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2018-02-06
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令人悸動的情人節就要到了，是不是忘了有多久沒有為身邊重要的人～製造一場甜蜜的驚喜，細細呢喃在兩人的獨處時光了呢？無論是剛熱戀的情侶，穩定交往的小倆口，或是結婚多年的老夫老妻，在世界為「愛情」訂下節慶的特別日子裡，人們可以藉由這天所彌漫的迷人浪漫氣氛，更勇敢的告白，更大膽的說出心中那份愛，就放下手邊的工作或內心的煩憂，好好的、專注的、用心的，以不同以往的方式陪伴身邊的她/他吧！ 而什麼樣的情人節大餐會讓我印象深刻～吃得驚喜又難忘？今晚來到位在東區（忠孝復興站3號出口）的【飯BAR MINI】讓我深深體驗一場關於中餐料理的文藝復興，是不是跟我一樣看到BAR就先入為主的認為是西餐呢？這回擺上餐桌的～可是有著具時尚設計感，骨子裡則是口味十分地道的中國老菜，以五大菜系「川、粵、滬、湘、閩」為底，東西融合，顛覆印象裡的傳統中菜模樣，以全新的方式呈現具質感的擺盤設計，同時傳遞著文化與時代意境，讓中式料理的精湛跳躍於舌尖，還能享受一場獨到的美學饗宴。 來看看今晚所分享的菜單，是飯BAR MINI為2月的西洋情人節所推出❤【2018老靈魂情人節套餐Valentine's Day】，先說我覺得光是這菜單的
令人悸動的情人節就要到了，是不是忘了有多久沒有為身邊重要的人～製造一場甜蜜的驚喜，細細呢喃在兩人的獨處時光了呢？無論是剛熱戀的情侶，穩定交往的小倆口，或是結婚多年的老夫老妻，在世界為「愛情」訂下節慶的特別日子裡，人們可以藉由這天所彌漫的迷人浪漫氣氛，更勇敢的告白，更大膽的說出心中那份愛，就放下手邊的工作或內心的煩憂，好好的、專注的、用心的，以不同以往的方式陪伴身邊的她/他吧！
而什麼樣的情人節大餐會讓我印象深刻～吃得驚喜又難忘？今晚來到位在東區（忠孝復興站3號出口）的【飯BAR MINI】讓我深深體驗一場關於中餐料理的文藝復興，是不是跟我一樣看到BAR就先入為主的認為是西餐呢？這回擺上餐桌的～可是有著具時尚設計感，骨子裡則是口味十分地道的中國老菜，以五大菜系「川、粵、滬、湘、閩」為底，東西融合，顛覆印象裡的傳統中菜模樣，以全新的方式呈現具質感的擺盤設計，同時傳遞著文化與時代意境，讓中式料理的精湛跳躍於舌尖，還能享受一場獨到的美學饗宴。
來看看今晚所分享的菜單，是飯BAR MINI為2月的西洋情人節所推出❤【2018老靈魂情人節套餐Valentine's Day】，先說我覺得光是這菜單的設計就很讓人愛不釋手，因為是我喜歡的粉與紫配色，傳遞著一股濃濃的浪漫，而內容共含四道菜、鴨間稻米白飯、兩杯飲品、兩份甜點，優惠價為$788/人。而且誰說只有情人可以吃情人節套餐呀～店家針對此套餐推出的小活動，單身也可以參加唷～所以找姊妹淘或老朋友來吃也很適合的！
低調的飯BAR MINI是一間位在二樓的餐廳，上頭黑色圓型招牌乍看之下還真有酒吧的FEEL，站在這條階梯前~真的看不出來是家什麼樣的餐廳，想必大部分都是慕名而來的食客，即使瀰漫著一股神秘感，卻擋不住藏在裡頭的美味。
一抵達二樓果真是別有洞天，從招牌到一入門的亮麗吧台，都充滿著美式風格，尤其是門旁亮著螢光藍燈的飛鏢機更讓人印象深刻，很少在其他餐廳內看過這類的擺設~
首先上桌的是這兩杯顏色很美麗的飲品，感覺起來像杯精緻的調酒，不要懷疑～這就是為情人所推出的成人版特調~來與愛人舉杯對飲吧(也可以更換為無酒精版唷！)
【成年版後院的野莓園(可更換無酒精調飲) Strawberry Daiquiri】
這一杯真的好美哦～以紅酒杯來裝盛感覺起來更顯高雅，頂層以野莓果與薄荷葉點綴，是一款熱情又性感的沁涼飲品。(未成年請勿飲酒)
【成年版鳥巢西蕃妮(可更換無酒精調飲) Passion & Mango Soda】
充滿熱帶風情的百香果與芒果調飲，明亮黃色很有朝氣，光是外觀的飽合色彩就能想像果香一定很扎實，果然喝起來瞬間彷彿在南島國家渡假，每一口都喝得到果肉與蘇打氣泡的清爽，百香的酸甜很解渴～交織著微淡的酒精是屬於成熟的魅力，是我很愛的滋味！！(未成年請勿飲酒)
杯緣上有一大塊鳥巢狀的弧形冰塊，一直讓我腦海中浮現起南洋風的那種～夢幻水滴型藤編吊籃搖椅XD，增添了視覺的精采，可以先攪拌喝一下～再讓它慢慢融化入杯中！
【鴨間稻米白飯 Steaned Rice】
白飯看起來帶有油亮感，每一粒都很飽滿，吃起來也很Q彈哦！！好吃的白飯真的能夠為料理的風味更加乘～
【小農葉菜蝦鬆 Sauted Minced Shrimps Served Lettuce(4 Servings)】
附上新鮮小農生菜的蝦鬆上桌，蝦鬆吃起來鹹香Q軟，包在生菜裡剛好，生菜很鮮脆～咬下去咖滋咖滋響並帶有十足水分。
軟香鮮美的蝦鬆除了可搭配生菜外，要拿來配飯也很適合哦！
【鞦韆晾肉架 Boiled Slice Pork And Cucumber with Garlic Sauce】
第一次看到蒜泥白肉以晾肉的姿態登場，肉汁緩緩流下，有點霸氣又吸睛！肥瘦比例非常均勻的五花肉薄片，及清爽的小黃瓜交疊呈現，擺盤別具風格，令人印象深刻，也是一道美味的中式經典。
店家自製的蒜蓉醬看似樸實簡單，但吃起來蒜味很夠，卻不會重到搶去所有味蕾，開胃又下飯！
肉片咬起來香嫩帶汁，搭配爽脆的小黃瓜平衡解膩，讓人想一吃再吃。
【蟹黃口袋豆腐撈Stewed Crab Roe And Tofu in Pot】
這一道以西式鐵鍋裝盛的則是來自江浙的名菜，鋪著滿滿的蛋豆腐，蛤蠣、透抽、蝦仁等等，上頭灑上一點蔥絲，濃稠的蟹黃醬味鮮美！同樣很下飯！
蛋豆腐非常嫩～無論是裡頭的料或是醬汁都讓人回味無窮！
【乾椒老愛遇雞丁Kung Pao Chicken】
這道菜名取得很有趣，實際上是經典川菜宮保雞丁唷！它的雞肉非常軟嫩保水，很好咀嚼又下飯～還帶有微微胡椒香氣，濃稠的醬汁扎實附著，嚐起來甜甜鹹鹹恰恰好，雖然很多看起來氣勢很強的紅通通乾辣椒，但其實只有些微的辣而已，對於會怕辣的我來說完全可以！
我蠻喜歡這道的，口味較重超級配飯，雞肉真的很好吃～配上微辣的甜香是留給舌尖溫柔的餘韻。
飽足的主餐過後，是令人期待的飯後甜點，義大利【手作白蘭地提拉米蘇 Handmade Brandy Tiramisu】！！但出現在眼前的怎麼是一整罐的咖啡豆與砂糖呢？飯BAR MINI很獨特的提供了Flambe法式桌邊烹調甜點服務，讓食客們用餐的同時還能欣賞料理演出，讓整個氣氛與質感大大提升！沒想到在中式餐廳內還能享受法式情懷～（Flambe為法文，意思是燒過的食物，以淋上白蘭地酒引出火焰烹煮）。
用餐過程中時不時會看到這檯可以移動的烹調餐車，新穎的風潮造型放置餐點的原料，頗具新意！服務人員一邊講解，一邊加入了咖啡豆及砂糖、經典的KAHLUA卡魯哇咖啡香甜酒，以及白蘭地～最高潮的莫過於引出火焰的那一刻，醬汁嗶波冒泡越加濃香，吸引著所有人的目光同時～糖的焦香與咖啡酒的濃郁氣息瀰漫，讓人忍不住吞了好幾次口水，想趕緊入口品嚐！
完成後的醬汁緩緩倒入透明杯皿中，讓裡頭的手指餅乾飽飽吸足，再加入馬斯卡彭起司，篩撒上迷人的可可粉，非常專業的經典提拉米蘇就完美上桌囉！
拿著湯匙從側面切入，深達底層吸附白蘭地的手指餅乾，連同頂部綿滑的馬斯卡彭及可可粉一同食用，極具豐美的層次感，甜中帶有上癮的酒香，是一款輕熟感的時風尚甜點。
飯BAR MINI有著熱鬧又時尚的用餐氣氛，端上桌的料理都擁有獨特又趣味的菜名，也代表著文化的意境，真的顛覆了對中式料理的傳統印象，而這次所享用的情人節套餐，分量來說兩個人可以吃蠻飽的～(話說小女我今日身體緣故而有些沒吃完～不過打包回家隔天熱來吃光光XD)，飲品部份兩杯都是冰飲特調(可換無酒精版)，但既然要慶祝節日就放肆的與身邊的人開心小酌一下吧！甜點更是令人為之驚喜，法式的專業服務出現在中式餐廳內，卻一點也不覺得違和，反而創造出中西合璧的新鮮感！這裡的氣氛很適合朋友聚會、商務聚餐、情侶約會等，我個人也很推薦可以帶長輩們來吃飯，像是母親節或父親節、生日等等，讓全新風貌的中菜帶來不同的感受，相信長輩也會很喜歡。而這天平日來用餐依然很多人，所以提醒大家～要來這間熱門的飯BAR MINI用餐記得要訂位唷！先祝福大家 ❤ Happy Valentine's Day ❤
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