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2017-03-18
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bar & restaurant a³ 新義式餐廳，位於Bellavita 1樓，餐廳一面臨著落地窗，採光很好。陽光照耀在白色的牆面以及白桌上頭，這時，似乎只要再搭配一口咖啡，就能全身浸泡在這股溫柔的氣流之中⋯個人很喜歡bar & restaurant a³的環境，有不種不受打擾的舒適感，又因餐廳位置處在較為邊角的地帶，所以特別的寧靜，在店內用餐是相當自在輕鬆的。親切的服務人員接待我們入座後，便為我們準備了氣泡水。這天所品嚐的是早午餐，分成兩種套餐：Royal Morning Set & Morning Set，兩種套餐的前菜與主餐食材皆不同（Royal Morning Set 1,180元餐前香檳/前菜/主餐/茶咖啡 ｜ Morning Set 560元新鮮果汁/前菜/主餐/茶咖啡）（Royal Morning Set）香檳 、（Morning Set）新鮮果汁從餐前飲料就能看出兩種套餐的差別，Royal set提供香檳，一早享用香檳感覺相當奢華。前菜部分，Royal Morning Set & Morning Set的擺盤及食材使用上也完全不同。（Royal Morning Set
bar & restaurant a³ 新義式餐廳，位於Bellavita 1樓，餐廳一面臨著落地窗，採光很好。陽光照耀在白色的牆面以及白桌上頭，這時，似乎只要再搭配一口咖啡，就能全身浸泡在這股溫柔的氣流之中⋯
個人很喜歡bar & restaurant a³的環境，有不種不受打擾的舒適感，又因餐廳位置處在較為邊角的地帶，所以特別的寧靜，在店內用餐是相當自在輕鬆的。
親切的服務人員接待我們入座後，便為我們準備了氣泡水。
這天所品嚐的是早午餐，
分成兩種套餐：Royal Morning Set & Morning Set，兩種套餐的前菜與主餐食材皆不同
（Royal Morning Set 1,180元餐前香檳/前菜/主餐/茶咖啡 ｜ Morning Set 560元新鮮果汁/前菜/主餐/茶咖啡）
（Royal Morning Set）香檳 、（Morning Set）新鮮果汁從餐前飲料就能看出兩種套餐的差別，Royal set提供香檳，一早享用香檳感覺相當奢華。
前菜部分，Royal Morning Set & Morning Set的擺盤及食材使用上也完全不同。
（Royal Morning Set 前菜）（由左至右）楓糖鴨肝脆片/松露鮮干貝/煙燻鮭魚三明治/洋芋煎餅襯鯡魚子醬
一口一小點，每種點心是恰恰好的份量。比較喜歡松露鮮干貝和洋芋煎餅襯鯡魚子醬，尤以鯡魚子醬特別有印象，或許是與味道較淡的洋芋平衡了，比我想像中的口味要來的爽口。
（Morning Set 前菜）
Morning Set的前菜與Royal set的相比，就少了一些精緻感，不過菜色還是不錯的，尤其三層架的感覺很豐盛。第一層為麵包、蛋糕類，第二層是燻鮭魚、火腿冷盤，第三層是水果及奶酪，建議是從上往下品嚐，吃完後其實也頗有飽足感的。
（Royal Morning Set 主餐）菠菜蟹肉龍蝦蛋卷飾蘆筍佐龍蝦醬汁這是當天我們最喜歡的餐點，看似簡單的歐姆蛋捲，裡頭包裹著蟹肉及龍蝦，
而外頭淋上的龍蝦醬汁，是經過長時間熬煮而成，一端上桌就能聞到他的香氣。
蛋卷本身還挺滑嫩，不過最吸引人的部分莫過於內餡，能吃到鮮甜的龍蝦與蟹肉，扎扎實實的，很不錯！
（Morning Set 主餐）美式雙蛋襯蔬菜沙拉/香煎鮭魚焦脆又油嫩的鮭魚，淋上檸檬汁配著蔬菜沙拉品嚐，清爽順口，喜歡鮭魚的口感，肉質鮮嫩且能吃到油花的潤滑。
柔嫩的太陽蛋也很不錯，將蛋汁戳破與鮭魚、蔬菜一同品嚐，相當好吃。
餐後飲品可選擇熱茶或是咖啡，熱茶還挺順口、溫潤，個人是偏好不加糖的口味，不過店內還是有提供糖塊。bar & restaurant a³的咖啡味道不錯，口感濃順、溫潤，奶泡也不會過於膩、厚而影響到咖啡本身的香氣，還蠻喜歡的。
bar & restaurant a³ 起初主打的其實是咖啡，由於熱愛咖啡文化，嚮往歐洲咖啡館的風情，於是決定在台北信義區建造出一間愜意、質感、美學的用餐空間，希望能將這份對異國、對咖啡的憧憬轉換成生活中的美好。
近年bar & restaurant a³ 漸漸開始推廣他們的餐點部分，從早上7:30便開始營業，直到晚上24:00，中間是完全不休息的，
而來此享用餐點的客人更沒有用餐時間的限制，可以享受從早到晚的舒適用餐環境與精緻餐點。
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