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2015-07-16
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一期一會串燒 Add: 台北市大安區四維路六巷20號 Tel: 0955 379 603 營業時間：一 - 日: 17:00 - 0:00 --- 這間在仁愛圓環的小小串燒店居酒屋，有個很特別的名字：一期一會 一期一會的意思，出自日本茶道，「一期」表示人的一生，「一會」則意味著僅有一次相會，勸勉人們應珍惜身邊的人。 不知為何年輕的師傅，會想取這麼有深意的名字做為店名呢？ 在現今居酒屋猛開的年代，一期一會不僅有特別的店名， 而且由老闆一人獨當一面、又打著平民訂價的特色，著實吸引我 所以這晚就來嚐嚐鮮了～ 小小的店面，座位也不多，吧台只有六個位子，另外還有室內兩桌、室外一桌 吃飯時間記得先打來訂位，不然很快就滿囉～ 整間店由老闆阿峰一人獨當一面，沒有其他的幫手 所以拿飲料、遞髒盤子，就請自動一點囉！ 才能請阿峰專心烤您的美味料理阿！ 牆上貼滿來店用餐的客人和阿峰的合照，想畢喜愛這裡的客人不少呢！ 菜單～ 和大部份台北市串燒居酒屋的價格相比，每道都平價得驚人 一般的串燒每串價格大多在25~40元之間，有幾道大樣的燒烤料理，如烤魚、一夜干等，
一期一會串燒
Add: 台北市大安區四維路六巷20號
Tel: 0955 379 603
營業時間：一 - 日: 17:00 - 0:00
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這間在仁愛圓環的小小串燒店居酒屋，有個很特別的名字：一期一會
一期一會的意思，出自日本茶道，「一期」表示人的一生，「一會」則意味著僅有一次相會，勸勉人們應珍惜身邊的人。
不知為何年輕的師傅，會想取這麼有深意的名字做為店名呢？
在現今居酒屋猛開的年代，一期一會不僅有特別的店名，
而且由老闆一人獨當一面、又打著平民訂價的特色，著實吸引我
所以這晚就來嚐嚐鮮了～
小小的店面，座位也不多，吧台只有六個位子，另外還有室內兩桌、室外一桌吃飯時間記得先打來訂位，不然很快就滿囉～
整間店由老闆阿峰一人獨當一面，沒有其他的幫手所以拿飲料、遞髒盤子，就請自動一點囉！
才能請阿峰專心烤您的美味料理阿！
牆上貼滿來店用餐的客人和阿峰的合照，想畢喜愛這裡的客人不少呢！
菜單～和大部份台北市串燒居酒屋的價格相比，每道都平價得驚人
一般的串燒每串價格大多在25~40元之間，有幾道大樣的燒烤料理，如烤魚、一夜干等，才會上到一兩百塊的價位
比其他居酒屋兩串動輒100元以上、烤魚動輒300元以上的價位，實在是太平易近人了
小黑板上寫的今日選品每日不同，每天都來看看老闆今天進了什麼好料吧！
點菜之後可要耐心點等待，因為整間店就老闆阿峰一個人忙著
他專心準備客人料理之餘，也不忘不時和客人聊一下天
在紅外線烤爐中將食物烤熟之後，阿峰還會把它移到旁邊的炭火爐上，既可加速燒烤的時間，又有炭火的香氣，一舉兩得
18天台灣生啤酒（NT.130）
店內飲料有各種台啤、海尼根、Kirin beer、烏龍茶等選擇，清酒則只有小罐的白鹿一種飲料請自行去旁邊的冰箱拿，因為老闆把重心放在串燒上，那種添茶的外場服務就請自助囉！
柚香香菇（NT.25）
烤至香菇微微出水，剛熟又不會太乾的新鮮熟度，再加上柚子皮的提味，不僅有香菇香，還有柚香的清新
四季培根卷（NT.40）
老闆為了增加培根捲的變化性，把想到可以包的東西都包進來囉～一串四卷，分別加了蘆筍、蕃茄、金針菇、蔥段，要你一次吃個過癮！
培根香且不柴，肥瘦剛好不油膩，邊緣尚且烤到微脆舒爽，
每種口味都好吃且帶汁，我特別喜歡的是蕃茄，噴汁得特別明顯，完全沒有我害怕的培根油膩感，好好吃！
新疆孜然羊肉串（NT.35）
這也是我好喜歡的一道～羊肋肉烤至表面微焦、再加上香噴噴的孜然，
不僅香氣逼人，咬下去外表微酥、內裡柔軟，外酥內嫩，不老不柴，香而彈牙
看羊肉的斷面還留著粉嫩的色澤，就可以想見它的鮮嫩度！完全不會有一般店家羊肉串常見的硬、乾問題，只嚐到羊肉的鮮美多汁～
難得好吃的羊肉串燒～
漬白蘿蔔
老闆招待自製的柚子白蘿蔔，清脆爽口，剛好做為燒烤的調劑吃完了老闆還會幫你續喔！
烤明太子雞翅（NT.60）
雞翅裡滿滿塞滿明太子，每一口都吃得到脆脆魚卵，明太子的香氣融合微微辛辣的滋味，包裹以滑嫩多汁的雞肉，真材實料，口感和滋味一併提升！
鯃魚一夜干（NT.200）
在老闆推薦下，點了老闆獨家醃製的鯃魚一夜干，果然了得！剛上桌時魚油還在表面上啵啵啵的跳晃著，
份量足夠不說，魚的外皮烤至香脆，裡面的肉則多汁細嫩
不論單吃、下酒、或配上一碗白飯，都是讓人胃口大開的美味！
野生天使紅蝦（NT.70）
蝦子大隻而鮮美，蝦味濃厚，搭上木炭香氣，值得一嚐脆皮蔥 in 肥腸（NT.50）
這也是今天超好吃、且被點率超高的一道，肥腸烤至相當酥脆，完全沒有油膩感，再搭配青蔥的香氣，
連不敢吃肥腸的寶貝都讚不絕口喔！
手造感鮭魚飯糰（NT.50）
這道也是店內人氣商品，也是今日我們讚不絕口的一道
看似簡單的飯糰，阿峰卻料理得極好，海苔酥脆，更讓人驚豔的是飯糰本體處理得外酥內軟，
裡面包裹的鮭魚和芥茉，不過這些料在米飯本身的口感和香氣之下，似乎都顯得不那麼重要了～
老闆特別強調使用台梗9號米，為了口感，用料也不能馬虎
因為店內沒有其他米麵主食，很適合多點幾個哪～
煙火德式香腸（NT.40）
這香腸串的造型也太炫爛奪目了！難怪取名為煙火香腸！
香噴噴且紮實、脆度夠勁的德式香腸，少了中式香腸的油膩感，
份量也大根，令人滿足
醬燒雞皮串（NT. 30）& 烤松阪豬肉串（NT.35） & 烤雞腿肉串（NT.35）
不敢吃雞皮的我竟然敢吃這裡的耶！因為阿峰將雞皮烤到極為酥脆，就像在吃餅乾一樣～
一串有好多個雞皮小捲，甚是值得
松阪豬更是令人想念的一絕！和前面的羊肉串同樣好吃！
口感外酥脆、內嫩鮮嫩彈牙，塊狀的切法讓口感更加提升，
肥瘦勻稱完美搭配，吃來滿口豬肉與油脂的甜香，
真是肉質和火候皆佳的產品～
雞腿肉則比較讓人失望，口感偏乾硬..
既是雞腿肉，應該很容易就處理得鮮嫩多汁，不知今天這樣出了什麼偏差？
雞軟骨（NT.40）
雞軟骨和雞腿肉一樣，也是差強人意，應該烤得更酥脆香一點才好～
埔里筊白筍（NT.50/ 2支）
香甜的自然原味，大支甜美爽脆，好吃！深海小卷串（NT.35）
小卷圈夠大捲，香Q有咬勁、有彈性，搭配特殊醬燒醬料，味道頗重，適合下酒
一串才35元，相當超值～
有機杏鮑菇（Nt.25）
很大一串，上面舖滿會動的柴魚片！杏鮑菇多汁香甜，再加上提味的豐厚柴魚片，香而有味
青魽魚下巴（NT.250）
阿峰似乎對自己的魚料理頗有信心，這道魚下巴又是在他的大力推薦下點的果然也沒讓我們失望，份量夠、油脂豐厚，
口感較剛剛的鯃魚更有彈性、油脂也更多，吃得相當過癮～
紅味噌湯（NT.30）
吃得飽飽的，最後又意猶未盡的點了小黑板上推薦的紅味噌湯，除了味道溫潤，裡面用料也多，海帶、小草菇...都有，非常暖胃的ending~
發現這間平價美味串燒店，真讓我高興極了！
以後再也不用花大筆錢，就能用平實的價位，吃到美味的現烤燒烤了！
雖然平價，但是好味道可一點不少，無論烤魚、串燒... 都吃得到老闆的用心
希望好店的品質能繼續保持，讓更多人能享受到阿峰的手藝喔！
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