款
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帶有油花的培根豬肉吃起來並不覺得油膩,且跟梅花豬肉比起來多了些許咬勁但又不需用力咬,也不賴
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霜降牛肉整體來說算有嫩,但可惜的就是切的有點偏薄,如果可以切厚一些我想牛肉香及嫩度應該也會再提升
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沒有油脂的沙朗牛肉一看就知道很難跟"嫩"扯上邊,但它也不至於會有柴柴的口感,只是沒有那麼嫩罷了
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誰說大腸頭一定要吃麻辣鍋才速配ㄚ?!?! 這次我就把它丟進濃郁的咖哩湯頭裡煮,味道一樣很讚

不過當我看到這盤大腸頭時心裡非常困惑,因為外層滷的顏色讓它看起來好像不是那麼美味

所以只先實驗性的夾了幾塊小試身手,沒想到這大腸滷的真入味、不死鹹、口感軟嫩卻不爛,優秀哦!!
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從N年前至今,朝天椒麻辣鴛鴦火鍋的「排骨酥」always深得我心,因為煮起來又香又好吃

油炸至香酥的排骨酥丟到麻辣或咖哩裡煮個10來分鐘,表層吸附湯汁後沒有變成軟爛的皮、只是稍微溼潤了些

所以吃起來是個”結實”的排骨酥,再加上內層醃的超入味,整個吃起來就是只有讚字可以形容

ㄚ順道說一下,旁邊還有火鍋店罕見的"魚酥",丟到湯底裡泡一泡煮一煮~吃起來滋味也是很不錯哦
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最後不免要煮個甜的來做完美Ending (可惜只有芝麻口味的麻吉燒,沒有我最愛的起司口味)

西北麻吉燒在火鍋店已算是愈來愈普遍的食材,而如果有去超市買過的人,鐵定知道單價並不算親民

所以我當然要認真的給它拚個四顆,煮到QQ的麻糬配上香濃又不會太甜的芝麻內餡,完美Endingㄚ
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熄火之後,幾近爆炸的胃準備要做最後的衝刺…大口吃下哈蜜瓜、小蕃茄及奇異果

哈蜜瓜…嗯~有甜又Juicy,小蕃茄…嗯~皮厚了點但加梅粉吃還不錯,奇異果…嗯~酸V啊酸V
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這一餐與上次到訪雖然已事隔兩年,但湯頭卻仍保有一樣水準的好滋味,甚至食材豐富度是比以前更高了

而因為下午1點多已經算是中午第二場的時間,所以即便用餐已經超過2個小時也沒被要求離開

只不過在爆滿的狀態時,外場服務人員只有3-4人,所以往來奔跑的老闆娘的臉沒辦法笑容可掬,就別介意吧

至於我一直耿耿於懷加收鍋底費這個部份,在吃飽後是有一點釋懷了啦,畢竟食材新鮮又多樣~

光那25樣蔬菜就可以打敗不少吃到飽 or 單點式的火鍋店了,更不用說還有7~8種新鮮水果無限量供應

所以…整體來說肉品的肉質雖然稱不上非常上等,但若不是非常嗜肉者,「朝天椒」其實不失為一個好選擇

而這也應該是為什麼它價位在中壢地區明明不太具競爭力,但長久以來生意卻仍然是這麼好的原因吧!!

最後提供大家停車資訊,店家已無特約停車場,所以請自行至鄰近收費停車場,至於摩托車則可停門口嚕
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