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2016-01-04
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花彘醺，有個神秘感很重的第一印象，以經驗法則來說通常從外面看不進去的餐廳價位都不會太便宜而門面的成熟裝潢及酒類的旗幟更是容易讓人卻步，是故久聞其名卻直到開業多年才初次造訪。入口的櫃檯區，檯上立著的都是過往得到的獎牌，而牆上簽名的盤子不消提自然是明星到此一吃囉~店面不大成狹長型，沉穩的暗色調牆面搭配投射燈，怎麼看都是絕佳的約會偷情地下情好地點啊！菜單，詳細內頁貼在文末。話說這邊的服務員各個都積極熱情主動推銷，強力催眠之下如果腦波不強很容易就像我們一樣被推銷成功招牌生牛肉這道應該10組客人有10組會點吧，光是噱頭性十足的擺盤就值得點來拍照嘗嘗；大火炙燒再急速冷凍的生牛肉舖疊在洋蔥絲上形成火山尖錐狀，夾起一片肉，佐以酸甜醬汁跟洋蔥絲一起入口，軟嫩與爽脆同時迸發，相當開胃！塔破肉亡，裡面全是洋蔥絲在硬撐，看到照片口水又流了下來...鮑魚甘露煮煮得軟嫩彈牙的切塊鮑魚相當好味，搭配一旁的甘露高湯凍風味更是提升韓風辣味鮪魚塔又是一道吸睛之作， 一層白蘿蔔絲、一層醃漬生鮪魚再一層蔥末，三圈不夠最後再放顆肥蛋黃於頂端，而韓風辣醬及松子則是環繞其下成包圍之勢，我想廚師應該很了解現代人吃飯必拍照的習慣才能創
花彘醺，有個神秘感很重的第一印象，以經驗法則來說通常從外面看不進去的餐廳價位都不會太便宜而門面的成熟裝潢及酒類的旗幟更是容易讓人卻步，是故久聞其名卻直到開業多年才初次造訪。
入口的櫃檯區，檯上立著的都是過往得到的獎牌，而牆上簽名的盤子不消提自然是明星到此一吃囉~
店面不大成狹長型，沉穩的暗色調牆面搭配投射燈，怎麼看都是絕佳的約會偷情地下情好地點啊！
菜單，詳細內頁貼在文末。話說這邊的服務員各個都積極熱情主動推銷，強力催眠之下如果腦波不強很容易就像我們一樣被推銷成功
招牌生牛肉這道應該10組客人有10組會點吧，光是噱頭性十足的擺盤就值得點來拍照嘗嘗；
大火炙燒再急速冷凍的生牛肉舖疊在洋蔥絲上形成火山尖錐狀，夾起一片肉，
佐以酸甜醬汁跟洋蔥絲一起入口，軟嫩與爽脆同時迸發，相當開胃！
塔破肉亡，裡面全是洋蔥絲在硬撐，看到照片口水又流了下來...
鮑魚甘露煮煮得軟嫩彈牙的切塊鮑魚相當好味，搭配一旁的甘露高湯凍風味更是提升
韓風辣味鮪魚塔又是一道吸睛之作， 一層白蘿蔔絲、一層醃漬生鮪魚再一層蔥末，
三圈不夠最後再放顆肥蛋黃於頂端，而韓風辣醬及松子則是環繞其下成包圍之勢，
我想廚師應該很了解現代人吃飯必拍照的習慣才能創作出這種觀賞級食物吧！
拍完照欣賞完就是祭五臟廟的時候，原來要把它整坨喇拉ㄟ(台語)混合均勻再入口在口腔內的觸感其實跟招牌生牛肉有點像，些微的辣味再度讓味蕾綻放，唯一美中不足的是
這韓風辣醬混合蘿蔔絲跟蔥末後感覺更生水，口感好濕潤啊！
荔枝沙瓦簡單兩個字就是雞肋。
炙燒比目魚握壽司 + 海膽軍艦壽司四顆700就飛了但這擺盤.....實在沒甚麼美感啊哈哈哈
除非去日本，否則平常在臺灣多吃低價壽司所以比目魚其實不常有機會點到，但吃得出來微脆口感及豐富油脂，醬汁如果能再少點會更好。
這海膽的賣相是我最害怕的那種，味道還算濃郁但仍有略微藥水味，如果再訪應該不會點它了
鴨肝干貝佐鹽之花微炙過的干貝夾一小塊鴨肝做成的漢堡，個頭小巧。
干貝鮮甜軟嫩鴨肝更是豐腴外脆內軟，好滋味是好滋味只可惜瞬間就入了喉頭，真想一個人吃上兩三個啊
義式牛肉浦葉燒其實我是不太懂義式是怎麼跟日式的浦葉燒作結合.......
而且實際上下面也沒燒，是用加熱過的石頭來...保溫？啊這不是岩燒的概念嗎
其實不要去管菜名的話直接當作一道牛排來吃是還蠻不錯的，肉質夠軟嫩一旁還有蒜片相佐，就是價位不太親切
鮭魚飯糰這顆飯糰不錯，香氣十足，外在也有酥脆口感，前面就算沒吃飽吃完這顆也飽了
店家招待的手作麻糬其實是泡過牛奶的吐司，口感很特別，美賣！(當然不用錢也是一部分的原因
今日消費金額，痛痛der~以下是菜單
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號
電話：02-2777-1479
營業時間：周一到周日，17:30-01:00
鄰近交通：捷運國父紀念館站、捷運忠孝敦化站
可否刷卡：可
TIPS：服務人員非常親切熱情，蔣公跟國父記得多帶點
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