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2017-11-01
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我還蠻訝異東區這個地段貴的所在，及各種新創餐廳急速竄升遍地開花的這幾年，竟然有在此屹立不搖達十年的餐廳，且上網一查～在台北頗具知名度的Primo始終的評價幾乎都維持在高品質水準，熱愛義式料理的我還不來吃吃看嗎?今年屆滿十週年的【Trattoria di Primo復興店】推出了十週年感謝祭的超值商業午餐，有朋友看到照片問「中午你就吃得跟晚餐一樣?」XD 因為同樣的料理特地搬到午餐時段供應～而且還更便宜！人家是直接忽略早餐～就是為了來Primo吃十年祭出的豪華商業午餐的。 從忠孝復興4號出口走5分鐘就能到，即使上班忙忙的，午餐也不能屈就於沒什麼營養價值的冷凍食品，也不能為填飽肚子而亂吞無味的東西啊，我個人就是食物會決定心情的人，吃美味的料理，選能夠觸動味蕾的滋味，才更有動力做好每件事，生活要擁有好的質感，從入口的食物開始，趁推出超值活動的午間時段犒賞自己，讓身心靈在忙裡偷閒充充電，來大啖真材實料的義大利風味吧～Primo座落在隱藏的小巷內，忠孝復興4號出口的第一個巷子左轉，走到底再左轉馬上就能看見了，以前常來附近逛街，卻很少走來這裡，竟然就這樣跟優質美食錯過了十年，十年耶！決定今天真的
我還蠻訝異東區這個地段貴的所在，及各種新創餐廳急速竄升遍地開花的這幾年，竟然有在此屹立不搖達十年的餐廳，且上網一查～在台北頗具知名度的Primo始終的評價幾乎都維持在高品質水準，熱愛義式料理的我還不來吃吃看嗎?今年屆滿十週年的【Trattoria di Primo復興店】推出了十週年感謝祭的超值商業午餐，有朋友看到照片問「中午你就吃得跟晚餐一樣?」XD 因為同樣的料理特地搬到午餐時段供應～而且還更便宜！人家是直接忽略早餐～就是為了來Primo吃十年祭出的豪華商業午餐的。從忠孝復興4號出口走5分鐘就能到，即使上班忙忙的，午餐也不能屈就於沒什麼營養價值的冷凍食品，也不能為填飽肚子而亂吞無味的東西啊，我個人就是食物會決定心情的人，吃美味的料理，選能夠觸動味蕾的滋味，才更有動力做好每件事，生活要擁有好的質感，從入口的食物開始，趁推出超值活動的午間時段犒賞自己，讓身心靈在忙裡偷閒充充電，來大啖真材實料的義大利風味吧～
Primo座落在隱藏的小巷內，忠孝復興4號出口的第一個巷子左轉，走到底再左轉馬上就能看見了，以前常來附近逛街，卻很少走來這裡，竟然就這樣跟優質美食錯過了十年，十年耶！決定今天真的要卯起來認真品嚐！Primo的外觀蠻低調的，融合在一般住宅中，但門口兩旁浪漫的街燈，悄悄讓畫面點綴出一股優雅的歐風情調。
午間12點整，趕緊坐下來等待義式饗宴上桌吧！
這是我們今天的菜單【十年感謝祭﹡超值商業午餐】仔細研究了一下，認真覺得超級划算，讓我來講解一下…
只要點商業午餐：【輕食類$220】、【義大利麵和燉飯Pasta&Risotto$320】、【主廚特選Main Course$420】、【午間限定特惠超值主菜$680】裡的其中一樣餐點
再另加$160，就能無限享用開胃菜：［凱薩沙拉(凱薩醬/十勝原味優格)］、［陳年酒醋醃漬綜合野菇］、［今日特選湯］、［今日主廚特選前菜］、［西西里蒜味鯷魚青花菜］。
■ 商業午餐均附甜點及飲料（冰/熱紅茶、冰/熱綠茶、葡萄酒醋冰飲、冰/熱咖啡）。
■ 加點超值經典開胃菜，全桌需要統一加購。
■ 所有餐點均不提供打包服務。
■ 無限續盤每人每次最多點兩道餐點，若需更換或續盤，須將盤中食物使用完畢後才可再續盤。
■ 供應時間：星期一至星期五（不含例假日），11:30am-14:30pm。
■ 須加10%服務費
（這還需要猶豫嗎當然要加購無限續盤開胃菜啊~~～～）
附餐飲料【冰紅茶】先上桌，是有泡沫的哦，還附了果糖可自行調整甜度。
接著【冰咖啡】也來了，同樣有附果糖以及奶精。被桌上的這座立牌吸引到目光，那紅色酒液挹注杯中的低調華麗，綿密氣泡上升的生動感，浮現法國人的感性姿態，忍不住中午就開喝。（NT.150/杯）
我非常喜歡這種全黑的瓶身，像一台黑到發亮的高級跑車，散發著十足的神祕感，讓人想一探究竟。
這支lambrusco terre verdiane北義大利氣泡紅葡萄酒，具有成熟與低甜度的微氣泡，以兩種北義特有的Lambrusco Maestri和Lambrusco Marani混合釀製，飽滿的紫紅色酒體配上充滿大地氣息的豐富酒香。適合搭配同產區的Parmigiano Reggiano(帕米吉安諾乳酪)、帕馬火腿和各式燉煮或窯烤肉類。
酒精濃度11%的lambrusco terre verdiane喝起來非常順口，於適飲溫度內入口，舌尖先感受到微甜，帶有一點澀度但是不苦，微氣泡讓酒液感覺起來輕盈，讓我念念不忘，很適合女孩子哦！
無限續盤的【凱薩沙拉Insalata di Cesare（十勝原味優格Yoghurt Dressing）】上桌。什麼！竟然和我想的不太一樣，印象中對於「無限續盤」的東西其實沒有抱太大的期待，想像中就是那種加了番茄切片、玉米、小黃瓜等的千年不變大眾沙拉，沒想到眼前是法式套餐等級的質感呈現，內心驚喜又疑惑想著…真的可以續盤嗎?可以！而且那個生菜清脆得喀滋喀滋好多汁～搭配來自日本北海道十勝鮮乳做成的優格，微酸中交織著「帕達諾乳酪Grana Padano」起司奶味香鹹，簡單卻很有層次，第一道讓胃口大開，舌尖先獲得十足暖身。
也是無限續盤的【凱薩沙拉Insalata di Cesare（凱薩醬Cesare Dressing）】不是一片一片零散的菜，是像船一樣整塊的蘿蔓生菜，是生菜船無誤！上面盛裝了不會太硬但夠脆的麵包丁與培根，及刨下的起司片，整體視覺優美，即使是無限續盤供應，依舊保持著擺盤的藝術，更重要的是，打從心底覺得超好吃，非常喜歡！
吃下去的時候第一個想法是「那個醬也太好吃了吧！是什麼？」因為跟我平常吃的凱薩醬不太一樣，所以直覺性的忘了就是凱薩醬，怎麼有點上癮了，詢問後才知道是主廚特製的鯷魚風味凱薩醬，且是Primo開業就獨有的元老級醬料，也就是一直都駐點於Primo沙拉內的那一款，果然！那溢滿口舌的驚豔其來有自，吃到的正是廚師精湛手藝下的經典。令人留下印象深刻的凱薩醬，偷偷躲在多汁又新鮮的生菜內，咬下咀嚼大滿足。兩道沙拉吃完，想到還能續盤這件事，內心真是滿溢幸福感啊～～
【今日主廚特選前菜Antipasto del Giorno】（每日隨機供應海鮮或肉類前菜，請洽現場人員）今天的特選前菜是醃漬海鮮，透明玻璃小杯盛裝看起來很細緻，上頭的鮮蝦好很Q彈，搭配橄欖及小菜一同享用。
無限續盤再一發～【西西里蒜味鯷魚青花菜Salata de Broccoli e Marinato】極為清爽的青花菜，在川燙後又歷經了一晚的醃漬，梗的部份吃起來帶有脆勁但好咬，軟嫩度恰恰好，搭配大蒜、番茄、橄欖健康無負擔。
無限續盤again～【陳年酒醋醃漬綜合野菇Marinato di Funghi al Balsamico】這個超級好吃！！我本身就極度熱愛菇類，看這個深色的色澤就知道絕對超入味，食指大動先，果然吃下去會冒出「這個好好吃哦！」的那種閃亮眼神看著同桌的人，然後彼此猛力點點頭，埋頭繼續吃！炒熟後的野菇們與陳年酒醋纏綿交織過了一夜，香酸中夾著一抹甜，還有淡淡鹹度，下飯很可以！非常開胃已烙印於我舌尖，但不至於搶奪主菜的風采。菇菇太好吃了啦，無限續盤好犯規哦！（我是一口接一口沒有中斷的吃完它XD）
以上美味加乘的四盤開胃菜介紹完，你以為無限續盤結束了嗎XD 這裡還有一道湯品請繼續享用吧～
今日湯品【義式蔬菜湯】以番茄為底～湯清味濃，裡頭有許多熬煮至軟嫩的蔬菜，是一道很健康的義式經典湯哦！
各！位！觀！眾！禾乃氏在此鄭重宣布～以上你看到的這五道菜及湯品（除了酒、水、飲料），都是可以一直吃一直吃一直吃～無限續盤的啦（轉圈歡呼加灑花～~）這個畫面不禁產生疑惑，主餐還沒上嗎?照片中看起來像全上了一樣豐富XD 續盤先飽到喉嚨可不行，一定要留些空間給美味的主食，請自行斟酌食量啊各位～（為了不浪費食物，請遵守店家的續盤規定噢
商業午餐的輕食類【Primo特製麵包餐（特製麵包或佛卡夏）Bread Set】以木盤裝盛讓整體更有自然感，這道佛卡夏外型長得好像餅乾哦！很可愛！表皮微微焦香悄悄瀰漫鼻腔～Q中帶勁，表層的麵粉口齒留香，麵包也好吃得像有靈魂般誘惑人心，麵包比較容易飽，但還是吃個不停，為了吃到各種Primo的經典美食～可以說是使出大絕接續吃下去。
特別要介紹這兩盅特製醬料，左手邊是北義鮪魚Sauce，裡頭融合了鮪魚、酸豆、白蘭地，而右手邊的是南義風的真材實料番茄醬，兩者吃起來呈現的風貌完全不一樣，番茄較為清爽帶酸，鮪魚則是有美乃滋與鮪魚的鮮香，我個人是鮪魚愛好者，所以瘋狂沾了很多XD
【Primo特製麵包】上桌囉！一定要趁熱騰騰的趕緊入口，那種麵包才有的溫暖瞬間竄流在心裡，腦海中浮現師傅努力邊灑麵粉邊擀麵的專業姿態，以及經過發酵跟烘烤麵包的模樣，外皮微焦微脆，內裡柔軟有彈性，簡單卻又最美味！是勾心魂的麵包，也是幸福的味道！
【蒜炒烏魚子A.O.P扁麵Linguini di Bottarga e A.O.P】什麼是A.O.P呢?看到菜單時我也很好奇，原來是代表著三種食材的義大利文縮寫，分別為Aglio(蒜)、Olio(橄欖油)、Peperoncino(辣椒)，這三樣可說是義大利人家庭必備的三樣原料，也是非常基本的工法，義大利人以其隨心製作出簡單卻美味的小點，類似家常菜，但以廚師的角度來看~也因為簡單而最難，取材的基底有限，創造起來更需要富有經驗的拿捏。而這道烙李融合了本土的特產－烏魚子，因為是節慶或喜宴桌菜上會出現的食材，菜名引起了關注又讓人期待，上頭灑上了刨烏魚子，以清炒製作，但因為醬汁較少炒出來較乾，於是搭配接觸面積較小的麵體，讓醬汁皆能入味。
將麵條均勻攪拌的過程是最誘人的時候，光看那色彩就垂涎欲滴！吃起來有些是有辣度的唷，但我個人覺得辣感不錯，帶勁麵條中融合微微烏魚子香氣，但可以再更重一點。
【陳年酒醋窯烤迷迭香雞腿排Coscia Grigliata di Pollo al Balsamico】雞腿排是Primo最早的一道菜唷！也是出現在第一份菜單裡的元老級經典，以最傳統的方式製作使用紅蔥頭、蒜頭、迷迭香、葡萄酒醋、芥末籽醬等所調製的獨特醬汁，林在烤好的雞腿上，做法比較單純，但是十足夠味啊！可見醬汁的表現真心令人讚不絕口，整個畫面賞心悅目，擁有兼備視覺的絕妙滋味！我推！
我用發光的眼睛盯著它～邊拿著刀叉切塊！我一定要說～那個蒜頭真的超級提味，咬下去的綿密與辛香滲在鮮嫩的雞腿肉上，回味無窮啊～～！！
這一口吃下去，我要用感動來形容！！那是一股在齒頰中流淌的美妙，中餐就吃這樣，晚餐該怎麼辦…
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