賣麵炎仔 金泉小吃店

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每次經過大稻埕永樂國小後面的巷子，就會看到這家不怎麼起眼的小麵店門外總是大排長龍，(永樂國小創立民國前16年；西元1895年算算也有一百多年的歷史喽~)，不過說它是小麵店也不盡然，這只是一樓再加上樓上其實也不算小~“賣麵炎仔‧金泉小吃店”每天都這麼熱門~排隊美食總是對我很具吸引力，也不管今天原訂計畫是去老餐廳吃下午茶，先跟著排隊再說~聽說這麵店開業超過70年，稱得上台北歷史悠久的切仔麵店，好口味傳承第三代了~瞧他這個切菜的磁磚台桌就相當有年份的樣子~白斬雞和紅糟肉是招牌~環境髒髒的~這……老店嘛~這裡的紅糟肉幾乎是每桌的必點，可惜W不愛紅糟與豬肉；再美味他也不會要，害我好想跟旁邊的阿公商量用一塊雞腿肉跟他換一片紅糟肉來嚐嚐~哈；說說而以~W一向只愛吃乾麵，不過他說這種小麵店要吃湯麵才能吃出它的水準，不過他又不吃油麵所以就點一碗湯米粉，切一盤雞腿和一份豬肝~湯米粉；先喝一口湯，豬油爆的油蔥連同豬油拋香香的淋在上面；油一點不過湯頭就香了，米粉煮得夠水準，柔軟彈牙和著湯汁入口；咀嚼到最後都依然鹹香味美~豬肝；粉紅色的鮮~嫩~濕潤~無腥味！沾一點點油膏或辣醬就美味加倍！！白斬雞；厲害了！純土雞