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2020-03-26
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現代人普遍注重飲食均衡健康，少油、少鹽、低GI已經成為大家的飲食主軸，尤其多人實施減醣飲食更要慎選食物在中山北路七段的天母商圈就有一間主打低碳低糖的健康料理，以舒肥方式烹調肉品，讓你嘗的到美味又兼具健康腰果花砧板原食料理-天母店就位在中山北路的天母圓環附近，大量的香草植栽跟原木裝潢把它妝點的像個小森林光聽店名還摸不著頭緒裡面是在賣什麼樣式的料理，他們堅持採用無糖、無奶的料理方式，儘量展現食物的原味剛好附近有3間健身房，很多健身後的朋友都會過來補充蛋白質，好吃又沒負擔，很受大家的歡迎耶腰果花是由變形蟲圖騰發想出來，變形蟲屬於簡單的單細胞生物，也意指腰果花提供會最單純的食物給大家沒有多餘的調味，不必要的添加，每一口都是食材本身的鮮甜，也很適合6個月以上的小朋友共食喔戶外種植著大量的香草，這些也都是腰果花會現採入菜的提味小幫手店內空間還滿寬敞的，原木色系的裝潢給人無壓力的氛圍，整個簡約的感覺好適合天母的寧靜悠哉我很喜歡腰果花留出大量的大面積玻璃窗，天氣好的時候整間的採光就好自然而且滿滿的綠意佈滿整個用餐環境，給你一整天的悠閒氛圍，也是下午茶的好地方你以為健康的餐點選擇很少嗎?! 腰果花給你有
現代人普遍注重飲食均衡健康，少油、少鹽、低GI已經成為大家的飲食主軸，尤其多人實施減醣飲食更要慎選食物在中山北路七段的天母商圈就有一間主打低碳低糖的健康料理，以舒肥方式烹調肉品，讓你嘗的到美味又兼具健康
腰果花砧板原食料理-天母店就位在中山北路的天母圓環附近，大量的香草植栽跟原木裝潢把它妝點的像個小森林
光聽店名還摸不著頭緒裡面是在賣什麼樣式的料理，他們堅持採用無糖、無奶的料理方式，儘量展現食物的原味
剛好附近有3間健身房，很多健身後的朋友都會過來補充蛋白質，好吃又沒負擔，很受大家的歡迎耶
腰果花是由變形蟲圖騰發想出來，變形蟲屬於簡單的單細胞生物，也意指腰果花提供會最單純的食物給大家沒有多餘的調味，不必要的添加，每一口都是食材本身的鮮甜，也很適合6個月以上的小朋友共食喔
戶外種植著大量的香草，這些也都是腰果花會現採入菜的提味小幫手
店內空間還滿寬敞的，原木色系的裝潢給人無壓力的氛圍，整個簡約的感覺好適合天母的寧靜悠哉
我很喜歡腰果花留出大量的大面積玻璃窗，天氣好的時候整間的採光就好自然而且滿滿的綠意佈滿整個用餐環境，給你一整天的悠閒氛圍，也是下午茶的好地方
你以為健康的餐點選擇很少嗎?! 腰果花給你有菜又有肉的豐富菜色，雞、豬、鴨、魚、羊、牛通通吃的到每一份餐點都經過精心的調配，滿足一天所缺的纖維，肉品全都利用舒肥料理手法烹調，肉質鮮嫩又健康無油
可以單點肉品、吃不夠的話也可以雙份肉、也有全素的綿羊餐、最近還推出了全天候供應的輕食系列呢~
除了選用耕耘自然的有機農作物外，麵包則是跟台中專賣酸種麵包跟無麩質低碳麵包的BOSKE Bakery Cafe合作
我自己曾去採訪BOSKE Bakery Cafe，它們家的麵包真的會一吃上癮，現在不用跑台中，來腰果花就嚐的到啦~
主廚濃湯天天現煮現熬，口感濃郁帶出天然的香甜滋味，小朋友會很喜歡它們家的湯喔
羅漢果紅茶以前我都會覺得羅漢果很像中藥，沒想到它跟紅茶mix在一起也很順口耶~
羅漢果本身的甜度就很夠，自然的甜味襯托出紅茶的茶香，真的可以試一試~很神奇喔
舒肥無骨脆皮雞腿 380元這盤的配色也太繽紛亮麗，來自耕耘自然的鮮蔬都是有機無農藥，每一口都是天然的美味
別看它份量小小的，整個吃完超有飽足感，重點是看似清淡的菜色還兼具涮嘴的好味道
主食有糙米飯跟地瓜可以選，全部都是減醣餐、低gi的好食材地瓜帶著皮下去蒸煮，把營養全部吃進去，自然的甜超好吃的
一旁的配菜加上橄欖油烤過，只要撒點鹽很好吃
小杯子裡面裝了一顆水波蛋，雞腿肉沾點香濃滑順的水波蛋也很不錯喔
去骨雞肉腿肉先用舒肥料理方式以60~80度的溫度烹調2小時以上，鎖住雞腿的肉汁端上桌前先把表面煎到恰恰，灑點四色彩椒研提味，沒有多餘的調味就很好吃
雞肉嚐起來還是很嫩，厚實的口感中還有鮮甜的肉汁在裏頭，整道嚐起來好爽口
烤牛水波蛋蒜飯 330元如果你跟我依樣很喜歡大蒜的味道，那真的推薦大家可以來吃吃它們家的蒜販飯
蒜飯雖然以澱粉為主，但主要是使用糙米搭配鮮蔬下去調配，周邊鋪上滿滿的烤牛肉也太誘人
生蒜切成細末鋪在薑黃糙米飯上，蒜末口感中帶著辛辣，糙米的嚼勁讓米飯越嚼越香
牛肉還保有嫩度，舒肥模式讓肉質都能均勻受熱，每一口的香味口感都一樣撒上點黑胡椒就超夠味，偶而搭點生蒜末更match，我自己超愛這一道的
蒜末底下是一顆水波蛋，黃澄澄的蛋黃鋪在飯上，融合了蒜末新蒜末辛香，把微辣變得很順口
蓮花茶 180元腰果花的餐點走的是健康取向，卻都包含無限的創意，像這個蓮花茶是不是好夢幻
特別選用無農藥的乾燥蓮花擺在上頭，隨著熱茶溫熱的氣息會有花朵綻放錯覺，超級療癒
這杯蓮花茶真的要跟他拍個100張，光盯著蓮花看心情就覺得好放鬆喔
喝了一口真的嚇到，明明沒有放糖卻好甜，原來底下用了甜菊葉、萬壽菊去調味，讓茶品擁有天然的甜味我從不知道甜菊葉會這麼甜耶，如果不喜歡喝太甜的人，記得不要讓甜菊葉泡太久喔
神仙果豆漿紅茶 160元豆漿紅茶大家都喝過吧! 放了神仙果的豆漿紅茶你看過嗎?~羅漢果自古被譽為「神仙果」，含有豐富的營養元素
羅漢果紅茶底下搭配純手作研磨 不濾渣的無糖豆漿，喝的到細微的豆渣，蛋白質的含量也比一般高
攪拌均勻時是不是很像在喝拿鐵，整體口感還算不錯，羅漢果的甜味貫穿全場，只有在腰果花才喝的到啦~
來到腰果花用餐才知道健康的飲食也能這麼美味，尤其利用舒肥料理製作的肉品，比一般煎烤的肉品更健康好吃難怪附近健身房的人健身完都會跑來腰果花補充能量，很多媽媽來這裡聚餐後也完全愛上它們的餐點
腰果花砧板原食料理-天母店的原味料理在現今重油重鹽的飲食習慣中形成一股清流，減輕身體的負擔
想嚐點健康的不妨走一趟腰果花砧板原食料理-天母店，不管是正餐或是輕食都能滿足你的味蕾喔！
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