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2016-02-17
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藍象廷 泰鍋位於捷運南京復興站附近商場，慶城街1號B1樓層，今年六月才開幕，也是首間泰式鍋物吃到飽店家，四種鍋底酸辣、咖哩、番茄、檸檬香茅，另有四種肉品低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬無限供應，富有特色的火鍋配料是採推車式桌邊服務增加服務品質。午餐時段用餐價格只需NT$358(+10%)，對於物價高漲時代相當划算。 下樓梯之後，往右方看去便能注意在角落的藍象廷，招牌藍白互映很亮眼。雖說是吃到飽店家，裝潢材質並不隨便，水泥櫃檯搭上白色立體LOGO很顯質感。店內是長型空間，幾乎人人都有靠牆沙發區可坐，是個很棒的享受。燈飾都以低調黃光營造氣氛，不過對於拍照的人就是一件傷腦經得事情。店內無限供應的飲料有吧檯可自行取用，分別有泰式奶茶、香茅綠茶、多多冰沙、芒果冰沙、汽水類、咖啡機、茶包、花茶系列，可說是種類豐富任君挑選。薰衣草綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉綠茶、菊花普洱茶、玫瑰油切綠茶經典濃縮、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡、熱牛奶鍋物配料推車，分別有菇類: 秀珍菇、金針菇、杏鮑菇...蔬菜: 水蓮、龍鬚菜、高麗菜...餃類: 魚餃、燕餃海鮮: 鮮芋花枝漿、原味花枝漿、三杯魷魚鍋料: 紫山藥球(地瓜餡)、
藍象廷 泰鍋位於捷運南京復興站附近商場，慶城街1號B1樓層，今年六月才開幕，也是首間泰式鍋物吃到飽店家，四種鍋底酸辣、咖哩、番茄、檸檬香茅，
另有四種肉品低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬無限供應，
富有特色的火鍋配料是採推車式桌邊服務增加服務品質。
午餐時段用餐價格只需NT$358(+10%)，對於物價高漲時代相當划算。
下樓梯之後，往右方看去便能注意在角落的藍象廷，招牌藍白互映很亮眼。
雖說是吃到飽店家，裝潢材質並不隨便，水泥櫃檯搭上白色立體LOGO很顯質感。
店內是長型空間，幾乎人人都有靠牆沙發區可坐，是個很棒的享受。
燈飾都以低調黃光營造氣氛，不過對於拍照的人就是一件傷腦經得事情。
店內無限供應的飲料有吧檯可自行取用，分別有泰式奶茶、香茅綠茶、多多冰沙、芒果冰沙、汽水類、咖啡機、茶包、花茶系列，
可說是種類豐富任君挑選。
薰衣草綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉綠茶、菊花普洱茶、玫瑰油切綠茶
經典濃縮、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡、熱牛奶
鍋物配料推車，分別有菇類: 秀珍菇、金針菇、杏鮑菇...
蔬菜: 水蓮、龍鬚菜、高麗菜...
餃類: 魚餃、燕餃
海鮮: 鮮芋花枝漿、原味花枝漿、三杯魷魚
鍋料: 紫山藥球(地瓜餡)、地瓜球(山藥餡)、芝麻麻吉燒、花生麻吉燒、
雪之芋、 黃金魚蛋、魚包蛋、魚豆腐..
肉丸: 排骨酥、牛肉丸、鴨肉丸
其他: 豆皮、豆腐、芋頭、mama麵...
午餐: 11:00-14:30 NT$358 / 午茶: 14:30-17:00 NT$358 (限週一至週五，不提供單點品項)晚餐: 17:00-21:30 NT$428 / 假日: 11:00-22:00 NT$428
(以上需加收10%服務費)
入座時桌上有放置免費提供的小菜，分別為毛豆及蝦餅。
蝦餅香味迷人酥脆不油膩，我還蠻喜歡的。
涼拌鮮蝦木瓜 (原價NT$260)單點品項(點選火鍋可以加購價NT$100享用，
優惠價還需要加上以原價計算的服務費 ，因此價格為NT$126)
這道青木瓜絲份量超澎派，爽脆帶點辛辣很開胃
涼拌海鮮 (原價NT$300)單點品項(點選火鍋可以加購價NT$100享用，
優惠價還需要加上以原價計算的服務費 ，因此價格為NT$130)
蝦子鮮透清脆，海鮮類表現都讓人滿意，這道也偏嗆辣些，
相較於青木瓜絲娓娓道來的辛辣，這道的反應更直接，
解除的也比青木瓜絲快。
月亮蝦餅 (原價NT$320)單點品項(點選火鍋可以加購價NT$100享用，
優惠價還需要加上以原價計算的服務費 ，因此價格為NT$132)
月亮蝦餅有酥有脆，蝦漿微微軟Q，沾上梅子醬酸甜感更添滋味。打燈後更能清晰看見陷料中的蝦仁漿，是紮紮實的的皮薄餡多。牛小排鮮蔬蒸籠蒸 (原價NT$600)
單點品項(點選火鍋可以加購價NT$300享用，
優惠價還需要加上以原價計算的服務費 ，因此價格為NT$360)
藍象廷有一道十分特別泰式蒸料理，使用檜木蒸籠，並在滾水中放入香蘭葉，
讓蒸煮後的食材帶有香蘭葉的特殊清香，蒸籠總共有兩層，一層肉品一層蔬食。
無骨牛小排
附上玫瑰鹽與柚子醬蒸籠需等待5分鐘炊煮，另附上沙漏計時，服務人員會幫忙服務。
無骨牛小排有些軟彈口感，單吃帶有香蘭葉香氣，肉汁爆多，也因此稍微油了些。
第二層蒸籠鮮蔬則有蘆筍、玉米筍、秋葵、栗子地瓜、彩椒我最喜歡的就屬栗子地瓜，口感細緻香甜，不乾不粉，相當棒。
玉米筍帶葉子，在蒸煮後就展現了它的水份清甜。青咖哩鍋、泰味番茄鍋、檸檬香茅鍋、泰式酸辣鍋我分別選了青咖哩鍋與泰味番茄鍋
青咖哩帶點辣味，味道算是蠻香濃的，番茄鍋則有酸甜味，涮起來偏於清爽口味不會過重，我較喜歡。
四種肉品低脂牛、五花牛、梅花豬、胭脂豬 無限供應
低脂牛，可以看見沒什麼白色油花，這款頗有嚼勁口感，的確不會覺得油膩。雪花牛則較為軟嫩。
推車上的鍋料種類多樣，不過吃了個單點品項以及涮肉片、蒸籠煮，飽的其實差不多，所以我們挑選的火鍋料並不多，就連無限供應的泰國米飯，我們也慶幸忘了點。
地瓜球與山藥球口感都很軟糯黏Q，兩種分別包著彼此的餡料，當店員介紹的時候我都忍不住噗滋笑出來，太有趣了，這也是我很想要續點的一道配料，可惜吃很飽。
另一款雪之芋裏頭包著芋頭餡，也很值得點來吃吃看。
排骨酥我吃到的那顆只有外層粉蒸麵糊跟骨頭，不太喜歡。
難得看到有牛肉丸，讓我忍不住想到食神裏頭的"撒尿牛丸"，於是點來吃吃看。另外一項則是店員極推薦的mama麵，這也是去泰國幾乎人人都帶回的一項特產。
牛肉丸沒什麼牛味，口感紮實稍有彈性。mama麵條滑溜Q彈，很值得點。
甜點為芒果冰淇淋與芋頭西米露，二擇一芒果冰淇淋跟市售的冰淇淋桶沒什麼兩樣，偏甜一些。
飲料的部分，泰式奶茶奶味較重，沒什麼茶葉香，我個人覺得有一點稀。
香茅綠茶偏甜，但帶有香茅味道蠻解膩的。
這杯則是我是用咖啡機的熱牛奶加上芒果冰沙。
藍象廷部分餐點相當有特色，桌邊服務客氣有禮很讓人喜歡。
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