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Telephone
034931678
Opening Hours
Today
07:00 - 13:30
17:30 - 20:30
Mon - Sun
07:00 - 13:30
17:30 - 20:30
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Signature Dishes
每次到育達路一帶覓食時，都會留意到這家店。本就對南部米糕留有好印象，決定找機會嚐試。 這裡的主食簡單說就是各式肉臊搭配的飯麵款。既然招牌都寫了米糕，自然要來上一碗，順便再追加湯品小菜。 台南米糕（小） 40元 青菜肉骨湯 60元魯鴨蛋 15元 魯油豆腐 20元 米糕雖有南部米糕賣相，可惜滋味還是略有小別。糯米米香不明顯，口感偏溼軟，滷汁淋得稍多更加重了這個缺點。魚鬆香氣稍缺；滷汁鹹中帶甜，微有豬油香，的確略有南部氣質。肉臊是肥瘦相兼的碎絞肉，滋味尚可。 青菜肉骨湯挺推薦，份量十足。湯頭有烹煮黑白切食材的鮮，再加上不過度的調味。骨仔肉紮實有彈；青菜奇妙地用了地瓜葉。少見地瓜葉煮湯，或許是燙青菜有什麼菜就用什麼入湯。有這碗就不用再點盤四十大洋的燙青菜了。 魯鴨蛋相對一般滷蛋的蛋黃比例較大且蛋香較濃郁，可惜未滷透。油豆腐軟嫩無硬皮，但一樣內裡白晳無味。額外一提，店家很有趣地提供了四種辣醬，有辣椒醬油、辣椒油、辣豆瓣醬等，嗜辣者可以都來上一瓢。 整體而言，這裡的米糕有南部米糕的型，卻非其滋味；其它料理則以湯品較合喜好。未知這裡的意麵能否較接近南部氣質，改天有機會再做嚐試。
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