帝王廣東粥

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說到粥品，三年前寫了這篇［帝王廣東粥］(食記請參見【帝王廣東粥】想吃粥的第一選擇)，這幾年來，我們應該有N次造訪這間位於南平路接近尾端與中埔一街交叉口的［帝王廣東粥］了。最近天氣多變，我們紛紛感冒中標，腸胃亦不舒服，天冷的雨天，想吃點清淡的，想到這間我們認為吃粥的首選，下班立馬前往報到。來到［帝王廣東粥］，果然門口一群排隊等外待的人潮，我們選擇內用，61號，至少還要等約10組客人，生意很好，雖如此，後餐同時，我們看了店內出餐流程，各司其直，井然有序，出餐速度算是順暢，這也是令我們讚許之處。「帝王廣東粥」提供的餐點主要係以粥品為主，約有20種粥品，價格多落於65元(較三年前漲了5元)。除了粥品外，還有雞絲麵、意麵、烏龍麵等，也是很多客人點。我們這次點了［魚片粥］(85元)及［牛肉意麵］(65元)。約莫等了10分鐘，［魚片粥］上桌，由於是現煮起鍋，粥真的很燙，需要邊吹邊吃，慢慢入口，以免燙嘴。此外，這裡的粥煮的非常透徹，看不到米粒形狀，可用喝粥來形容。粥品有淡淡的中藥參味，加上店家標榜不添加味精，喝起來頗為清淡順口，裡頭除了魚片外，還有些瘦肉。［牛肉意麵］同樣是大火快煮，加了沙茶，是沙茶口

這家位於南平路接近尾端與中埔一街交叉口的「帝王廣東粥」，是當我們想吃粥的時候時常去的店家。這家「帝王廣東粥」生意真是超好，每次去總是看見門口排隊等外帶的人群，內用空間雖小，但也總是坐滿人。今晚下班突然想吃粥，於是又來到「帝王廣東粥」啦！可能由於生意好客人多，店家現在有發號碼牌，較不至於亂了流程。「帝王廣東粥」提供的餐點主要係以粥品為主，約有20種粥品，價格從60元到100元都有，最貴的是招牌霸王粥、干貝蟹肉粥。除了粥品外，還有雞絲麵、意麵、烏龍麵等，也是很棒。我們這次點了「生滾牛肉粥」（60元）與「海鮮意麵」（60元）。「生滾牛肉粥」粥品都是大火快煮起鍋，用的是已經像是煮過的白飯再去煮，所以端上桌的粥，已看不到粒粒分明的飯，算是煮的十分軟爛的粥了。由於現煮起鍋，這裡的粥非常的燙，需要慢慢入口。這碗生滾牛肉粥，有幾小片牛肉，嚐起來頗香，粥品似乎有淡淡的中藥參味，不會過鹹，頗順口。 「海鮮意麵」也不賴，同樣是大火快煮起鍋，加了點沙茶，所以是沙茶口味的意麵，老婆的最愛。意麵煮得軟硬度適中，裡頭有兩隻小蝦子、魷魚、蛋花、青菜等配料，湯頭味道鮮甜，同樣順口好吃。「帝王廣東粥」是我們幾年前知道有這