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2022-09-30
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照片記錄：人均930。自從酉志停止營業之後，台北暫無特地想吃的燒鳥店(隆次郎去年便當現吃經驗是蠻好的🤔)，這次找小伙伴探店，抱持平常心，發覺水準有，炭燒香氣、堅脆度、鹽量...而且價格還比那幾家低了一籌，除串燒外試了兩道後覺得...嗯~還是點烤類就好。(雞胸一夜干，小伙伴說第一道作用其實是放下期望值..讓後面的反差明顯🤣)(雞頸肉，把神遊狀態拉回~)(雞膝軟骨，雞肉品質蠻好)(大蒜，非烤軟的，做為後面配著吃使用還行)(心繫管，嫩、但是血水略多，熟度我可再加10%)(雞肝醬燒，風險高的項目，表現不錯頗滑嫩，熟度我可再加5%)(雞soli，這塊腿圓球的皮質原就較厚，香酥感是出來了，油脂再烤掉一些、酥度再提升些，就更理想)(日本大蔥，甜)(小手羽，厚皮類的感想同雞soli)(雞肉丸，中心掌控得略乾些，醬味ok不會太甜)本次經驗：(相對來說是可再訪的燒鳥了)
自從酉志停止營業之後，台北暫無特地想吃的燒鳥店(隆次郎去年便當現吃經驗是蠻好的🤔)，
這次找小伙伴探店，抱持平常心，發覺水準有，炭燒香氣、堅脆度、鹽量...
而且價格還比那幾家低了一籌，除串燒外試了兩道後覺得...嗯~還是點烤類就好。
(雞胸一夜干，小伙伴說第一道作用其實是放下期望值..讓後面的反差明顯🤣)
(雞頸肉，把神遊狀態拉回~)
(雞膝軟骨，雞肉品質蠻好)
(大蒜，非烤軟的，做為後面配著吃使用還行)
(心繫管，嫩、但是血水略多，熟度我可再加10%)
(雞肝醬燒，風險高的項目，表現不錯頗滑嫩，熟度我可再加5%)
(雞soli，這塊腿圓球的皮質原就較厚，香酥感是出來了，油脂再烤掉一些、酥度再提升些，就更理想)
(日本大蔥，甜)
(小手羽，厚皮類的感想同雞soli)
(雞肉丸，中心掌控得略乾些，醬味ok不會太甜)
本次經驗：(相對來說是可再訪的燒鳥了)
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