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2016-11-01
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居酒屋之於上班族，似乎是件稀鬆平常的事就像某位同事說：「禮拜五找個地方吃飯吧」我們就會出現在居酒屋，很自然地就這麼發生了台北居酒屋的一級戰區非東區莫屬，但我們偏愛往其他地方跑享受居酒屋獨特的情調，熱鬧中又帶著孤獨率性的氛圍***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***川賀燒烤居酒屋推薦指數：★★★★★ 5顆星一句短評：店內氣氛非常棒，記得先預約奶油螃蟹啊，絕對必吃川賀的位置相當特別，附近不算熱鬧「合江街」是個突然說出來，會陷入沉思的名字過了建國北路、靠近民生東路三段，多商辦大樓最近的捷運站是行天宮站，步行前往約15分鐘路程建議還是開車、騎車前往，若要喝酒請記得不要開車唷 沒有特別裝潢的店外觀，反而很有意思就算沒有朋友介紹，路過也會想踏入一探究竟的親切感店內空間並不大，分成吧台和一般座位，始終維持幾近客滿的狀態聚餐的客人不少，也有幾桌散客，大家記得先訂位比較保險有些菜色是每日限量供應的，特別想吃的也能請店家先預留起來 川賀賣得品項相當多，屬於中價位、不收服務費因為反光的關係，就沒細拍每一頁菜單，還請見諒除了居酒屋常見
居酒屋之於上班族，似乎是件稀鬆平常的事就像某位同事說：「禮拜五找個地方吃飯吧」
我們就會出現在居酒屋，很自然地就這麼發生了
台北居酒屋的一級戰區非東區莫屬，但我們偏愛往其他地方跑
享受居酒屋獨特的情調，熱鬧中又帶著孤獨率性的氛圍
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
川賀燒烤居酒屋
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：店內氣氛非常棒，記得先預約奶油螃蟹啊，絕對必吃
川賀的位置相當特別，附近不算熱鬧
「合江街」是個突然說出來，會陷入沉思的名字
過了建國北路、靠近民生東路三段，多商辦大樓
最近的捷運站是行天宮站，步行前往約15分鐘路程
建議還是開車、騎車前往，若要喝酒請記得不要開車唷
沒有特別裝潢的店外觀，反而很有意思就算沒有朋友介紹，路過也會想踏入一探究竟的親切感
店內空間並不大，分成吧台和一般座位，始終維持幾近客滿的狀態
聚餐的客人不少，也有幾桌散客，大家記得先訂位比較保險
有些菜色是每日限量供應的，特別想吃的也能請店家先預留起來
川賀賣得品項相當多，屬於中價位、不收服務費因為反光的關係，就沒細拍每一頁菜單，還請見諒
除了居酒屋常見的串燒、燒烤外，更多的是私房料理
相當適合聚餐，不僅吃巧也能吃飽飽
可爾必思沙瓦---$80伊三郎番薯汽水---$150
啤酒、清酒等居酒屋必備酒款任君挑選
但最吸引周花花的，反倒是較少見的日本飲料
伊三郎番薯汽水喝起來真的有甜甜地瓜味，點來嚐鮮不壞
點完菜店家立即送上招待的醃蘿蔔以招待的小菜來說，相當夠水準，質地很細緻
幾道肉品吃下來，醃蘿蔔很稱職地幫咱們去油解膩
梅汁番茄周花花很習慣會點的開胃小品
很少看到這麼大顆的番茄入菜，水果多汁的特性更加凸顯
明太子雞肉串---$160厚厚一層明太子醬誠意十足
鹹度搭配雞胸肉正剛好，烤得軟嫩一點也不乾柴
來居酒屋一定要點串燒的人，不妨從這道下手，好吃推薦
羊肉串---$160推薦給喜歡「羊味」的人
羊肉是一種很個人喜好的食物
有些人喜歡重羊味、有些人喜歡淡淡的騷
川賀屬於中間偏重的口味，有北方草原的感覺(笑)
但也不會到令人難以接受的程度就是，周花花還蠻愛的
日式炸豆腐---$120使用雞蛋豆腐裹粉油炸，柔嫩口感自然不在話下
底層的日式醬汁鹹中帶甜，我很喜歡川賀適中的調味
玉米筍---$120店家熱情的教了我們新吃法
原來玉米筍要帶點玉米鬚吃才是對的，長知識了
最接近玉米筍的兩層外皮，也是可以吃的唷
但對我來說「草味」還是太重，單純吃筍本身就好XD
松阪豬---$220川賀師傅的烤功都很到位
能呈現外焦脆、內軟嫩的迷人熟度
松阪豬本身就有很棒的脆度，鎖住水份後更好吃了
沾著胡麻醬吃相當不錯，份量也給得很有誠意
烤紅喉---$480之前在森浜衛吃過黑喉魚，這次再嚐嚐紅喉魚
以時價計算的消費方式，點餐前可再次詢問店家比較準確
好的魚肉其實吃原味就很棒了，否則沾著尾巴的海鹽吃也ok
如果真的覺得味道不夠，再沾胡椒鹽周花花覺得什麼都不沾最好吃，才能細嚐好肉質的鮮甜
紅喉質地細緻，和一般烤魚的油脂口感很不一樣，不愧是老饕級的享受
奶油螃蟹---$980此行最期待的就是奶油螃蟹了
訂位時還特別交待店家，千萬要幫我們留一隻啊
川賀的店員都很幽默，服務態度好得沒話說奶油螃蟹裝在滾燙砂鍋裡，店員上菜還說：小心燙會爆炸喔XD
同個玩笑每個店員都會開，而且是跟不同桌的客人玩，店內氣氛非常歡樂
這才是居酒屋該有的感覺，不拘謹才能得到真正放鬆～
螃蟹同樣是用時價計算，這陣子沙公比較貴Q_Q但看到這銷魂賣相，讓我們大喊$980也算超值了啦！
完整一隻沙公的大份量填滿砂鍋，還沒吃就讓人口水直流
以奶油為基底，放入月桂葉、洋蔥烹煮鼻子湊近一聞，彷彿義式白醬的香氣撲鼻
同屬很溫和的香氣，不會搶過螃蟹本身的海味
蟹肉細膩又鮮甜，尤其在吃蟹螯的時候，秋冬就該這般享受
眾人奢侈的大啖完螃蟹後，好戲才要登場店家會把吸收飽滿蟹精華的奶油湯底製作成粥
粥的份量把砂鍋填滿，分個至少兩碗沒問題，周花花最愛吃雜炊了
一蟹兩吃是川賀招牌，煮成粥不需要再額外加價唷
安格斯黑牛排---$680約是10-12oz的牛排，依重量計價
今天這塊是肋眼牛排，油脂、筋絡的部分會多一些
切面的迷人粉紅約五分熟，光看這色澤就知道一定超好吃！
肉質果然軟嫩的沒話說筋的表現也優秀，不會難咬，而是越嚼越香
搭配一旁的海鹽食用，也能巧妙的提升鮮度唷
甜在心芋頭---$100現在的居酒屋都得要有一樣特色甜點才行
之前在老貳樓吃到的酥炸土司，印象非常深刻
川賀同樣有道自製的甜在心芋頭(不是饅頭啊)
吃起來很像剉冰店的芋頭，表層煮得再軟爛一些
超出周花花預期的好吃，以飯後甜點來說值得推薦！
推薦川賀的原因不單單只是食物上的美味更多的是他帶給客人的「放鬆感」，大家都玩得很開心
好的服務態度、介紹是其中之一，掛在臉上的笑容每刻都沒少
雖然價格不算便宜，但食材的選擇、料理的手法，讓我覺得物有所值
店家表示市民大道店快開幕了，希望這種熱情也能延續至每一間川賀分店
川賀燒烤居酒屋
地址：台北市中山區合江街92號
電話：02 2516 9957
營業時間：18:00-1:00(週日公休)
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