山東姥姥麵食

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Item: 山東姥姥麵食
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Author: 北投玩家與大安巫醫

Beitou District

Below $100

Dongbei Wheaten Food Chinese Noodles Snacks

北投玩家與大安巫醫

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北投聖誕巷旁的美味北方麵店山東姥姥麵食館北投有個小有名氣的景點叫聖誕巷(附圖一)，每年的年底至隔年的元宵節每晚這裡都會非常的溫馨熱鬧。就在通往聖誕巷的巷口進來幾步路的距離有一間好吃的北方麵食館。大紅色的大門加上匾額式的招牌(圖一)整間店外觀看來非常的有中國風。店內環境很乾淨，牆上也有漂亮的擺飾，有刀，有酒還有小模型，通通都是走中國風的(圖二)。打開菜單(圖三)，山東姥姥賣的東西非常的豐富。有好幾道菜名非常的吸引我，例如諸葛餃子、辣死人麵、褡(因同搭)蓮火燒。這次跟我弟來點了三樣菜，鮮肉蒸餃、威海炸醬麵以及撘蓮火燒(圖三紅色處)。附圖一北投聖誕巷圖一山東姥姥麵館的大門圖二店內擺飾圖二山東姥姥菜單鮮肉蒸餃 70元鮮肉蒸餃一籠有8顆，平均一顆要價8.75元。蒸餃價錢範圍約在5~13塊一顆，所以8.75這樣的價位算是中價位。但是目前我吃過的蒸餃中山東姥姥的蒸餃算是前幾名的好吃，所以也是很值得推薦的。蒸餃的皮光用看的就非常有質感，皮一定夠厚，也因為這樣所以尺寸也比較大一點，大概是50元銅板的1.5倍大。熱呼呼的湯餃內部富含鮮美湯汁，所以一定要趁熱吃才能達到最佳美味。尺寸大的湯餃內餡(圖

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北投聖誕巷旁的美味北方麵店

山東姥姥麵食館

北投有個小有名氣的景點叫聖誕巷(附圖一)，每年的年底至隔年的元宵節每晚這裡都會非常的溫馨熱鬧。就在通往聖誕巷的巷口進來幾步路的距離有一間好吃的北方麵食館。大紅色的大門加上匾額式的招牌(圖一)整間店外觀看來非常的有中國風。店內環境很乾淨，牆上也有漂亮的擺飾，有刀，有酒還有小模型，通通都是走中國風的(圖二)。打開菜單(圖三)，山東姥姥賣的東西非常的豐富。有好幾道菜名非常的吸引我，例如諸葛餃子、辣死人麵、褡(因同搭)蓮火燒。這次跟我弟來點了三樣菜，鮮肉蒸餃、威海炸醬麵以及撘蓮火燒(圖三紅色處)。

附圖一北投聖誕巷

圖一山東姥姥麵館的大門

圖二店內擺飾

圖二山東姥姥菜單

鮮肉蒸餃 70元

鮮肉蒸餃一籠有8顆，平均一顆要價8.75元。蒸餃價錢範圍約在5~13塊一顆，所以8.75這樣的價位算是中價位。但是目前我吃過的蒸餃中山東姥姥的蒸餃算是前幾名的好吃，所以也是很值得推薦的。蒸餃的皮光用看的就非常有質感，皮一定夠厚，也因為這樣所以尺寸也比較大一點，大概是50元銅板的1.5倍大。熱呼呼的湯餃內部富含鮮美湯汁，所以一定要趁熱吃才能達到最佳美味。尺寸大的湯餃內餡(圖四)是飽滿的，看得出這顆水餃沒有偷工減料，老闆非常的用心。內餡是用豬肉與高麗菜混搭而成，滿滿的一大顆吃在嘴中肉香、湯鮮與皮Q讓我吃起來非常的滿足。

圖三讓人用看口水就流出來的蒸餃

圖四蒸餃飽滿的內餡

附圖二比較便宜的蒸餃

威海炸醬麵 80元

菜單上是寫"炸"醬麵，不知道是不是老闆寫錯了。上維基百科查詢"炸醬面"，上面敘述炸醬面是北京的特色小吃。威海這一詞，我也不知道甚麼意思，上網可以查到資訊是山東省的一個市(地圖一)。這一碗炸醬麵是由炸醬、豆芽菜以及小黃瓜還有粗拉麵條所組成的。攪拌之後整碗麵更油光四射讓人垂涎三尺。麵條品質很好，吃起來彈性很棒，但是也因為太粗了，要多咬幾下以防消化不良。炸醬味道夠鹹夠香，但是有點油，偏重口味的朋友可能會比較喜愛。搭配乾拌系列最佳好朋友豆芽菜與小黃瓜，中和了整碗麵的油膩。

GoogleMap地圖一：威海市位置與台灣相對位置地圖

圖五攪拌前的威海炸醬麵

圖六攪拌後的威海炸醬麵

褡蓮火燒 120元

搭蓮火燒是老北京的美食。起源於1876年，至今(2012)有136年的歷史了耶，算得上是有歷史的美食。其製作方式是使用油煎方式，而且內餡又是用豬肉高麗菜等原料。所以其實就像是打扁的鍋貼，但是比鍋貼更脆更香。皮是脆脆酥酥的，兩邊雖然有開口但是裡面卻還是吃得到肉汁。這一份120元共有9片，每一片都不小，在台灣搭蓮火燒不容易吃得到，能吃到真是一種幸福。