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2022-08-18
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賣麵炎仔一直都有聽到朋友推薦，說是在台北超過80年的小吃老店，還獲得米其林必比登推薦美食，然後說賣麵炎仔的紅燒肉很強，標記在我的美食攻略地圖上很久，卻沒找到機會來，這次來除了雞肉外，很多網路推薦的小菜都點上了，老實說賣麵炎仔麵真的是看人喜歡，但小菜真的都還蠻強的，就來看看賣麵炎仔到底要吃甚麼？榮獲米其林必比登推薦賣麵炎仔 金泉小吃店賣麵炎仔是在地80年以上的老店，從阿公那一代傳到現在已經是第三代了，其實店名叫做金泉小吃店，主要當初賣麵的阿公叫做黑炎仔，所以後來叫著叫著就叫賣麵炎仔，本來就很多人會來的賣麵炎仔，因為連續兩年獲得米其林必比登，現在生意更好了，賣麵炎仔營業時間是從早上八點到下午三點，從早上到中午人都很多，而且有時有些品項賣完就沒有了。賣麵炎仔位置就在大同區永樂國小後門的巷弄裡面，搭捷運來的朋友從大橋頭站下來，在1號出口走過來大約是6~7分鐘左右，店裡面主要就賣麵跟飯之外，還有其川燙豬雜都很有名，都是當天處理的新鮮食材，店的外觀真的有那種傳統麵攤的感覺，賣麵炎仔座位就有裡面幾桌跟外面餐台吧台位，坐在吧台看著老闆跟熟客的互動，你就會覺得很暖，很有早期那種左右鄰居的感覺。賣麵炎仔
賣麵炎仔一直都有聽到朋友推薦，說是在台北超過80年的小吃老店，還獲得米其林必比登推薦美食，然後說賣麵炎仔的紅燒肉很強，標記在我的美食攻略地圖上很久，卻沒找到機會來，這次來除了雞肉外，很多網路推薦的小菜都點上了，老實說賣麵炎仔麵真的是看人喜歡，但小菜真的都還蠻強的，就來看看賣麵炎仔到底要吃甚麼？
榮獲米其林必比登推薦賣麵炎仔 金泉小吃店
賣麵炎仔是在地80年以上的老店，從阿公那一代傳到現在已經是第三代了，其實店名叫做金泉小吃店，主要當初賣麵的阿公叫做黑炎仔，所以後來叫著叫著就叫賣麵炎仔，本來就很多人會來的賣麵炎仔，因為連續兩年獲得米其林必比登，現在生意更好了，賣麵炎仔營業時間是從早上八點到下午三點，從早上到中午人都很多，而且有時有些品項賣完就沒有了。
賣麵炎仔位置就在大同區永樂國小後門的巷弄裡面，搭捷運來的朋友從大橋頭站下來，在1號出口走過來大約是6~7分鐘左右，店裡面主要就賣麵跟飯之外，還有其川燙豬雜都很有名，都是當天處理的新鮮食材，店的外觀真的有那種傳統麵攤的感覺，賣麵炎仔座位就有裡面幾桌跟外面餐台吧台位，坐在吧台看著老闆跟熟客的互動，你就會覺得很暖，很有早期那種左右鄰居的感覺。
賣麵炎仔 金泉小吃店菜單價格與點菜方式
賣麵炎仔菜單一直以來都是它的特色之一，一來沒有價格，因為好多川燙的菜都有份數，所以就沒有特別寫價格，你點的時候可以在上面寫上你要的份數，這樣子會比較清楚，雖然沒有價格，但整個吃下來也不會太貴，真的不用太擔心，二來賣麵炎仔菜單上的座位取名也很妙，冷1234、中123與邊1234，看不懂吧！冷的話指的是冷氣旁邊的位置，中就是中間那一排位置，很酷吧！
乾麵 NT$20元
一到店門口點餐，切台的老闆就會問你要吃麵還是吃飯，吃麵又問是要乾的還是湯的，然後一碗才賣20元，價格真的很便宜，一上桌還能感受到熱度，上面是有淋上的辣椒醬，油麵的口感我覺得還好，味道上有一種古早豬油香氣，辣椒醬可以說是甜辣醬，味道比較偏甜一點，但不像是基隆那種甜辣也不像是台中東泉那種辣椒醬，配麵吃也還不錯。
餛飩湯 NT$20元
餛飩湯也是一碗20元，這價格也是腰壽便宜，裡面有著滿滿的四顆餛飩，湯頭應該是用煮麵湯，喝很清甜帶有一點鹹度，還有一點油感，但不會太濃太過，那個鹹度也是很有古早味，餛飩吃起來很滑溜，內餡也是有肉汁感，真的想要吃超好吃的餛飩湯的話，我超推基隆三角窗麵店，吃過之後就知道差別在那。
紅燒肉 NT$30元／透抽 NT$50元
一直有人推薦賣麵炎仔的紅燒肉，因為這邊的紅燒肉跟阿角紅燒肉可以併列為大同區這一帶最好吃的紅燒肉，賣麵炎仔紅燒肉一人份是30元，不像阿角特別將部位分出來，只有分三層跟瘦肉，燒肉的皮帶有一點脆度，還有一點炭香，整個很有深度，三層帶有一點油脂，有兩種醬料可以沾，但我覺得本身就很有味道，不沾就很好吃了。
透抽可以說是來到賣麵炎仔必點，整隻透抽都是每天處理的，川燙後透抽吃起來很脆，那個新鮮度真的很夠，沾上甜的辣椒醬，吃起來甜鹹甜鹹，滋味很好。
鯊魚 NT$30元 ／ 紅燒肉 NT$30元
然後我看來的朋友幾乎都有點上鯊魚，點到我個人都很想吃，所以又跟老闆追加一盤鯊魚跟紅燒肉一人份，原則上在賣麵炎仔賣的鯊魚，本身就只是川燙而已，所以吃不到有醃燻的味道，吃得到魚肉的細緻，皮的話帶有一點膠質，不是黏的那一種，而是Q彈的口感，我覺得是還好，我個人還是喜歡紅燒肉多一些。
賣麵炎仔 金泉小吃店整個就很傳統，你很難相信在台北怎麼還有這麼有老味道的店，麵的部份就是吃那個醬跟豬油蔥的味道，但麵條我覺得還好，燒肉外酥內軟帶有油脂，其實我覺得還不錯吃，透抽的口感也很好，一碗20元的餛飩麵這個價格也是很實在，個人覺得如果不排隊，應該還會蠻常來吃的一家店，最近真的很迷紅燒肉，不知道你們有沒有推薦的紅燒肉呢？
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