小蒜頭鹹酥雞

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    最近因疫情無法內用，但有時因故必須在外用餐，鹹酥雞便成了拎著就走，無須傾倒和使用餐具的好選擇。　　在楊梅黃色小屋的推文裡，有板友提及永康街上的小蒜頭鹹酥雞，循址前來才知道是台南新營的鹹酥雞分店。食材放在玻璃櫃裡由客人夾取，牆上有價格細目。無骨鹹酥雞 50元  台南大扁 20元  雞蛋豆腐 30元豬肉串 40元  脆皮大腸 40元    鹹酥雞有入味，雞肉不至於太乾。大扁到手即嚐有酥度，魚漿鮮味還不錯。雞蛋豆腐中規中矩。豬肉串的豬肉乾硬，蔥段有脆度無水分。米腸本身滋味一般，不過有炸出脆感。　　配料部份店家會加蒜末、蔥花和酸菜，酸菜偏酸，對食材來說沒什麼加分效果。　　這天趁一開店就報到，因此未有久候，聽說熱門時段等餐需要些許耐心。