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2017-01-01
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前陣子獨自去添財吃了午餐，是老字號的台式日本料理，開封和武昌是兄弟店，這次只來試一下開封店，早已想好要吃的是關東煮、蛋包飯、生魚片。 周末中午剛踏入店內是有點兒昏暗，之後來了像是熟客的才會坐卡布里，接待阿姨(叫大姊好了)帶給人的感受是很不制式...就是有一種來到家庭式小館的fu，有些老店便是這樣的氛圍吧？添財的關東煮聽說是一定要吃的，自行到一旁看要吃什麼，深色如老滷般的湯頭，選了竹輪、高麗菜捲、還有一個包了冬粉像阿給的，鍋裡中間那一條條我還以為是黑輪，大姊說那個是花枝天婦羅。幾樣吃起來都甘鹹入味，阿給豐足，竹輪有彈性，菜捲裡包了蠻實在的肉末，不是隨意充數的魚漿，沾一點味噌調製的醬料，甜中帶有微辣，是平實不錯的關東煮，只是三樣就要200多元，其實也不太便宜。蛋包飯並非滑蛋式，乍看沒什麼特別，吃了卻感覺出用心，微有厚度的蛋皮具香氣又不老，裡頭是番茄肉絲炒飯，米飯顆粒分明且品質不錯，肉絲也算嫩甜。這天阿宏師傅不在應該是老闆，銘記長者的提醒(千萬不要點握壽司)，就配了800元的生魚片，我是生客，老闆較為不冷不熱(拘謹?)，生魚片的品質果然不俗，長尾鳥拌紫蘇緊實清香，海鱺微炙沾鹽肥美，只是800
前陣子獨自去添財吃了午餐，是老字號的台式日本料理，開封和武昌是兄弟店，這次只來試一下開封店，早已想好要吃的是關東煮、蛋包飯、生魚片。
周末中午剛踏入店內是有點兒昏暗，之後來了像是熟客的才會坐卡布里，接待阿姨(叫大姊好了)帶給人的感受是很不制式...
就是有一種來到家庭式小館的fu，有些老店便是這樣的氛圍吧？
添財的關東煮聽說是一定要吃的，自行到一旁看要吃什麼，深色如老滷般的湯頭，選了竹輪、高麗菜捲、還有一個包了冬粉像阿給的，
鍋裡中間那一條條我還以為是黑輪，大姊說那個是花枝天婦羅。
幾樣吃起來都甘鹹入味，阿給豐足，竹輪有彈性，菜捲裡包了蠻實在的肉末，不是隨意充數的魚漿，沾一點味噌調製的醬料，甜中帶有微辣，
是平實不錯的關東煮，只是三樣就要200多元，其實也不太便宜。
蛋包飯並非滑蛋式，乍看沒什麼特別，吃了卻感覺出用心，微有厚度的蛋皮具香氣又不老，裡頭是番茄肉絲炒飯，
米飯顆粒分明且品質不錯，肉絲也算嫩甜。
這天阿宏師傅不在應該是老闆，銘記長者的提醒(千萬不要點握壽司)，就配了800元的生魚片，我是生客，老闆較為不冷不熱(拘謹?)，
生魚片的品質果然不俗，長尾鳥拌紫蘇緊實清香，海鱺微炙沾鹽肥美，
只是800元吃得不太過癮，若有機會再來開封店應該會純吃生魚片。
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