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2021-09-22
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之前介紹過的良品的粽子、年菜、乾拌麵、月亮蝦餅、牛肉麵等等，都是冷凍加熱即食的懶人好法寶。良品開飯又出了冷凍宅配美食的新玩意，這次竟然是上海生煎包！良品開飯出的上海生煎包是用新鮮酵母與四種麵粉做出的麵糰，包著內餡，與一般超市在賣的熟凍包子不一樣喔！自己在家用平底鍋就可以煎出跟夜市一樣現做的生煎包，真的可以煎出脆脆的外皮，非常簡單完全不會失敗。總共有五種口味，包裝上面都會教你怎麼加熱，其實真的很簡單過程大概10分鐘就結束了！每一包裡面有五顆包子，還有附一包麵粉與一包芝麻，整個貼心！這包子乍看之下真的是超級小的，一包$99元感覺是貴了點，不過包子加熱以後竟然會變大顆哈哈哈哈當然加熱後size大概也是一半生煎包的一半而已，不過買冷凍食品就是圖個方便，隨時想吃隨時就有，省下出門時間與精力，不用群聚也不用叫外賣付那個外送費。而且我不是很愛吃外面的生煎包，有一個最重要的原因就是皮都非常厚而且都通常都油膩到爆！自己煎的生煎包即便我覺得已經放了不少油了，煎起來還是非常乾爽，一點都沒有油膩感(不禁懷疑外面賣的生煎包到底都是放了多少的油阿…) 良品開飯生煎包 煎製過程調配麵粉水平底鍋放油可以煎稍微乾煎一陣
之前介紹過的良品的粽子、年菜、乾拌麵、月亮蝦餅、牛肉麵等等，都是冷凍加熱即食的懶人好法寶。良品開飯又出了冷凍宅配美食的新玩意，這次竟然是上海生煎包！
良品開飯出的上海生煎包是用新鮮酵母與四種麵粉做出的麵糰，包著內餡，與一般超市在賣的熟凍包子不一樣喔！自己在家用平底鍋就可以煎出跟夜市一樣現做的生煎包，真的可以煎出脆脆的外皮，非常簡單完全不會失敗。
總共有五種口味，包裝上面都會教你怎麼加熱，其實真的很簡單過程大概10分鐘就結束了！
每一包裡面有五顆包子，還有附一包麵粉與一包芝麻，整個貼心！
這包子乍看之下真的是超級小的，一包$99元感覺是貴了點，不過包子加熱以後竟然會變大顆哈哈哈哈
當然加熱後size大概也是一半生煎包的一半而已，不過買冷凍食品就是圖個方便，隨時想吃隨時就有，省下出門時間與精力，不用群聚也不用叫外賣付那個外送費。
而且我不是很愛吃外面的生煎包，有一個最重要的原因就是皮都非常厚而且都通常都油膩到爆！自己煎的生煎包即便我覺得已經放了不少油了，煎起來還是非常乾爽，一點都沒有油膩感(不禁懷疑外面賣的生煎包到底都是放了多少的油阿…)
良品開飯生煎包 煎製過程
調配麵粉水
平底鍋放油可以煎稍微乾煎一陣子，如果想要油亮一點其實多放點沒有關係，自己用的油都是好油
倒入麵粉水
蓋上蓋子中火給他煎到水份變少
開蓋收乾
翻過來就可以看到恰恰的底部，超療育超可愛的！想要吃單面煎的其實這裡就可以起鍋
我這次做雙面煎，兩面都有恰恰口感，看你開心只要有熟就好了
第二次是用小一點的鑄鐵鍋來煎，一樣很好操作，煎完可以一整面的翻起來，就跟夜市在賣的一樣，很好玩耶！底部結成一整片恰恰的麵粉皮。
最後撒上芝麻，我自己再加上一堆蔥花。
煎的超成功的，完全零難度
不同口味的包子大小長得有點不一樣
內餡還蠻紮實的，使用豬前腿肉吃得出來肉的甜味，帶點肉汁而且不會有豬臭味喔。
可以看到皮的比例相較起來很薄，吃起來不會像外面的生煎包那樣有很厚的麵皮感。但這個皮也不會Q，口感是很軟很軟的感覺。我是蠻喜歡這個皮肉比例，小小顆的吃起來沒有罪惡感。
沾點辣椒醬也很不錯
時蔬素生煎包有蔬菜的清脆，素食可食，也會帶有蔬菜的脆度，餡料味道就很像縮小版的素包子吧，蠻好想像的。重點是底層有煎到脆脆很加分。
這是我最愛的口味，真的帶有辣度但又不會太辣，調味很讚真的蠻驚豔的，肉質一樣是很不錯。喜歡吃一點辣的人一定要選這口味。
高麗菜生煎包時蔬素生煎包基本上差異非常小，主要就是包高麗菜，如果不是特別喜歡吃菜包的人我還是推薦買肉包。
濃郁芋泥生煎包是甜的口味，芋泥綿密滑順，又不會太甜，這個甜口味意外讓我很喜歡！會想要回購這個！
良品開飯的上海生煎包，煎起來皮脆脆肉多汁，第一次在家裡煎生煎包就上手，超簡單的！好吃又有趣味性。
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