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2016-05-26
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試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)君城本家一共有兩間門市，分別為位在士林的延平總店，另一間則是在大橋頭捷運站附近的重慶門市，我是到重慶門市取蛋糕，重慶門市位在大橋頭捷運站的3號出口附近，當天等待店員做確認時，我看到該店的“君城鳳梨酥”有得獎過，讓我頗為好奇，只是後來我沒買就是了，因為我忘記帶錢包下車了，所以沒能介紹給大家有得獎的鳳梨酥真是不好意思丫~~外袋照地址此次試吃的商品為君城本家人氣團購商品--宇治抹茶起司蛋糕與OREO起司蛋糕，雖然我跟Richard是起司蛋糕控，可是一開始吸引我的品項是OREO起司蛋糕，我對抹茶並沒有特別的喜好，所以倒也就不會特別引起我的好奇心，但當我吃了一口後，我只能說我改變心意了。品項蛋糕是直接用手提外盒做包裝，沒有過多的包裝也更能感受到老店對品質的堅持，先來稍微介紹一下君城本家，「君城」名稱的緣起，來自創辦人邱金城及夫人吳佩君的默契和胼手胝足的陪伴。一內一外的契合共同培育出這個溫暖誠摯的烘焙團隊。店裡的每位師傅都是熱愛糕點麵包的老手，比所謂的達人多了一份專業的執
試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)
試吃~君城本家人氣團購蛋糕(宇治抹茶起司蛋糕、OREO起司蛋糕)君城本家一共有兩間門市，分別為位在士林的延平總店，另一間則是在大橋頭捷運站附近的重慶門市，我是到重慶門市取蛋糕，重慶門市位在大橋頭捷運站的3號出口附近，當天等待店員做確認時，我看到該店的“君城鳳梨酥”有得獎過，讓我頗為好奇，只是後來我沒買就是了，因為我忘記帶錢包下車了，所以沒能介紹給大家有得獎的鳳梨酥真是不好意思丫~~
外袋照
地址此次試吃的商品為君城本家人氣團購商品--宇治抹茶起司蛋糕與OREO起司蛋糕，雖然我跟Richard是起司蛋糕控，可是一開始吸引我的品項是OREO起司蛋糕，我對抹茶並沒有特別的喜好，所以倒也就不會特別引起我的好奇心，但當我吃了一口後，我只能說我改變心意了。
品項蛋糕是直接用手提外盒做包裝，沒有過多的包裝也更能感受到老店對品質的堅持，先來稍微介紹一下君城本家，「君城」名稱的緣起，來自創辦人邱金城及夫人吳佩君的默契和胼手胝足的陪伴。一內一外的契合共同培育出這個溫暖誠摯的烘焙團隊。店裡的每位師傅都是熱愛糕點麵包的老手，比所謂的達人多了一份專業的執著與堅持，也因為對品質的堅持，所以才能這樣走過30個年頭，成為台北市知名的老字號麵包店(註)。
外盒照
外盒照要將蛋糕從外盒取出也非常容易，只要將底層的塑膠盤往外拉出即可取出，不知這兩款起司蛋糕大家最想吃哪一款呢？如果家裡有小朋友的話，應該大多會選擇OREO起司蛋糕，拍照當天小俞一看到這兩款蛋糕，就直接挑OREO起司蛋糕表層的OREO餅乾來吃，對於抹茶就是完全不感興趣，看來小朋友果然都對巧克力比較感興趣丫~~
開盒照
開盒照直接從我一開始就很好奇的OREO起司蛋糕先來看起，這一款的售價為420元，君城本家的師傅嚴選來自法國產區認證、米其林餐廳指定使用鐵塔牌（Elle& Vire)發酵奶油，當地透過最佳的牛乳製作法定產區奶油，其中的乳脂、蛋白質和維他命，也符合一定的標準審核，透過特殊的發酵過程，依循傳統的方式，才能賦予奶油獨特的化口性，並且使用Elle & Vire法國鐵塔牌的起司， 加上底層巧酥餅乾，三種不同口感的層次，也帶出更多香氣(註2)。
OREO起司蛋糕
側照沒想到OREO餅乾也能拿來跟起司蛋糕做搭配，下次我做起司蛋糕時，也要把家裡的OREO餅乾弄碎放在蛋糕表面上，不然，每次做起司蛋糕時，除了用巧克力醬在表面做大理石花紋，要不就是塗鏡面果膠，這兩種花樣做久了也很膩丫~~
側照我原以為一下刀蛋糕會切的支離破碎，掉許多碎碎在盤子上，沒想到將全部的蛋糕切完取一小塊放在盤上後，完全沒有掉任何渣渣，切面十分平整且漂亮，讓我更加期待入口後的口感了。
表面照
切面照
OREO起司蛋糕：表面上鋪滿了OREO巧克力，讓人情不自禁湊近聞了一會兒，只聞到迷人的巧克力香氣，迫不及待將其切小塊並小嚐了一口，紮實綿密的蛋糕体隨著口腔的溫潤，當表層OREO餅乾在口腔中留下淡淡的巧克力香氣，細緻的蛋糕体在舌上化為不甜膩的起司香味，搭上底層鹹香四溢的餅乾底層，更讓口中多了一份鹹香味，頓時，口中滿溢著起司與鹹香的餅乾香氣。
近照
切面照再來就是抹茶控不可錯過的宇治抹茶起司蛋糕，老實說，我對抹茶並沒有太大的喜好，屬於可吃可不吃的程度，所以每次看其他美食部落格的抹茶文章時，我雖會好奇口感如何，可是就是少了點衝動，再加上妹妹跟小俞也不愛吃抹茶點心，所以當我一看到這款宇治抹茶起司蛋糕時，我就在想這到底是會有濃濃的抹茶味還是淡淡的抹茶香氣。
宇治抹茶起司蛋糕
表面照
側照這款宇治抹茶起司蛋糕售價為350元，該店嚴選京都抹茶來製作起司蛋糕，京都抹茶在細緻度與香氣都表現相當優異，能帶出微甜清苦的回甘滋味，極致發揮出茶葉的尾韻，在舌尖享受彷彿與茶共舞的絕妙體驗。 再搭配使用100%新鮮生乳乳酪所製成的起司蛋糕，口感格外柔軟滑嫩，白色如膏狀般的香濃質地，也是北海道LUXE經典乳酪不可取代的特色之一(註2)！
側照我一直很好奇在蛋糕体表層上方的綠色裝飾到底為何？因為我吃了老半天實在猜不出到底是什麼，又不像鮮奶油，可是又很像Cream Cheese的口感，單吃不會讓人有驚豔感，可是若是跟蛋糕体一吃後，就讓我不禁喜歡上這款宇治抹茶蛋起司蛋糕了。
表面照
側照宇治抹茶起司蛋糕：簡單的外觀，讓人不禁覺得典雅大方，近聞表面後，只覺得有著淡淡的奶香，順著香氣小嚐一口後，細緻綿密的蛋糕体一下子就在舌上化為細膩的起司香氣，隨著口腔的溫潤，當細膩的起司香味緩慢消散時，淡雅的抹茶香味緊隨其後纏繞著舌間，微細的抹茶獨特苦味，更不會令人有甜膩感，當咬到底層的巧克力餅乾底時，不但在增添了一道巧克力香味，暗藏其中的蜜紅豆更是多了份咀嚼感，也讓口中的抹茶典雅香味，多了份蜜紅豆的紅豆香味。
近照
切面照因為我和Richard都是起司蛋糕控，我們都還滿喜歡這兩款起司蛋糕，兩款起司蛋糕都各有獨特之處，吃起來也不會讓人覺得有甜膩感或是嚐不到起司味，若真要叫我二擇一的話，我是比較傾向宇治抹茶起司蛋糕，抹茶味雖淡淡的，但卻又讓人能在吞嚥後回味抹茶香，底層的巧克力餅乾底也絲毫不會搶味，讓我這沒特別愛抹茶的人一吃就愛上，要不是家裡的甜點實在太多了，我還真想再買盒宇治抹茶起司蛋糕回家吃呢~~
地址：重慶門市：台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運站3號出口)
延平門市：台北市士林區延平北路五段261號
註：擷自君城本家粉絲團、註2：擷自窩客島介紹
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