丁一海鮮粥

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    這家海鮮粥打從即將開幕時就有留意，因為店外懸著略具創意的紅布條。剛巧有不少板友推薦，便找機會一訪。　　料理以海鮮系列為主，有粥、油麵、烏龍麵及冬粉可搭配。不吃海鮮者也有皮蛋瘦肉、香菇肉絲或牛肉等選擇。初訪自然先試海產粥，價格為一百二十元。　　海產粥份量為一般鍋燒麵的小鐵鍋量，食量大者可能需要加飯。海產粥如預料地為台式飯湯類型，非我所好，但此為個人因素。　　撇開飯湯這點不談，這碗海產粥確實值得推薦。海鮮用料有蝦子、小卷、蚵仔及蛤蜊，每樣的新鮮度都不話下。蝦子大方地給三尾；蛤蜊及蚵仔均是肥美，蚵仔還挺大顆；小卷彈牙。除海鮮料外，小白菜也給了不少。湯頭鮮而調味適切，還如台南虱目魚粥般添加蒜酥提味。胡椒給得稍重，介意者可吩咐店家調整。　　店家以台式飯湯為主，讓人好奇要怎麼煮出偏廣東粥型式的皮蛋瘦肉粥。用餐期間外帶客潮不少，聆聽點單最受歡迎的該算是虱目魚粥。