張家土雞城

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    這家土雞城是網路饕友多年前推薦，後來電視媒體也有介紹，最近總算才有緣一訪。店前廣場可停車，車位不多，幸好路旁有不少白線可停車的位置。    平日晚餐時段生意興隆，假日相信一位難求。店家有菜單但未標價。內用白飯免費提供，需自行盛裝。白斬雞 400元  燒肝+牛蒡 280元    白斬雞似乎是招牌菜，店家還有自飼雞隻，然而吃來沒想像驚豔。雞肉紮實微澀，調味輕手，無雞凍。有附蒜末醬油和辣椒醬油供沾佐。    燒肝類似雞卷，外酥內綿，有明顯芋頭香氣。炸牛蒡瀝油乾淨，麵衣酥而牛蒡清甜，略灑椒鹽提味，吃來順口。小排 160元/2支  水蓮 200元  炸冰淇淋 130元/5個    小排可選擇要幾支，這點很貼心。豬肋排表面烤得略乾，不過內裡肉質軟嫩，無豬臊，醬汁鹹甜適中。    水蓮新鮮爽脆，加了枸杞、肉絲及薑絲一併拌炒。用油量稍多，鹹淡合宜。    炸冰淇淋外層酥度稍低，幸好麵皮乾爽未吸油。炸冰淇淋最少一份五個，有芋頭和紅豆口味，兩者甜度都不高。    一路吃來較推薦燒肝和炸牛蒡，其它則中規中矩。炎夏前來，用餐環境悶熱難耐，只能靠一旁的電風扇加減降暑，有興趣者可考慮冬天再訪。 continue reading

超隱密桃園蘆竹土雞餐廳【張家土雞城】，隱身民宅內卻有著超高人氣，是在地知名老店土雞城，自家飼養白斬雞肉質鮮美，讓人吃完念念不忘，合菜只要3000元起，用餐白飯免費吃到飽，還有熱茶免費喝，空間寬敞，也有提供包廂，特別適合家庭聚餐、朋友聚會，生意很好，假日建議事先訂位！張家土雞城在蘆竹蘆興街，就在大馬路旁，但若不是見到招牌根本不會知道已經到了，往內開有空地可停車，我們來的時候都滿了，就停在馬路白線不影響行車安全處，停車還蠻方便若不是見到門口招牌真的不會知道這裡有土雞城，進來後是一棟三層樓的民宅，張家土雞城就隱身在民宅旁，真的很隱密耶還好這張家土雞城寫得蠻大的，就不怕走錯地方了，往裡面走就對了很樸實的用餐環境，空間還蠻寬敞，以大圓桌為主，少數四人桌，周圍則都是包廂，需要包廂的訂位時記得先說明店內有販賣農產品，也有新鮮水果生意很好，很多都是一家老小來用餐，也有朋友聚會的，熱鬧滾滾這是包廂的空間，可以將門關起來用餐白飯、熱茶無限供應，放置餐廳一角，需要請自取張家土雞城菜單有單點及合菜菜單，單點沒有標示價格，合菜三千元起，人多建議直接點合菜更划算，也不用燒腦要點什麼點餐時可以先問清楚價格，店家會依照人數決定餐點大小份量，所以價格不太一樣白板上也有菜單上沒有的今日菜色，在門外，點餐時可以參考白斬雞 $450半隻450元，跟大部分的土雞餐廳價格差不多，雖然是半隻但還蠻大一盤，光這盤就可以吃得很過癮了肥嫩的白斬雞是自家飼養的土雞，皮彈肉嫩，很鮮美的口感，真的很好吃，來張家土雞城一定要點隨白斬雞附上辣椒醬油及蒜頭醬油各一碟，白斬雞跟蒜頭辣椒醬油最配了，好滿足月亮蝦餅 $400除了白斬雞，月亮蝦餅也很推薦，跟一般的月亮蝦餅不同，是半月形的，內餡也不太一樣，口感比較軟，是外酥內軟的口感，然後蝦子很多，看蝦餅剖面圖就可以看到滿滿的蝦子了，每一口都可以吃到蝦子，鮮味十足酥炸紅甘 $550魚的價格是看魚種及大小片，我們這片紅甘的價格是550元每天提供的魚種不太一樣，有些也沒有在菜單上，點餐時店家人員會介紹，只不過問價格時他也不太清楚，介意價格的話記得要先請服務人員回報價格再料理喔，免得事後覺得貴之類的紅甘肉質細緻、刺少，我們這次吃到的是接近下巴的部分，很厚實肉也很多，然後口感特別好，魚煎的皮酥裡嫩，沾點胡椒就很好吃桂竹筍 $150其實我是比較想點綠色青菜的，想說兒子比較愛吃桂竹筍就點桂竹筍了，桂竹筍很嫩口，口感不會老也不會苦，也不會過鹹，單吃也可以這天點了四道料理吃得超飽足，還打包了一些回家，張家土雞城餐點份量足，風味也合口，還是在地老店，也難怪生意挺不錯！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！  continue reading

親戚過生日說要在郊區的張家土雞城擺兩桌吃飯，郊區不乏這類餐廳，但以這家土雞城特別有名的樣子，這次吃的是5,000元的桌菜，趁亂用手機遠遠拍了幾張(有長輩在不敢造次)，菜餚水準在同型餐廳裡算是比較ok的，對比價格與份量來看C/P還不錯。這裡也有單點菜單，雖然沒標價不過比照桌菜內容猜測不貴，生魚片拼盤與一般海產店端上來的差不多屬常見類型，至少口感不會偏軟糊，招牌的白斬雞還算可以，滑嫩度以及肉油的香氣都是中規中矩，反倒這桌個人比較喜歡的是竹筍和蜜汁小排，筍塊除了本身甜且纖維也嫩之外，燒入的薄薄醬味搭起來挺好，有一種近似在江浙菜館吃到的滋味，烤肋排是台式宴客餐廳常見的菜色，通常咬一兩口意思意思便罷，因為不知為何經常做得有點敷衍，口感不佳或者沒什麼意思的調味，食之無味棄之可惜，張家這道就還不錯，用帶肥腹腩小排做成，雖說是蜜汁但非死甜，鹹中帶甜、調味輕重度拿捏得ok，表層略為酥脆但是並不乾柴，5,000元桌菜應該是有協商把山豬肉換成腿包(客家紅燒蹄膀)，做得算好吃，其他如麵線、煮蝦、蒸魚、雞湯等就沒什麼太多好說，便是常見的那樣，三拼盤則為炸物盤，都不算太油膩，雞捲(燒肝)稍微有特色，外層腐皮、印象中芋頭比例較多，很扎實的口味，總之整體來說是可吃吃的店。(生魚片拼盤-被吃過的)(白斬雞、竹筍)(麵線)(腿包)(蜜汁肋排)(白蝦)(三拼盤、蒸鱸魚) continue reading

桃園美食再一發，隱身田中央，「張家土雞城 Chang’s chicken house」，蔬菜自己種、土雞自己養，只推拿手家常菜的真心誠意土雞城，人多不意外，打翻一堆偽土雞啊。人多來吃一桌便是，莫驚慌讓我教你點菜XD My parent took us here for Christmas celebration LOL. Well, at first, this restaurant, Chang’s chicken house didn’t go to my head. I just showed up for family party. After starting, wow, the boiled chicken, shrimp cakes, sweet sour ribs, and the Taiwanese style vermicelli. In general, not that greasy as you thought! Highly recommended <3 2016的家族聖誕大餐就讓老爸決定：「張家土雞城 Chang’s chicken house」是說電視洗腦功力一流看完就讓家中兩老想試試真不容易聖誕夜當天不囉唆趕緊驅車前往傳說中的張家土雞城話說…還是建議電話預約，雖然店內座位不少但是…人潮不斷湧入的感覺還是很緊張啊XD 老實跟大家說一直到抵達餐廳之前老蝦都沒做任何功課，因為太忙碌就將這任務交給蝦妹蝦妹在前一天就做好所有功課包括地點與菜單於是就交給他點菜，老蝦只負責倒茶水、裝飯、擺陣XD張家土雞城就開在田中央…外觀真的很像一般民宅如果不是外頭被太陽曬到掉色的大扛棒我還真不會注意到田中央的土雞城..嘿嘿…假日中午的停車場可是一位難求請各位饕客早點來佔位啊…用餐環境別有洞天，聽說在地人才曉得接近30年的老資歷，聲名遠播啊服務人員引領入座、看菜單、餐後結帳菜單也太可愛，印表機直接刷出來就套文件夾，超Q各式蔬菜、店家特製的家常料理許多都是外頭餐廳少見的菜色，哇嗚..期待每桌都會點一盤白斬雞，第一次來這肯定要吃雞養雞場就在隔壁，仿仔雞，肉質較甜吃玉米長大的仿仔雞，從小務農的老闆堅持雞要自己養才安心強調不打抗生素，為了養雞才開在鄉下現宰雞隻直接煮一小時就上桌，抹點鹽巴再吹涼白斬雞不愧是老闆最自豪的獨門料理肉無腥味而且有嚼勁，不會柴粉，好吃白斬雞附上兩種沾醬：蒜頭醬油、辣椒醬是說單吃他的蒜頭醬油就覺得夠嗆，非常開胃更不用說配上店家提供自取的米飯誒..他們家米飯意外粒粒分明，是我喜歡的那種Q彈又發光的米本不太期待吃到飽的米飯，意外入口好食這樣50元，我覺得還蠻便宜！適合4人享用，店家特製肉燥、豆豉、蔥花拌上比較粗的麵線雖然我老母說有一點鹹，但整體老瞎很喜歡我是不會覺得他調味很鹹，土雞肉本身吃起來就很清淡所以再夾上一口麵線對我來說剛剛好是他偏瘦的肉燥與醬汁吸引人，而且盤底不會浮一層油推薦，人多一定要點上一盤麵線，那鹹香我還覺得是油蔥呢說了N次，月亮蝦餅是咱台灣人的菜泰國人家是做金錢蝦餅，可別搞混囉如果你熱愛蝦餅內餡滿滿的新鮮蝦仁如果你不喜歡傳說中厚到三公分的蝦餅張家土雞城這一味是為你存在潤餅皮炸到香酥金黃卻沒有焦味中間帶點甜甜的酸甜沾醬，其實不沾的蝦餅已經夠味每一口都是新鮮蝦仁在對你呼喊來吃我～來吃我說實在要吃到讓人印象深刻的蝦餅不容易自己做過一次蝦餅麻煩到爆…不論是蝦仁與魚漿的比例或是潤餅皮的韌度天時地利，缺一不可，還要一雙巧手這也是我推薦張家土雞城蝦餅的原因，好～吃！畫面已經訴說一切，阿彌陀螺一上桌，我想說身為主角的韭菜一頂很開心他終於搶去雞蛋的風采，而且他不油～他不油蚵仔幾乎都擠在中間，小小的但新鮮如果你是韭菜控，這蚵仔蛋真的誠意十足沒有煎得像是蛋糕的雞蛋，加分忙碌的吃吃吃，都快忘記要聊天乾杯桂竹筍的size有點超乎想像，一塊大概分兩口竹筍本身算是很嫩，調味也清淡，酸菜身為佐料有盡到他的責任享受桂竹筍的口感且不油膩，上品張家土雞城的廚房應該人手很多因為他們家上菜速度算很快…沒一會整桌都拼滿了我想他們過年接單應該接到手軟吧XD?現在越來越少家庭年節會在家大展身手了蝦爸最愛的軟絲，搭配黑豆與特調五味醬很好它的醬汁沒出水我非常滿意吃過幾家軟絲的沾醬很不及格..出水是哪招？新鮮軟絲彈牙卻不韌，黑豆蜜而不死甜一條NT70的小排，蝦妹指定菜色雖然被蝦爸媽嫌棄不是嫌棄他不好吃，而是對長輩來說肋排比較不好入口需要雙手並用，他們更想要吃個糖醋排骨之類無論如何都上桌就吃！老蝦身為排骨控，我想推薦張家土雞城的肋排真的是打倒一片餐廳沒話講肋排的雖然主打骨頭，但是他烤的外脆內軟脂肪入口即化的甜美感受，真的只有吃過才懂肉質本身也是很好咬下，慢慢咀嚼比較特別的地方在他的醋是柔和不嗆口路線一條肋排多重口感，不吃可惜啊各位～看到這你應該會想說有我不推薦的嗎？嗯，以這次點的這桌菜來看，要說誰落漆？倒是沒特別感覺菜單上寫味噌口味，其實可做清湯想要調整客製化建議詢問服務人員，比較清楚板豆腐、薑絲、蔥段、新鮮魚頭，肉不多但湯頭清甜不油還喝得出一點點微少的膠質感，不錯，秒殺張家土雞城的料理基本來自老闆娘的家常菜連蔬菜都是自己種的…噗，完全不怕中南部產地斷貨誒整體來說家人很滿意，張家土雞城的調味以及大器都水準之上推薦給想試試老闆娘好手藝的你預算：NT300-500/人，現金結帳環境：頗寬敞而且不擁擠，但還蠻熱鬧不適合喇賽菜色：推薦肋排、蝦餅、白斬雞、麵線再訪：借到車就想來吃，比較不油膩我喜歡適合：三人以上擺個桌，連蝦餅麵線都好吃到清空"想看更多美食記錄請見Shrimp^2不負責任的人生紀錄  http://shrimp2.pixnet.net/blog" continue reading

油油亮亮的土雞上桌囉離開鶯歌才發現忘了去吃阿婆壽司><晚餐決定吃張家土雞城張家土雞城大黑來吃過很多次了我倒是第一次來這家餐廳四周及外觀超不像餐廳的外觀是一棟透天厝民宅民宅旁才是餐廳過年期間想吃他們家的雞肉可是需要提前預訂的 好多客人在吃飯我們被安排坐在小包廂區 菜單不是固定的不定期會更換內容 筷子說他們都經過高溫消毒 第一道菜就送雞肉上來四個人點了半隻雞醬料就是很簡單的辣椒醬油 炒竹筍很下飯 好大一盤麵線 炒絲瓜 蒜泥白肉看起來量不多可是很好吃片得很薄感覺不太出有吃到肥肉卻有滑口的效果 吃得七七八八了最後吃不完的就打包帶走 凱凱你的姿勢是在騎噗噗嗎？ 店家的得獎紀錄結帳時看到老闆娘熟練的在剝蒜頭這樣一餐四個人吃下來NT1000還有吃不完打包帶回家喔 continue reading