大白鯊海鮮總匯

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位於桃園市區 大馬路旁這家生猛海鮮 平價熱炒店真的是老店，桃園人都知道這家不但有寬敞停車位，上菜速度快且份量又多還很平價以外，更有古色古香 小橋、流水等中式庭園造景，是在地CP值很高的超人氣熱炒店喔。大白鯊海產｜古色古香 獨立包廂區光看這屋頂青苔就知道這家很有歷史了在市區內，馬路旁有這古色古香的中式庭園造景而且竟然是一家熱炒店，有沒有超違和的，但這也是其特色所在。真的是典型的小橋 流水 人家只是沒有古道 西風 瘦馬，但有熱炒 啤酒 吆喝聲。錦鯉魚池還有發呆亭這裡還可以買飼料餵魚喔。中式庭園就是大白鯊海產的包廂區另一區就是很現代很台的那種平價熱炒餐廳。大白鯊海產｜一般座位區至於停車場左邊另一區就是大門這裡就是我們很熟悉的平價熱炒餐廳風格。看看這些活跳跳的海鮮本人。新鮮看得到。如果有特別註明要包廂的話，就是我上方介紹的中式庭園區。聽說原址以前是耕讀園，難怪這裝潢這麼復古像早期茶坊的設計不過如果有指定獨立包廂區的話，會有低消限制，預約時要先問清楚大白鯊海產｜MENU以海產為主，有生魚片、烤物、熱炒、鍋物等可選擇。價格真的都不算貴，上菜快而且份量很大很超值，重點是很好吃。四季肥腸肥腸大火油炸搶酥搭配四季豆還有大量蔥蒜辣椒等拌炒煸香入味吃起來香酥脆而且不油膩，肥腸處理得很好沒腥味，是功夫菜熱炒來著。鹹酥蝦一份380元至少有七八隻蝦，一樣炸的很香酥然後搭配蔥蒜辣椒一起拌炒煸香加上鹽酥調味，就是一道很下酒的料理。金沙中卷突然發現每次我們點熱炒時，常吃的都是那幾道，包括必點這金沙中卷，太沒創意的我們。不過這道還真的是很好吃，不點不行，中卷裹上鹹香的金沙蛋黃醬炸的金黃酥脆，鹹香入味還不膩口，有加分。沙茶炒牛肉是牛肉條欸！牛肉超有存在感的。炒的鹹香夠味還有沙茶特有的香氣，非常下飯。肉絲炒水蓮炒水蓮也是熱炒店必點的料理之一清脆飽水的口感超喜歡，簡單調味就很好吃。蒜泥蚵新鮮肥美的鮮蚵稍微用水燙熟後淋上蒜味醬即可，飽滿的蚵仔入口鮮甜飽嘴。味噌海鮮火鍋這樣一大鍋才850元，份量根本就是鋼盆海鮮鍋，有夠超值啦！就是日式味噌跟台式火鍋大集合，滿滿的鮮蚵魚板還有蛤蜊芋頭等..火鍋料。隨便撈都是料，雖然沒有很多海鮮但蔬菜、各種火鍋料真的給的很大器不手軟我們五個人吃不完還能打包帶走，真的太划算了！我們5人點了六菜一鍋，平均一個550元，吃飽喝足還可以打包外，還有閒情逸致逛逛中式庭園餵餵魚。只能說這一家不愧是人氣熱炒店，環境清幽還很平價美味。 continue reading

    多年前在桃園生活時便聽聞大白鯊好評，重返桃園後總算有緣 一訪。 　　店家採臨櫃點菜路線，沒有菜單或價目表可以參考。據說價位 驚人，抄得多樣推薦菜餚也不敢照章全收，先簡單試幾項。 炒水蓮 160元  炒海瓜子 300元  炙燒鮭魚握壽司 350元     炒水蓮爽脆不油膩，鹹淡適切。 　　炒海瓜子沒有想像的重口味，只有簡單帶出九層塔香。一般快 炒店的醬汁鹹味及蒜頭爆炒的香氣會比較明顯。 　　炙燒鮭魚握壽司有六貫，個頭差異有些懸殊。鮭魚的油脂香氣 有被炙出，表面預刷了鹹酸的和風醬汁，魚肉與米飯間則抹了山葵 。米飯偏溼軟，為台式風格。 蒸午仔魚（秤重計價） 590元  蘇湖牛肉 350元 　　蒸午仔魚為當天最合喜好者。午仔魚新鮮，肉質細緻，醬汁調 味合宜，提點魚肉滋味又不搶戲。 　　蘇湖牛肉其實類似和風沙拉加了牛五花肉片，也就是生菜加牛 肉片再淋上和風醬，鹹酸開胃，只是沒有字面上想像的新奇。 　　餐後看估價單，多數料理價位的確相對較高。不過蒸午仔魚個 人倒是可以接受，因為午仔魚本身就非平價魚種，而店家的魚鮮挺 好，料理手法也得宜。抄得的黃金蟹及炸鰻砂鍋擔心價格而沒勇氣 嚐試，留待板友們親自感受。 continue reading

今年爸爸生日我們選擇位於桃園市莊敬路上的「大白鯊海產」，這店名聽隻下有點俗氣，曾經有老闆請吃飯，不過我缺席，事後聽到的風評確是不錯。每次家庭聚餐，都想來這間「大白鯊海產」試試，無奈店家只開晚上5點到凌晨1點半，如果要吃中午，就沒辦法了。我們於下午5點半到達餐廳，再晚一點，餐廳後方的停車場就滿了，可能要走到更遠的第二車場。光聽到有第二停車場，可想而知，店家的生意有多好了。來到餐廳，幾乎都是預訂席，所以大家要來這用餐，最好事先預約哦！空檔之餘，我們前往餐廳後方的庭院逛逛，據悉「大白鯊海產」所在地的前身是「耕讀園」，因此保留著古色古香、小橋流水的造景。後方的庭院穿插許多包廂及座位，在裡頭用餐，可以感受到宮廷劇的場景哦！逛了一圈後，回到座位點餐，由於第一次來，還跟店員要菜單，殊不知這裡的點餐方式是傳海產店模式，要去餐廳前方有個水族箱區，所有新鮮的海產都可現點現做。於是，我們隨便點了幾樣嚐鮮囉！這次點了「燙蝦」（大600元）、「炒蛤蜊」（中280元）、「蒜泥鮮蚵」（中300元）、「砂鍋魚頭」（780元）、「炒麵」（兩份120元）、「蟹黃豆腐」（中350元）、「菠菜」（中120元）、「烤松版豬肉」（中450元）、「白飯」（10元）及「飲料」（每瓶60元），人數七大四小，共計3,220元。「燙蝦」這一大盤鮮蝦要價600元，是我們結帳才知道，才後悔點餐時應該問清楚的，因為店員幫我們點的是大份的。雖然有點貴，但這蝦的品質很好，新鮮度夠，也夠大隻。「炒蛤蜊」店家有加上爐火保溫，可以吃到熱熱的蛤蜊，有芹菜及九層塔搭配，這蛤蜊頗為暢銷，我沒吃到幾隻，就沒了。「蒜泥鮮蚵」店員說是招牌菜。蚵仔新鮮飽滿，淋上蒜泥醬汁，兩相搭配清爽度絕佳。「砂鍋魚頭」這盆砂鍋魚頭780元，用盆來形容是因為像是用臉盆盛裝，乍看之下用料豐盛，很膨派。裡頭的魚頭炸得頗酥，湯頭也清淡中有甜味，還不錯。可惜的是，店家放太多丸子類的加工食品了，反而屬於食物類食材如白菜、蕃茄放不多，這鍋砂鍋魚頭扣分，不推。「炒麵」一般般。「蟹黃豆腐」這道料理為清爽，不像其他店家都偏鹹或是有濃濃的勾芡。蟹黃豆腐裡頭有許多海鮮類，包括海參、小章魚、蟹腿等，用料算是豐富。而湯頭嚐起來也不會太死鹹，不同於以往印象，這道值得試試。「菠菜」有鍋氣，炒的也頗為清淡，不錯。店家雖然生意不錯，但上菜速度快，不一會兒功夫就全部上桌了。這張是距離約半小時同一場景拍的，也是不一會兒功夫，店內就客滿了。就餐點而言，最好點餐時就詳細問清楚價錢及份量，免得結帳時錯愕。價位上雖貴了些，但海鮮的新鮮度夠，也是值得。此外，這燉飯吃完，嘴巴完全不會感到鹹膩，可見店家的料理不會像其他快炒店一樣的過份死鹹，這點就值得令人讚賞，下次應會再來！ continue reading