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2015-11-30
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國賓大飯店【A Cut Steakhouse】的大名，我想愛吃西餐的朋友應該不陌生，魯更是久仰久仰，和正字夫婦前後也說了應該二年有，今年終於成行，但A Cut畢竟比較高級，等級反應在價位上，所以初訪我們先鎖定在比較入門的午間套餐來品嚐A CUT位於國賓大飯店的B1，大門入口紅酒櫥櫃陳設，簡單高貴。不過這樣子的設計其來有自，就官網上了解，除了頂級牛排饗宴，這兒也搜羅了各國酒莊的頂級葡萄酒，以豐富酒藏著名，同行的酒鬼正字當天也忍不住的小酌一番。-文字來源自官網品牌概念頁面。ΩMENU午間套餐有麵包、前菜、主菜、甜點、飲料！在前菜部份可四選一 ，主菜部份可六選一。主菜之中有三道牛排，依牛肉來源、牛肉部位分為美國穀飼400日-紐約克牛排、美國極黑-和牛後腰上蓋肉及美國殼飼400日-A CUT牛排三種，點選三種牛排主菜皆需於午間套餐價格之外加收費用，魯本為牛排而來，自然後來也沒有其它太多選擇思考，主菜部份不離牛字順利點完菜後就是哈啦打屁閒聊時間，期待上菜~Ω麵包麵包有原味及核桃可選，原味的外皮酥脆，麵香飽滿，核桃的口感較軟，核果香氣清新！Ω蘿蔓和甜豆沙拉、凱薩醬汁、帕瑪森起司、薄荷葉凱薩沙拉風
國賓大飯店【A Cut Steakhouse】的大名，我想愛吃西餐的朋友應該不陌生，魯更是久仰久仰，和正字夫婦前後也說了應該二年有，今年終於成行，但A Cut畢竟比較高級，等級反應在價位上，所以初訪我們先鎖定在比較入門的午間套餐來品嚐
A CUT位於國賓大飯店的B1，大門入口紅酒櫥櫃陳設，簡單高貴。不過這樣子的設計其來有自，就官網上了解，除了頂級牛排饗宴，這兒也搜羅了各國酒莊的頂級葡萄酒，以豐富酒藏著名，同行的酒鬼正字當天也忍不住的小酌一番。-文字來源自官網品牌概念頁面。
ΩMENU
午間套餐有麵包、前菜、主菜、甜點、飲料！在前菜部份可四選一 ，主菜部份可六選一。主菜之中有三道牛排，依牛肉來源、牛肉部位分為美國穀飼400日-紐約克牛排、美國極黑-和牛後腰上蓋肉及美國殼飼400日-A CUT牛排三種，點選三種牛排主菜皆需於午間套餐價格之外加收費用，魯本為牛排而來，自然後來也沒有其它太多選擇思考，主菜部份不離牛字
順利點完菜後就是哈啦打屁閒聊時間，期待上菜~
Ω麵包
麵包有原味及核桃可選，原味的外皮酥脆，麵香飽滿，核桃的口感較軟，核果香氣清新！Ω蘿蔓和甜豆沙拉、凱薩醬汁、帕瑪森起司、薄荷葉
凱薩沙拉風味一般，不過蘿蔓刀切的比較不夠大塊，所以在享用上比較沒那麼方便~小小缺點Ω香香脆鴨肝球、百香果、胡椒薄荷葉(另加150塊大洋)
香脆鴨肝球以球型鴨肝外裹各式穀物雜糧脆片，本身吃起來就有很好的香氣，而且還有內嫩外脆的層次口感，而鴨肝清爽的乳脂感再搭配上胡椒薄荷葉及百香果醬汁也相當開胃，還算不錯的一品Ω鹽百匯-夏威夷竹塹鹽、喜馬拉亞山玫瑰鹽、西班牙辛鹽、法國鹽之花
主餐牛排上桌前，鹽花百匯先行上桌，裏頭除了原本魯就很喜歡的竹塹鹽及鹽之花，還有魯沒嚐過的西班牙辛鹽~牛排還沒上桌就已經迫不及待偷嚐啦XDΩ和美國穀飼400日-紐約克牛排8oz、香脆馬鈴薯塊、奶油菠菜(另加200塊大洋)
紐約克的鮮味不錯，軟嫩的口感中帶點薄薄脆感，油脂較少嚐起來比較偏清爽，可用鹽提鮮味或者搭配奶油菠菜都還不錯！Ω美國極黑-和牛後腰上蓋肉6oz、烤蘑菇、香辣紅酒醬(另加600塊大洋)
和牛的上蓋肉肯定沒得挑剔，接近入口即化的細嫩口感和高雅的油脂感受皆十分動人，紅酒醬微微辛香味道其實不錯，不過這種等級的牛排…還是搭配高檔鹽花才不失其原始風味丫Ω美國穀飼400日-A CUT牛排5oz、玉米泥、茵陳蒿奶油蛋黃醬(另加1400塊大洋)
正字點的A CUT牛排肉味足、鮮味也不差，微微帶點筋油也是不錯的口感層次，還有魯有一點點懷念的茵陳蒿調製而成的奶油蛋黃醬，實在動人丫~後來才想到忘了和服務人員請教這A CUT招牌牛排是屬於那個部位，畢竟比上蓋肉還高貴實在是難以想像
Ω起司蛋糕
Ω伯爵茶舒芙蕾
這兒的舒芙蕾品質很好，鬆軟程度十足，又有很好的伯爵茶香氣，一分鐘內完美品嚐，相當不錯的呈現~A CUT素以高檔牛排聞名，價格相對高貴一些，以初訪者來說，午間套餐價位是比較親民可近的！初訪感覺，這兒引以為豪的牛排品質沒話說、飯店等級用餐環境、服務亦有一定水平，回過頭來看看價位，其實已經沒有什麼好挑剔的了有了這次午間套餐的體驗，有機會魯也想再來試試晚餐菜色(捏褲袋牙一咬就過去了)，重溫一下A CUT高檔牛排的美妙滋味
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