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2024-09-14
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最近有朋友偶爾開揪的一家店，來自重慶的老闆娘做家鄉味，嫌一些川菜館不夠味的人可以來試試，香氣辣度直截了當，技術面就看菜品，部分幾道特別好吃，至少整體大過不少我最後一次去的老罈香，但吃完後更想複習上膳若川的手路了，還是等天涼後再說吧~這餐辣度不斷堆疊，吃到爆汗！(藕耳相遇)(山藥雞絲涼皮)(芋兒燒雞)(粉蒸排骨，好吃..選用排骨與粉沾口感沒啥問題，辛香味的調配也很不錯)(藤椒魚，可點~但感覺還差上一些~)(乾鍋蝦)(水煮豆花牛，水煮牛+豆花，可點~)(牙籤牛)(酸豆肉末，明明是很常見的菜，這家弄得就是特別好吃，差一點要起立鼓掌)(花椒燒蛋，可看得出調味下手不輕，朋友想要吃完整的半熟蛋，老闆娘說肯定會破啊？)(酸菜土豆絲，ok~印象上膳的香氣略勝一籌)(乾鍋肥腸)(麻婆豆腐腦，麻婆豆腐＋豬腦，風味、層次感皆可，用牛絞肉呈現酥香，近期最失望莫過於川雅的麻婆豆腐了，真心懷疑那天主廚不在咩？)(火龍果紅糖冰粉，再冰一點就更完美)
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最近有朋友偶爾開揪的一家店，來自重慶的老闆娘做家鄉味，
嫌一些川菜館不夠味的人可以來試試，香氣辣度直截了當，技術面就看菜品，部分幾道特別好吃，
至少整體大過不少我最後一次去的老罈香，但吃完後更想複習上膳若川的手路了，
還是等天涼後再說吧~這餐辣度不斷堆疊，吃到爆汗！
(藕耳相遇)
(山藥雞絲涼皮)
(芋兒燒雞)
(粉蒸排骨，好吃..選用排骨與粉沾口感沒啥問題，辛香味的調配也很不錯)
(藤椒魚，可點~但感覺還差上一些~)
(乾鍋蝦)
(水煮豆花牛，水煮牛+豆花，可點~)
(牙籤牛)
(酸豆肉末，明明是很常見的菜，這家弄得就是特別好吃，差一點要起立鼓掌)
(花椒燒蛋，可看得出調味下手不輕，朋友想要吃完整的半熟蛋，老闆娘說肯定會破啊？)
(酸菜土豆絲，ok~印象上膳的香氣略勝一籌)
(乾鍋肥腸)
(麻婆豆腐腦，麻婆豆腐＋豬腦，風味、層次感皆可，用牛絞肉呈現酥香，近期最失望莫過於川雅的麻婆豆腐了，真心懷疑那天主廚不在咩？)
(火龍果紅糖冰粉，再冰一點就更完美)
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