Video
Read full review
2015-11-03
92 views
低調奢華設計感用餐環境嚐上一口就會上隱的FiFi茶酒沙龍這天布雷克與一同上WBSA課程的同組同學一起相約要慶祝在結業報告中，能拿下好的成績也感謝大家的努力與協助重點是一定要假借慶祝之名，行嚐美食之實在同學的大力推薦之下一起來到仁愛路與復興南路上的FiFi茶酒沙龍來嚐嚐創意上海菜FiFi茶酒沙龍3F的佈置就是一間舒服的Bar所以FiFi茶酒沙龍3F才會叫做W bar，在Bar的環境裡用上海菜，這真是一件挺新鮮的事整個裝璜跟佈置走向低調奢華，老實說布雷克在復興南路走跳這麼久都沒有發現到這家店，如果布雷克不是鄉下俗，就是FiFi茶酒沙龍太低調菜單的部份分成酒單跟菜單，酒單大多已調酒跟紅白酒為主(布雷克心裡想紅白酒要配味道重的菜應該要很用心去挑選吧！要不然會太衝突)而且價位也不會太貴，兩百至四百左右的價位，適合四五個好友前往聚餐的地方湖南回鍋蛋 $240這道菜是先把蛋用水煮的方式煮熟後再用油回鍋煎過，另外在用蔥花、蔭豆豉、辣椒與醬汁翻炒味道吃起來不太像蛋的感覺，不會太油，但也沒有想像中味道那麼重雲腿青江菜飯 $260雲腿青江菜飯其實就是上海菜飯用中式火腿與青江菜下切丁或碎片下去扮炒吃起來有一點
低調奢華設計感用餐環境
嚐上一口就會上隱的FiFi茶酒沙龍
這天布雷克與一同上WBSA課程的同組同學一起相約要慶祝在結業報告中，能拿下好的成績
也感謝大家的努力與協助
重點是一定要假借慶祝之名，行嚐美食之實
在同學的大力推薦之下
一起來到仁愛路與復興南路上的FiFi茶酒沙龍來嚐嚐創意上海菜
FiFi茶酒沙龍3F的佈置就是一間舒服的Bar所以FiFi茶酒沙龍3F才會叫做W bar，在Bar的環境裡用上海菜，這真是一件挺新鮮的事
整個裝璜跟佈置走向低調奢華，老實說布雷克在復興南路走跳這麼久
都沒有發現到這家店，如果布雷克不是鄉下俗，就是FiFi茶酒沙龍太低調
菜單的部份分成酒單跟菜單，酒單大多已調酒跟紅白酒為主(布雷克心裡想紅白酒要配味道重的菜應該要很用心去挑選吧！要不然會太衝突)
而且價位也不會太貴，兩百至四百左右的價位，適合四五個好友前往聚餐的地方湖南回鍋蛋 $240
這道菜是先把蛋用水煮的方式煮熟後
再用油回鍋煎過，另外在用蔥花、蔭豆豉、辣椒與醬汁翻炒
味道吃起來不太像蛋的感覺，不會太油，但也沒有想像中味道那麼重
雲腿青江菜飯 $260雲腿青江菜飯其實就是上海菜飯
用中式火腿與青江菜下切丁或碎片下去扮炒
吃起來有一點點油，但不會油到膩的那種感覺
另外鹹度與甜度都很剛好
大千愛雞 $360這是我今天最愛的一道菜
其實名字的來源是張大千的創意菜得名的
雞肉切塊後，加上調味料再稍微炸一下
不能炸過頭，要不然炒的時候會太老
FiFi茶酒沙龍是用燈籠椒加蒜去炒
吃起來的感覺很像灑了胡椒鹽的宮保雞丁
可是味道的層次又高了一點，不會死鹹
另外雞肉很嫩，熟度恰恰好，大推
金沙蝦仁 $380金沙蝦仁重點就在那個醬料跟鹹蛋
鹹蛋的用量要拿捏得好，才不會讓這道菜太鹹
蝦子吃起來Q度夠，而且鹹味恰到好處
椒麻淋雞 $260這是一到涼扮菜，吃起來很像外面的麻辣鹹水雞
但是味道比麻辣鹹水雞更有層次
外面的麻辣鹹水雞大部份都是用辣油或辣粉來做為辣味的基礎
可是這道椒麻淋雞，就是用花椒、辣椒、蒜、薑與蔥所做的淋醬
吃起來麻麻的，辣味十足，可是如果雞肉在冷一點，Q度再夠一點，應該就是100分了
老皮嫩肉 $220布雷克只能說這道菜到FiFi茶酒沙龍必點一道菜
用的是雞蛋豆腐，用油稍微炸過後撈起，淋上醬汁即可
重點是一般吃老皮嫩肉是熱騰騰的，外面脆脆的裡面很嫩
但在FiFi茶酒沙龍卻是一道涼拌菜
口感又酥又嫩，醬料也很入外面那一層
吃起來味道不會太鹹，真的是很大推
菲菲黑糖煎餅 $160這次布雷克非常不盡責，菲菲黑糖煎餅是來FiFi茶酒沙龍必點的點心
由於太好吃了，所以忘了拍下來，只好等下次再訪的時候補上了喔
這道菜上面的黑糖吃起來像焦糖布丁上面的烤過的焦糖
脆脆甜甜的，咬一口後餅皮很Q，意外的跟焦黑糖很配
布雷克如果還有機會，真想下次再訪
FiFi茶酒沙龍是布雷克會大堆的一家美食店
台北低調奢華的時尚餐聽-FiFi茶酒沙龍台北市仁愛路四段15號2~3F
常玉廳(02) 2721-1970, 3F W Bar (02) 2779-0528
Post
