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2015-05-06
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好久不見的品酒夥伴們又齊聚一堂這次的美食美酒饗宴主題訂為秋蟹餐廳選在這家頗有好評的蟹逅位置在三民路的國宅附近對我來說地點有點難找可能還是開車來會比較方便因為位在住宅區所以顯得很安靜外觀也挺氣派店內裝潢簡單高雅氣氛不錯點餐方式以套餐為主也有單點商業午餐-單價比較低但沒有螃蟹鍋 單點菜單種類很多以日式料理為主我們點了牛小排來搭配紅酒 一般套餐區螃蟹有三大種類服務生介紹沙公吃肉沙母吃蛋處女蟳吃膏料理方式以清蒸,麻油,奶油等口味我們人多老闆建議我們可兩人點一個套餐share再單點幾樣東西 最頂級的套餐如果荷包飽滿的人可以試試看 吃蟹的道具用來刮取蟹肉的鐵棒 燻鮭魚沙拉鮭魚滿新鮮的肉質有彈性又不腥日式風味醬汁的酸甜味道也很搭配簡單開味 盛合三品 生魚片還算新鮮但也沒有特別令人驚豔之處 玉米筍裝飾的滿精緻的清燙過的玉米筍淋上美乃滋爽口甘甜 舉杯同歡 茶碗蒸淋上蟹粉的濃郁湯汁蛋蒸得滑嫩飽滿整體品嘗起來不但鮮美又充滿蛋香確實是一道佳品 單點的處女蟳鍋小小一鍋大概三四人份 處女蟳重在吃蟹膏所以肉質不特別出色,稍柴了一點但那個黃黃的蟹膏確實濃郁又飽滿吸吮著那秋天的精華實在是幸福無比啊! 套餐的麻油沙公
好久不見的品酒夥伴們又齊聚一堂
這次的美食美酒饗宴主題訂為秋蟹
餐廳選在這家頗有好評的蟹逅
位置在三民路的國宅附近
對我來說地點有點難找
可能還是開車來會比較方便
因為位在住宅區所以顯得很安靜
外觀也挺氣派
店內裝潢簡單高雅氣氛不錯
點餐方式以套餐為主
也有單點
商業午餐-單價比較低
但沒有螃蟹鍋
單點菜單種類很多
以日式料理為主
我們點了牛小排來搭配紅酒
一般套餐區螃蟹有三大種類
服務生介紹
沙公吃肉
沙母吃蛋
處女蟳吃膏
料理方式以清蒸,麻油,奶油等口味
我們人多
老闆建議我們可兩人點一個套餐share
再單點幾樣東西
最頂級的套餐如果荷包飽滿的人可以試試看
吃蟹的道具用來刮取蟹肉的鐵棒
燻鮭魚沙拉鮭魚滿新鮮的
肉質有彈性又不腥
日式風味醬汁的酸甜味道也很搭配
簡單開味
盛合三品
生魚片還算新鮮
但也沒有特別令人驚豔之處
玉米筍裝飾的滿精緻的
清燙過的玉米筍淋上美乃滋
爽口甘甜
舉杯同歡 
茶碗蒸淋上蟹粉的濃郁湯汁
蛋蒸得滑嫩飽滿
整體品嘗起來不但鮮美又充滿蛋香
確實是一道佳品
單點的處女蟳鍋小小一鍋大概三四人份
處女蟳重在吃蟹膏所以肉質不特別出色,稍柴了一點
但那個黃黃的蟹膏確實濃郁又飽滿
吸吮著那秋天的精華
實在是幸福無比啊!
套餐的麻油沙公處女蟳湯頭已經是原味
所以點了麻油口味的沙公來嘗嘗
果然味道非常出色
很受大家歡迎
色澤濃郁的黑麻油搭配炒過的老薑
不但為偏寒的蟹帶了一股暖意
香味更是突出
那個融入蟹香精華的麻油更讓人想要直接拿來喝呢!
沙公吃肉果不其然
碩大的蟹螯盡是飽滿的蟹肉
肉質鮮嫩又有彈性
新鮮的蟹肉很容易剝取
蟹殼已經經過處理,也不太需要辛苦的用工具敲甚麼的
麻油沙公- 本日我最愛
其他朋友有點這種清蒸口味的看起來也滿不錯的
直接品嘗蟹肉的清甜
吃到這其實沒有很飽螃蟹主要是吃爽的~哈哈
還好這時送上套餐的蟹肉炊飯
裏頭有細細的蟹肉和櫻花蝦
很日本風味
剛單點的處女蟳鍋剩下的湯也幫我們煮成粥
感覺好溫暖啊~
整鍋的湯頭充滿螃蟹的鮮甜滋味
加上海苔絲提香
滋味不錯
一直吃蟹也有點單調我們另外單點了牛小排
鮮豔的玫瑰粉色看起來好讚!
果然肉質很甜
是我吃過肉本身會散發甜味的
油脂均勻的分布,吃起來不油不乾
柔細的纖維,入口軟嫩多汁
撒上蔥花和日式醬汁的作法
搭配起西方的紅酒也意想不到的美味!
酒足飯飽套餐最後還有附上一杯酸梅湯
去油解膩,酸甜生津
以兩個人share一份套餐的份量其實有點不過癮不過因為另外點了單點,增加料理的豐富度也不錯
這樣整體消費平均一人1000左右(有costco會員卡可以打88折喔)
也算是合理可接受
畢竟食材新鮮度很好
店家服務也非常細心
是偶而可以為之的高貴饗宴喔!
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