Video
Read full review
2017-09-03
57 views
近年這區開了不少另人感興趣的新餐館，ORIGINES也是其中之一，某回我們找了個藉口小慶祝約在這吃飯，ORIGINES掌店的台法混血主廚相當年輕，店是走法式餐酒館路線，少點拘束感是比較自在的用餐環境。主廚特製拼盤 700元最右邊三款臘腸和火腿，中間的麵包片抹雞肝醬和油封鴨肉絲，味道都不錯，左邊兩款肉派好吃，一個是有酥皮與肉凍的味道稍重，另一款則混了軟骨在裏頭有口感，醬料很搭，總而言之這主廚特製拼盤，作為餐廳的熱門有代表性的菜色，來上一份分享是相當可行的嚐試。栗子濃湯 300元牛尾高湯 400元栗子濃湯濃密香甜，好喝但若不是很愛栗子的人可能會容易覺得膩，要一人獨力喝完恐怕是多了些，牛尾高湯我喜歡，有種濃縮過後的風味精華全在一碗裏頭的感覺，但同桌不愛，說是牛味太重了些。鮟鱇魚佐奶油橙醬 680橫膈膜牛排佐時蔬 780元主菜的鮟鱇魚肉細嫩，調味下的不重，似乎是柑橘的緣故讓醬汁有種微妙的苦感，非常非常淡，不會讓人討厭就是了，橫膈膜部位的牛排頗好吃，火侯佳且底下襯的醬汁討喜，我們都喜歡這道。大黃塔 400元海鹽焦糖泡芙 280元蘋果派 320元ORIGINES的甜點稍多於飯後一人適合品嘗的量，這
近年這區開了不少另人感興趣的新餐館，ORIGINES也是其中之一，某回我們找了個藉口小慶祝約在這吃飯，ORIGINES掌店的台法混血主廚相當年輕，店是走法式餐酒館路線，少點拘束感是比較自在的用餐環境。
主廚特製拼盤 700元最右邊三款臘腸和火腿，中間的麵包片抹雞肝醬和油封鴨肉絲，味道都不錯，左邊兩款肉派好吃，一個是有酥皮與肉凍的味道稍重，另一款則混了軟骨在裏頭有口感，醬料很搭，總而言之這主廚特製拼盤，作為餐廳的熱門有代表性的菜色，來上一份分享是相當可行的嚐試。
栗子濃湯 300元
牛尾高湯 400元栗子濃湯濃密香甜，好喝但若不是很愛栗子的人可能會容易覺得膩，要一人獨力喝完恐怕是多了些，牛尾高湯我喜歡，有種濃縮過後的風味精華全在一碗裏頭的感覺，但同桌不愛，說是牛味太重了些。
鮟鱇魚佐奶油橙醬 680
橫膈膜牛排佐時蔬 780元
主菜的鮟鱇魚肉細嫩，調味下的不重，似乎是柑橘的緣故讓醬汁有種微妙的苦感，非常非常淡，不會讓人討厭就是了，橫膈膜部位的牛排頗好吃，火侯佳且底下襯的醬汁討喜，我們都喜歡這道。
大黃塔 400元
海鹽焦糖泡芙 280元
蘋果派 320元
ORIGINES的甜點稍多於飯後一人適合品嘗的量，這回很起勁的點了三款，大黃塔頂粉色長條狀的是台灣不常有機會吃到的大黃根，帶點酸味，是種不同於莓果類的酸，底下的奶醬則是做得相當不錯，塔殼口感亦香脆，好吃，蘋果派的亮點是那球冰淇淋，帶著煙燻的香味相當特別，作為甜食是比較難得的口味，最後的泡芙雖然外型粗曠簡單，但一致獲得我們好評，鹹甜比例適中的焦糖讓這款看似平淡的點心有著相當好的風味。
Post
