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2018-10-10
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快樂陽光姐 到處去玩耍小小的粉絲頁需要您大大的支持MANTA歐陸料理就在長安東路二段和建國北路的交叉口，開車來可以停在建國高架橋下的停車場，建國北路兩旁也有機車停車格；從捷運南京松江站步行約8分鐘可以到達，交通相當的便捷，而且鬧中取靜！轉角處的一樓是餐廳的入口，黑色鏡面的牆面和Logo設計看起來就是有質感的高級餐廳店名MANTA是一種海底的生物-鬼蝠魟，這家店的老闆海洋是潛水的愛好者，所以把店裡面佈置的像是海底世界，一往上爬反而像是潛進深深的大海裡牆上的大投影布幕播放著海底生物的影片，一旁還有美麗的熱帶魚與深海魚的照片精緻的潛水夫的模型，搭配上海底的造景～有身歷其境的感覺，不過今天是來吃飯的～快回到現實來！該入座點餐啦～櫃檯旁船型的小櫃子和紅酒架～晚上下班後來吃飯可以和三五好友小酌一下素雅的桌面延伸到窗外的建國高架橋，邊吃飯邊看車水馬龍來看看菜單～有紅茶、咖啡、汽水、果汁等軟性飲料翻過來是前菜、湯品，主餐有海陸各種排餐，也有燉飯、義大利麵和甜點等點了氣泡水先來清清味蕾～等一下要品嚐大廚的手藝！芝麻葉沙拉($300)沙拉裡面有超多的芝麻葉搭配帕瑪火腿和對切小蕃茄，灑上刨絲的帕瑪森起司並淋
快樂陽光姐 到處去玩耍
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MANTA歐陸料理就在長安東路二段和建國北路的交叉口，開車來可以停在建國高架橋下的停車場，建國北路兩旁也有機車停車格；從捷運南京松江站步行約8分鐘可以到達，交通相當的便捷，而且鬧中取靜！
轉角處的一樓是餐廳的入口，黑色鏡面的牆面和Logo設計看起來就是有質感的高級餐廳
店名MANTA是一種海底的生物-鬼蝠魟，這家店的老闆海洋是潛水的愛好者，所以把店裡面佈置的像是海底世界，一往上爬反而像是潛進深深的大海裡
牆上的大投影布幕播放著海底生物的影片，一旁還有美麗的熱帶魚與深海魚的照片
精緻的潛水夫的模型，搭配上海底的造景～有身歷其境的感覺，不過今天是來吃飯的～快回到現實來！該入座點餐啦～
櫃檯旁船型的小櫃子和紅酒架～晚上下班後來吃飯可以和三五好友小酌一下
素雅的桌面延伸到窗外的建國高架橋，邊吃飯邊看車水馬龍
來看看菜單～有紅茶、咖啡、汽水、果汁等軟性飲料
翻過來是前菜、湯品，主餐有海陸各種排餐，也有燉飯、義大利麵和甜點等
點了氣泡水先來清清味蕾～等一下要品嚐大廚的手藝！
芝麻葉沙拉($300)
沙拉裡面有超多的芝麻葉搭配帕瑪火腿和對切小蕃茄，灑上刨絲的帕瑪森起司並淋上一點紅酒醋的組合
整道生菜沙拉的鹹味是由帕瑪火腿所提供，單吃火腿會覺得超級鹹，姐上個月在法國吃到的火腿也都超鹹～但只要分成小口小口享用，再搭配上芝麻葉、小番茄，所有的味道在嘴裡咀嚼融合的時候，就能達到一個均衡。
青醬扇貝麵($350)
青醬麵佐三顆大扇貝，視覺上就覺得滿足，扇貝的熟度剛剛好，貝唇有咬勁，貝肉軟嫩，散發著海洋的鮮味
收汁的麵條保留道地義大利麵帶點麵心的煮法，咬起來有Ｑ度但不會硬，是比較接近大眾喜歡的口感，麵裡頭還躲藏著甜椒切絲，以及些許黑胡椒粒，青醬的香氣和適度的調味，吃起來蠻涮嘴的
主廚特製燉羊膝($720)
看見帶骨的羊膝，本來想要呼叫服務人員來去骨服務一下，先試試看用湯匙刮一下，沒想到輕輕一壓就骨肉分離了，這羊膝燉得可真軟爛啊！第一口還有吃到淡淡的羊羶味，但是濃厚的醬汁調味，讓人第二口吃起來竟然聯想到紅酒燉牛肉XD
羊膝下發亮的是用義大利老米做成的燉飯，充份吸收了奶油的風味，除了些許米心外，外層幾乎已經燉到接近白米飯的口感，忍不住佩服店家努力把食材調整成適合大眾口感的用心
把肉從骨頭上剝下來成適當大小後，和燉飯充分的混合一下，就能輕鬆入口，配上一旁的生菜，立馬就變成特殊風味的沖繩塔可飯，好懷念這樣的吃法，一下子就把這道主餐給完食了
水果蘇打($100)
一共有四種口味可以選擇，分別是藍柑橘、紅石榴、百香果、水蜜桃，一端上桌令姐覺得好驚喜，因為有小尼莫和胖嘟嘟河豚在裡面游泳
左邊這一杯是藍柑橘佐小尼莫的蘇打汽水，喝起來酸味有點強帶一點香甜，右邊這一杯則是甘甘甜甜的紅石榴佐胖嘟嘟河豚，喝起來就沒有那麼酸啦！這兩杯飲料讓人覺得好療癒～增添了在海底世界用餐的氣氛！
熔岩巧克力($150)
一上桌就看到快要爆漿噴發的巧克力岩漿，周圍用酸甜的水果來防堵巧克力泛濫成災，挖開表層後就看到緩慢傾瀉而下的巧克力，單吃巧克力並不會太甜膩，和水果一起入口真是超搭的
義式蜂蜜凍糕($150)
湯匙挖一口送進嘴裡，感覺像是蜂蜜奶酪或是慕絲的口感，單吃有點甜膩，但是搭配一旁的焦糖爆米花和莓果醬，整體的味道變得很均衡，讓人忍不住一口接一口
餐廳資訊
店名 Manta 歐陸料理
電話 02-25068606
地址 台北市中山區建國北路1段58號2樓
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<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>
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