彩雲滇米干

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    因板友徊香小館食記，間接得知這家彩雲滇米干，利用中午覓 食機會前來一探。 　　依原來情報該點米干，然網路上做功課卻發現打拋豬最常被提 及。掙扎許久後還是點了打拋豬，順便來份也有好評的月亮蝦餅。 打拋豬肉飯 110元  月亮蝦餅 120元     打拋豬肉飯的組成為打拋豬肉、白飯及荷包蛋。白飯口感偏硬 。打拋豬肉的絞肉以瘦肉為主，少些豬油香；調味重於鹹辣，打拋 香氣不明顯。 　　月亮蝦餅外皮酥脆，內餡並非常見飽滿彈口路線，而是扁平紮 實款。蝦味個人嚐不大出，反覺得滋味像肉餅，很是奇妙，但明明 細嚐可以感覺到些許蝦肉，不知原因何在。沾醬走酸辣風，不是一 般的甜酸類型。 　　以個人喜好而言，這天點的料理均不算亮眼，或許該相信原來 的米干推薦才是。