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2017-08-14
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這個月剛開幕的BRIDGISAN橋下大叔，供應蓋飯料理、三明治、下酒菜、燉湯與甜點，每到晚上九點以後則改為夜間酒攤，店就在三創生活園區斜對面、市民高架橋與新生高架橋交叉處旁，沿著地址找到門口，才發現還真確實是橋下的位置。直火紅燒五花肉飯 150元這裡的紅燒肉對我而言口味偏甜一點，不過這種料理每個人從小吃慣的口味不同故可接受，油脂的部分不少且相當透軟，五花肉分量蠻多，店家因為擔心的肥肉易膩所以有在炙烤過，不過只有其中幾塊風味較為明顯。紅油涼拌嫩里肌飯150元採用低溫烹調處理的豬里肌口感相當柔軟，紅油醬對慣吃辣的自己來說其實下手不算太重，還帶著一點甜味其實是頗能接受的味道，不過同桌其他客人倒是頻頻喊辣，果然還是得看個人口味，由於醬汁淋得不少，可能有些人會覺得壓過薄片里肌的存在感。配菜屬於能事先備好的類型，相較於重口味的主菜，調味都偏清爽，大搓綠色的是切片秋葵與小黃瓜的涼拌菜，帶紫蘇葉的香味，一直覺得秋葵剖面的星星形狀微妙的可愛，但那黏糊糊的口感就不是每個人都喜歡了，僅以我自己週遭為例喜好度相當兩極，也許固定配菜可以考慮用接受度高一點的菜色，或許事先提示客人也不錯，雞蛋如果是半熟蛋黃想必會更
這個月剛開幕的BRIDGISAN橋下大叔，供應蓋飯料理、三明治、下酒菜、燉湯與甜點，每到晚上九點以後則改為夜間酒攤，店就在三創生活園區斜對面、市民高架橋與新生高架橋交叉處旁，沿著地址找到門口，才發現還真確實是橋下的位置。
直火紅燒五花肉飯 150元這裡的紅燒肉對我而言口味偏甜一點，不過這種料理每個人從小吃慣的口味不同故可接受，油脂的部分不少且相當透軟，五花肉分量蠻多，店家因為擔心的肥肉易膩所以有在炙烤過，不過只有其中幾塊風味較為明顯。
紅油涼拌嫩里肌飯150元
採用低溫烹調處理的豬里肌口感相當柔軟，紅油醬對慣吃辣的自己來說其實下手不算太重，還帶著一點甜味其實是頗能接受的味道，不過同桌其他客人倒是頻頻喊辣，果然還是得看個人口味，由於醬汁淋得不少，可能有些人會覺得壓過薄片里肌的存在感。
配菜屬於能事先備好的類型，相較於重口味的主菜，調味都偏清爽，大搓綠色的是切片秋葵與小黃瓜的涼拌菜，帶紫蘇葉的香味，一直覺得秋葵剖面的星星形狀微妙的可愛，但那黏糊糊的口感就不是每個人都喜歡了，僅以我自己週遭為例喜好度相當兩極，也許固定配菜可以考慮用接受度高一點的菜色，或許事先提示客人也不錯，雞蛋如果是半熟蛋黃想必會更誘人，直火紅燒五花肉飯另外附上幾根帶嗆味的紫洋蔥絲，紅油涼拌嫩里肌飯則是搭配切碎的蔬菜，帶點清爽的酸味，應該就是吧檯玻璃罐裡裝的醃漬菜吧，兩碗飯都各附上一球薯泥，飽足感相當足夠，不過白飯的部分相當可惜，是煮得明顯偏軟的口感，混上其他配菜的醬汁或水份後稍微過於軟爛了，以份量來看，這裡的丼飯對女生來說應該算是滿足夠。
橋下特製三明治 150元
裏頭夾入了和丼飯相同的柔軟里肌，其他如漬菜、雞蛋、洋蔥、薯泥和生菜有些也是在丼飯中出現過的熟面孔，另外加入了帶著蒜味的辣美乃滋醬，風味濃厚，由於是不同的醬汁，味道上就不至於覺得有重覆性過高了，沒夾烤過的麵包壓得薄薄的，口感較為酥韌。
法式燉洋蔥濃湯 80元
洋蔥濃湯質地頗為稠滑，但不是那種只有厚重奶味的類型，有熬出甜度來，雖然小碗但這價格其實並不算貴。
蜜黑豆米布丁 120元
一開始看到巧克力塔完售還覺得有點失望的，沒想到這道米布丁也不錯，蜜黑豆煮得相當鬆軟，而且帶著明顯的鹹味，加上脆糖片的口感其實蠻有趣的，米布丁的部分甜度較低，所以整體搭起來也滿剛好。
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