山東姥姥麵食

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 叮叮噹～叮叮噹～聖誕節快到了！這次不去人擠人的歡樂耶誕城，而是來到這寧靜祥和的石牌聖誕巷來感受聖誕節氣氛。 但因為怕聖誕節人多，所以我們提早一個禮拜過來！！可能也因為時間還沒到所以，並不是所有的燈都有點亮，人也不是太多，所以很快就拍完囉！！但這時我已經餓到前胸貼後背了，剛好聖誕巷路口就有一家餐廳，不管了就選它了吧。因為街上飄出的香氣，真的誘惑到我們了！！山東姥姥麵食館。    雖然已過用餐時間了，但是還是有不少在地的顧客。    這門～感覺很有歷史耶！！都掉漆了      一進門真的很居家耶！！讓人等候外帶的椅子很復古（好有外婆家的感覺）。   點好餐後，看到盤邊的小菜區，就忍不住跑過去挑選。因為這時候已經８點也快接近店家打烊時間，所以小菜比較少一點。    挑了半天就決定吃個海帶芽吧！調味的還不錯酸酸甜甜的，多了小黃瓜增加口感 (小鬍哥很困擾就是了)~    燙青菜 (40元)。 青菜挺脆的也新鮮，不過淋的肉燥味道比較淡一點～ 牛小排拉麵 (小碗120元)。   第一次看到牛肉麵用的是牛小排，小鬍哥看到立馬畫下去！！   牛小排肉質比較偏硬一點，但也不會不好咬喔！！而麵雖然說是拉麵，但我覺得比較像是家常麵。 湯頭算普通啦，就一般牛肉湯，但不會太鹹是真的！！！ 招牌番茄牛肉拉麵 (小碗170元)。   先說為什麼會有這個表情出現，因為老闆說這個是小碗的！！！！！ 這就小碗了，那大碗會有多嚇人！？   這湯頭真的是太對味了，完全都是番茄的鮮甜帶點微酸的味道，可想而知是燉了多久才會變成這樣，忍不住一口接一口 而牛肉也不遑多讓，煮到軟爛入口即化，真的好吃！！看來是選對了耶～～   黃金燒肉捲餅 (120元)。    而怕吃不飽的小鬍哥又點了這個捲餅，可自行選擇切的份數！ 這一上桌，小鬍哥可難過了，因為裡面又包了一堆的小黃瓜啊哈哈哈...   原以為裡面的醬會是鹹的肉醬之類的，結果它包的竟然是美乃滋，好像在吃早餐喔！！是滿有創意的啦。 但口感上覺得沒有很搭，裡面包了很多生菜，所以味道算是很清淡的捲餅！！只有在吃到燒肉的地方才比較有鹹度。 而捲餅內層其實有包著一層蛋，所以也可以吃到微微的蛋香！不過以整體來說，這道並沒有很喜歡。 這家的番茄牛肉麵真的是很讓人難忘的的一道！！吃過一定會想再吃，有到石牌附近的朋友可以去嚐試看看喔！！！ continue reading

北投聖誕巷旁的美味北方麵店山東姥姥麵食館北投有個小有名氣的景點叫聖誕巷(附圖一)，每年的年底至隔年的元宵節每晚這裡都會非常的溫馨熱鬧。就在通往聖誕巷的巷口進來幾步路的距離有一間好吃的北方麵食館。大紅色的大門加上匾額式的招牌(圖一)整間店外觀看來非常的有中國風。店內環境很乾淨，牆上也有漂亮的擺飾，有刀，有酒還有小模型，通通都是走中國風的(圖二)。打開菜單(圖三)，山東姥姥賣的東西非常的豐富。有好幾道菜名非常的吸引我，例如諸葛餃子、辣死人麵、褡(因同搭)蓮火燒。這次跟我弟來點了三樣菜，鮮肉蒸餃、威海炸醬麵以及撘蓮火燒(圖三紅色處)。 附圖一 北投聖誕巷圖一 山東姥姥麵館的大門圖二 店內擺飾圖二 山東姥姥菜單鮮肉蒸餃 70元鮮肉蒸餃一籠有8顆，平均一顆要價8.75元。蒸餃價錢範圍約在5~13塊一顆，所以8.75這樣的價位算是中價位。但是目前我吃過的蒸餃中山東姥姥的蒸餃算是前幾名的好吃，所以也是很值得推薦的。蒸餃的皮光用看的就非常有質感，皮一定夠厚，也因為這樣所以尺寸也比較大一點，大概是50元銅板的1.5倍大。熱呼呼的湯餃內部富含鮮美湯汁，所以一定要趁熱吃才能達到最佳美味。尺寸大的湯餃內餡(圖四)是飽滿的，看得出這顆水餃沒有偷工減料，老闆非常的用心。內餡是用豬肉與高麗菜混搭而成，滿滿的一大顆吃在嘴中肉香、湯鮮與皮Q讓我吃起來非常的滿足。圖三 讓人用看口水就流出來的蒸餃圖四 蒸餃飽滿的內餡附圖二 比較便宜的蒸餃威海炸醬麵 80元菜單上是寫"炸"醬麵，不知道是不是老闆寫錯了。上維基百科查詢"炸醬面"，上面敘述炸醬面是北京的特色小吃。威海這一詞，我也不知道甚麼意思，上網可以查到資訊是山東省的一個市(地圖一)。這一碗炸醬麵是由炸醬、豆芽菜以及小黃瓜還有粗拉麵條所組成的。攪拌之後整碗麵更油光四射讓人垂涎三尺。麵條品質很好，吃起來彈性很棒，但是也因為太粗了，要多咬幾下以防消化不良。炸醬味道夠鹹夠香，但是有點油，偏重口味的朋友可能會比較喜愛。搭配乾拌系列最佳好朋友豆芽菜與小黃瓜，中和了整碗麵的油膩。GoogleMap地圖一：威海市位置與台灣相對位置地圖圖五 攪拌前的威海炸醬麵圖六 攪拌後的威海炸醬麵褡蓮火燒 120元搭蓮火燒是老北京的美食。起源於1876年，至今(2012)有136年的歷史了耶，算得上是有歷史的美食。其製作方式是使用油煎方式，而且內餡又是用豬肉高麗菜等原料。所以其實就像是打扁的鍋貼，但是比鍋貼更脆更香。皮是脆脆酥酥的，兩邊雖然有開口但是裡面卻還是吃得到肉汁。這一份120元共有9片，每一片都不小，在台灣搭蓮火燒不容易吃得到，能吃到真是一種幸福。總評山東姥姥麵食館(劣-3~+3優)環境：+ 2服務：+ 1交通：+ 3美味：+ 2推薦度：85% continue reading