Jamie&#39;s小酒廚 (Closed)

和前同事們每個月固定聚會,

而過年前總會安排個"小尾牙"...

南部的朋友也趁這個機會上來和大家聚聚。

不過一次要坐 15、16 人的餐廳, 又最好能不分桌的...

實在是不容易找欸,

尤其那時很多公司也都在辦尾牙,

合菜式的餐廳我們看中了[新東南海鮮餐廳], 去年訂不到已向隅一次,

還有專賣陝西菜的[勺勺客]也是大客滿,

苦惱了一番... (其實每次聚會不知道吃什麼也都很苦惱哈哈哈)

後來想起之前去試吃過的 [Jamie's 小酒廚] 還蠻適合的,

不少人也挺有興趣, 然後很順利的訂到...

(但其實我也是早一個月前就問了呢!)

而 [Jamie's 小酒廚] 除了前頭的吧台和後方的小包廂,

用餐區也就 16 個座位,

基本上也算是被我們包場了啊哈哈哈哈

而這其實也是我第三次來到 [Jamie's 小酒廚] 了,

之前也曾帶一批 D 社的前同事來吃...

但那次時間有點近, 所以就沒特別寫食記。

這回我們十六個人用餐, 前後出了將近十道菜,

這勢必要寫一下了哈哈哈

關於 [Jamie's 小酒廚] 的細節, 我就不多作介紹了,

以下直接介紹當日的菜色,

不過因為是無菜單料理,

沒有特別介紹菜名, 我就以自己認知標示囉...

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花椰菜沙拉

幾乎是一整顆綠色花椰菜,

切好後入水汆燙, 再組裝起來的...

而似乎是浸或淋了些醬汁,

吃起來微微酸甜, 十分清爽開胃!

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洋蔥湯

之前自己煮洋蔥湯才大失敗,

結果不久去了 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 還有這兒, 都出現洋蔥湯,

分明就是在我傷口上灑鹽啊! (來賓點播: 別讓昨天在你傷口狂妄的灑鹽...)

這裡用的是馬克杯裝, 很可愛,

不過因為燙口, 而且有許多洋蔥, 建議還是乖乖用湯匙喝啦!

正統的洋蔥濃湯是會再加上法式吐司和起司去烤,

這裡省略了, 只加了一點點鮮奶油和香料,

還是非常濃郁好喝, 滿滿洋蔥的鮮甜滋味~

(但我還沒準備好再試一次哈哈哈哈)

麵包+起司鍋

沒想到會有起司鍋, 還真是有點驚喜!

而雖是無菜單料理,

但可以發現主廚小憂姐也是有按西餐沙拉>湯品>麵包的方式在上菜喔!

這麵包很好吃, 第一次造訪時就出現過,

當時是用來配炒洋菇吃的... 朋友還讚不絕口!

結果小憂姐很豪邁的說: costco 買的啊!

哈哈哈哈, 後來我們去逛還真的有看到, 只是太大一包了,

買回家可能要吃一個月, 還是作罷!

這回用來沾濃郁的切達起司, 也再適合不過啦!

只是後來起司還剩好多, 好想也拿點什麼來沾喔哈哈哈

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酒炒蛤蠣

這炒蛤蠣湯汁酒味還蠻重的, 不曉得是用白酒還是啤酒一類的?

或許也是因為用酒, 讓這些肉質肥美的蛤蠣更顯鮮甜~

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臭豆腐肉片

臭豆腐切成長條的薄片, 再入煎至金黃,

再加入豬肉片與少許芹菜爆炒,

聞不到臭豆腐獨特的氣味, 但入口之後香氣十足,

好想來一碗白飯啊!!

鮮蚵五穀米燉飯

小憂姐似乎很喜歡這樣的燉飯,

使用五穀米、紫米和少許用來調節口感的白米, 所以會有這粉嫩的顏色...

但五穀米紫米本來就是比較難煮到軟爛,

所以口感偏硬, 但又很接近"保留米心"的正統義式燉飯, 如此吃起來也健康許多!

照片上沒拍出來, 但裡面還加了不少鮮蚵喔~

再加上一些起司條, 攪拌過後整個變得更濃稠,

但確順口而層次豐富。

起司蘑菇義大利麵

如果人數較多, 通常除了燉飯還會有另一道主食,

總之來到這裡不用怕吃不飽啊~~

這義大利麵就是用洋菇與一些香料拌炒,

再灑上起司粉, 用些蕃茄裝飾,

不難吃, 但倒也沒留下什麼印象就是了...

芥蘭牛肉

這道也是會讓人想來碗白飯,

芥蘭以大火快炒後, 整個色澤鮮翠,

而這道菜牛肉事先都會以蠔油米酒等材料醃漬過,

十分入味而細嫩, 好吃!

泰式酸辣雞腿排

到這裡大家已經都好飽了, 沒想到最後又安排了雞腿排!!

可是小憂姐非常會料理雞腿排,

之前的菠菜雞腿排就讓我十分喜歡...

這個泰式酸辣口味的也相當不錯, 去骨腿排分切後方便入口,

而雞腿已煎得微微焦脆, 內部軟嫩彈牙,

淋上醬汁, 整個吸收了其香氣並多一點濕潤... 超讚!

雖然是泰式的, 但並不會過辣過酸, 忍不住又多吃了好幾塊呢!

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黑糖雙餡涼糕

[Jamie's 小酒廚] 的甜點都固定是這涼糕,

小小一塊可是非常好吃,

黑糖麻糬軟 Q 彈牙,

裡面包了紅豆和綠豆沙兩層餡, 整體不甜膩, 相當討喜