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2013-11-15
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之前吃過號稱有日本認證的烏龍麵，不過吃完後大失所望，在美食版中討拍拍，後來大家很熱心的推薦好幾間烏龍麵店給我，我就開始一間一間的攻略，而吃到目前就屬穗科最好吃了!穗科的裝潢很日式，我本來想說應該是日本跑來台灣開海外分店，可是突然發現創始店在台中@@發覺案情並沒有這麼單純，去官網一看才知道，原來是台灣人得到日本烏龍麵職人糠信和広的傾囊相授，回來台灣開店價位的部分，一晚都差不多NT$200左右，這次我們除了點了必點的自慢冷麵，另外還點了穗科冷麵、白湯烏龍麵以及、盛岡手燒煎餅，明明只有兩個人，怎麼會點三碗麵呢?!原因有兩點：1.他們家的烏龍麵真的太讓我驚艷了@@ 2.麵太少，吃不飽XD首先端上桌的是小城在台灣，吃到目前，最滿意的烏龍麵，也就是剛剛提到必點的自慢冷麵；穗科的烏龍麵本身就已經相當的紮實且Q彈有勁，再加上煮熟後丟到冰水中讓麵條變的更緊實，整個麵條有如虎添翼一邊的威力@@就像麵條在嘴巴中跳舞一般，而且我還看到仙女彈著古箏，還有一條龍從我的面前飛過去(好像有點太誇張了XD但是真的很好吃了!!)，而它的醬汁也是一大重點，嘗起來有淡淡的芝麻香味，且讓麵條更加輕盈爽口~而烏龍麵湯麵的部分，吃
穗科的裝潢很日式，我本來想說應該是日本跑來台灣開海外分店，可是突然發現創始店在台中@@發覺案情並沒有這麼單純，去官網一看才知道，原來是台灣人得到日本烏龍麵職人糠信和広的傾囊相授，回來台灣開店
價位的部分，一晚都差不多NT$200左右，這次我們除了點了必點的自慢冷麵，另外還點了穗科冷麵、白湯烏龍麵以及、盛岡手燒煎餅，明明只有兩個人，怎麼會點三碗麵呢?!原因有兩點：1.他們家的烏龍麵真的太讓我驚艷了@@ 2.麵太少，吃不飽XD
首先端上桌的是小城在台灣，吃到目前，最滿意的烏龍麵，也就是剛剛提到必點的自慢冷麵；穗科的烏龍麵本身就已經相當的紮實且Q彈有勁，再加上煮熟後丟到冰水中讓麵條變的更緊實，整個麵條有如虎添翼一邊的威力@@就像麵條在嘴巴中跳舞一般，而且我還看到仙女彈著古箏，還有一條龍從我的面前飛過去(好像有點太誇張了XD但是真的很好吃了!!)，而它的醬汁也是一大重點，嘗起來有淡淡的芝麻香味，且讓麵條更加輕盈爽口~
而烏龍麵湯麵的部分，吃完之後，我還是比較喜歡冷麵...因為其口感上差了冷麵好大一截，而湯頭的部分我覺得也比較普通一點，所以建議一定要吃冷麵，至於湯麵的話，我覺得沒吃到的話並不會感到任何的遺憾
而甜點煎餅的部分，吃起來比一般市面上的煎餅要脆一些，而且料也比較多，推薦可以點個兩片來吃吃看
總結：很推薦大家一定要來吃的一間店，其烏龍麵條口感真的是一絕，尤其是做成涼麵後，而且還會有師父在旁邊表演製麵過程，好似在民俗技藝中心一般XD不過現在天氣突然變這麼冷，推薦這種生冷食物不知道會不會不合時宜?!
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