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2018-03-14
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捷運市府站食尚美學創意中菜料理百貨裡滿足你與足長輩的精緻餐廳飯BAR Station 微風信義店自從上次去吃過飯BAR內湖旗艦店後，對於飯Bar這個品牌留下不錯的印象，飯Bar算是這一兩年討論度最高的食尚中菜料理品牌，繼東區飯BAR Mini店與飯BAR內湖旗艦店後，又一最新力作，在捷運市府站旁的微風信義百貨四樓的飯BAR Station，開幕至今不到一個月，用餐時間店內幾乎都是滿座狀態，飯Bar也為了這次BAR Station微風信義店設計了單店限定菜色，在菜名、擺盤與味道上都很有特色，吃中式料理也能吃得時尚。飯BAR Station 微風信義店位於微風信義百貨四樓，這一層餐廳林立，沒有三兩三很難來到這開店，來這直接從捷運市府站1號出口連通道就能直接上樓到餐廳，即使是下雨天來這也方便，吃完飯還能去逛街走走。一家好的餐廳不只要東西好吃，用餐的環境也很重要，大理石紋、粉紅色調、亮晶晶彩球、月球燈與金色椅，來這用餐應該會少女心爆發吧！用餐的餐桌大多以四到六人的位置為主，另外還有十人的包廂座位，用餐空間比較擠一些，但也不會到不舒服的大小，桌上的餐巾與餐具都是一系列的飯Bar LOGO風格，服
百貨裡滿足你與足長輩的精緻餐廳
飯BAR Station 微風信義店
自從上次去吃過飯BAR內湖旗艦店後，對於飯Bar這個品牌留下不錯的印象，飯Bar算是這一兩年討論度最高的食尚中菜料理品牌，繼東區飯BAR Mini店與飯BAR內湖旗艦店後，又一最新力作，在捷運市府站旁的微風信義百貨四樓的飯BAR Station，開幕至今不到一個月，用餐時間店內幾乎都是滿座狀態，飯Bar也為了這次BAR Station微風信義店設計了單店限定菜色，在菜名、擺盤與味道上都很有特色，吃中式料理也能吃得時尚。
飯BAR Station 微風信義店位於微風信義百貨四樓，這一層餐廳林立，沒有三兩三很難來到這開店，來這直接從捷運市府站1號出口連通道就能直接上樓到餐廳，即使是下雨天來這也方便，吃完飯還能去逛街走走。一家好的餐廳不只要東西好吃，用餐的環境也很重要，大理石紋、粉紅色調、亮晶晶彩球、月球燈與金色椅，來這用餐應該會少女心爆發吧！
用餐的餐桌大多以四到六人的位置為主，另外還有十人的包廂座位，用餐空間比較擠一些，但也不會到不舒服的大小，桌上的餐巾與餐具都是一系列的飯Bar LOGO風格，服務生或拿著像是鴨子造型的水壺倒水，這水壺還真的可愛。
花雕遇到雞，NT$328元
這道料理在之前的飯BAR內湖旗艦店我有吃過，用整隻雞用花雕酒去冰鎮，酒香味很濃郁，雞肉吃起來甜鹹中帶有花雕酒微苦味，切成薄片，雞皮與雞肉吃起來很嫩。
愛玲賞魚品椒雞，NT$348元
飯Bar在每一家店都會以一個人物為主題，飯BAR Station微風信義店是以張愛玲為主題，這道以張愛玲命名的愛玲賞魚品椒雞，一上菜就讓人驚豔，如同菜名，下面真的是一個魚缸，上面是土雞，服務生講解菜名時，還說下面的魚兒遊來遊去就如同張愛玲的群襬一般。
愛玲賞魚品椒雞的雞是選用花東的玉米雞，光是雞皮看起來就油油亮亮的，這道菜的精髓在於其沾醬，用香菜根去熬再加上鎮江烏醋與其他的調味，吃起來鹹中帶麻，但麻感就如輕輕帶過，提了一下雞肉本身的甜味，皮的油膩感不會那麼重，玉米雞肉質很嫩。
鮭魚來下蛋，NT$288元(微風限定)
因為考量微風信義百貨客群，可能是家長帶著小孩來用餐，所以飯Bar特別開發了這道新菜色，烘蛋用上魚露，是廣東料理所常用的魚露，不是那種東南亞一帶常用的魚露，吃起來本身就很鮮甜，上面還灑上鮭魚蛋，增添不少香氣與口感，我個人還滿愛這道菜色的味道。
水煮火紅牛兒片，NT$458元
看起來紅通通的，一整個就胃大開，因為我不吃牛肉就不多做牛肉口感介紹，夾起豆芽菜與配料，一入口是甜的，但喉頭來回有股熱流，辣味漸漸出來，後續有股麻感，不會很嗆卻有餘韻的辣麻，不自覺得又扒上兩口飯。
苦茶油爆好多菜，NT$238元
這道料理也是我之前有吃過的，苦茶油香氣依舊，時蔬原本的風味並沒有讓苦茶油的香氣蓋過，清香吃得到食材的原味，飯Bar的苦茶油都是自己榨的。
八丁味噌三兩肉，NT$368元(微風限定)
豬頸肉一般我們俗稱松阪豬，但早期叫做六兩肉，因為一頭豬大概就只有六兩重，在飯Bar是塗上八丁味噌再去烤，吃之前可以擠上一些檸檬，切成薄片的豬頸肉吃起口感甚好，八丁味噌沒有那麼重，就微微的鹹中帶甜。
巫山傾城戀烤魚，NT$498元(微風限定)
這道來次川菜的烤魚，菜名也取得夠詩意，巫山在重慶算是代表，在重慶吃這烤魚算是當地人的愛，因此才有這巫山傾城戀烤魚菜名。這魚是了整條的山泉鱸魚，上面則是擺滿相似小山的剁椒，魚本身也裹上店內以花椒、辣椒、豆鼓等等十多種辛香料特調而成的烤醬，肉質鮮嫩，麻而不辣，也不燙舌，有一點重口味，卻吃起來爽。
胡同經典菜飯，NT$228元
帶長輩吃中式料理，沒有飯就是大忌，胡同經典菜飯就是上海菜飯，青江菜在菜飯常見，杏鮑菇這倒是少見，用雞湯去煨煮菜飯，沒有想像那麼重口味也沒那麼油，口感上不錯，搭上這豐富的風味，長輩應該會很愛。
羊腩燉羊腩的羊腩鍋，NT$788元
這鍋湯真的很溫補，以羊腩為主，佐上許多火鍋料，有爆漿魚丸、豆腐、丸子、白菜與粉皮，湯頭老母雞去燉的，真的很甘甜，讓人很容易一碗接著一碗，尤其在濕冷的天氣裡，羊腩吃起來沒有太多的騷味，我還滿喜歡那帶皮的口感，是Q彈的，一點都不會太韌而咬不動，粉皮還滿有飽足感，爆漿魚丸算是意外的驚喜。
在飯Bar的飲料有別一般中菜餐廳，過去吃桌菜大多不是麥茶或蘋果西打，在飯Bar都是特調的水果飲料，而且每一杯飲料不只好喝還有漸層的好看，假日下午茶時段，點杯飲料再來份甜點，這就跟一般中式餐廳真的很不一樣。
螞蟻人的世界，NT$458元(微風限定)
芝麻包的芝麻餡不會太甜，光是造型就很討小朋友的喜愛。布朗尼吃起來苦甜帶有一點微酸蔓越莓果乾，中間還有些驚喜的核桃堅果，還滿特別的；老爺爺的檸檬蛋糕口感扎實一些，吃得到檸檬淡淡的清香；胖JOE的罐子蛋糕裡面竟然還有法式麵包，吃起來很像是凍類的甜點，從上面吃起酸味的野莓接著是卡士達醬，這個甜點可是我們整桌一致給與不錯的分數；最後再來一杯手沖咖啡，這根本不是中餐廳，這裡是一家食尚的咖啡廳。
有時候跟長輩吃飯，長輩喜歡吃中式料理也喜歡吃桌菜，但年輕一輩卻喜歡去吃像是西餐簡餐的餐廳，飯BAR Station微風信義店完全滿足這兩個需求，三家不一樣的飯BAR，同品不同格，同一個品牌有著不一樣的風格，而且每一家都有著自己的特色限定料理，像飯BAR Station微風信義店多了一些粉嫩，很適合全家人一同用餐也很適合姐妹一起來這吃甜點，以食髦的中菜開啟你的味蕾。
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