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2013-11-15
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石二鍋為為王品旗下的一員，聽聞他的大名也好幾年了，不過卻遲遲沒有動身前往過。而吃過的朋友中，有人跟我說超棒的，也有人說覺得不太好吃，聽完被告和原告的供詞後，我還是決定自己前往採證比較實在~而他不能訂位，他有一套自己定好的現場排隊規則，像是過號後，會依據你過號的數量，懲罰性的讓你等更久，我覺得這個規則還滿酷的，應該會讓其他排隊的人心靈上受到撫平；而石二鍋熱門用餐時段總是擠滿著人，我不建議在人很多的時候跟著排，最好是在用餐時間提前一小時報到會比較好，譬如上午11點或者是下午五點~而店內的火鍋每個都一律NT$198元，除非你想要加點其他的東西才需要多加價；點菜的時候，首先要先決定湯頭，有石頭鍋、涮涮鍋兩種，石頭鍋比較像夜市那種經過爆香的火鍋，比較和我的胃，所以我通常選石頭鍋，選完湯頭之後，就是依自己喜好選擇主菜和副餐~第一次在火鍋店喝到冬瓜檸檬冰沙是在石二鍋，不過後來好像在每間火鍋店都可以喝到了?!不知道是誰學誰的，不過喝來喝去，石二鍋的好像比較好喝一點~而因為店內空間狹小，所以也沒有多餘的空間作醬料區，因此除了一開始店員會把醬料給顧客取用外，假如還需要的話，就自己在跟店員反應即可通常都是每
而他不能訂位，他有一套自己定好的現場排隊規則，像是過號後，會依據你過號的數量，懲罰性的讓你等更久，我覺得這個規則還滿酷的，應該會讓其他排隊的人心靈上受到撫平；而石二鍋熱門用餐時段總是擠滿著人，我不建議在人很多的時候跟著排，最好是在用餐時間提前一小時報到會比較好，譬如上午11點或者是下午五點~
而店內的火鍋每個都一律NT$198元，除非你想要加點其他的東西才需要多加價；點菜的時候，首先要先決定湯頭，有石頭鍋、涮涮鍋兩種，石頭鍋比較像夜市那種經過爆香的火鍋，比較和我的胃，所以我通常選石頭鍋，選完湯頭之後，就是依自己喜好選擇主菜和副餐~
第一次在火鍋店喝到冬瓜檸檬冰沙是在石二鍋，不過後來好像在每間火鍋店都可以喝到了?!不知道是誰學誰的，不過喝來喝去，石二鍋的好像比較好喝一點~
而因為店內空間狹小，所以也沒有多餘的空間作醬料區，因此除了一開始店員會把醬料給顧客取用外，假如還需要的話，就自己在跟店員反應即可
通常都是每人一鍋的小火鍋，但是當天因為座位的關係，我們變成四人共用一大鍋，跟小火鍋比起來，我覺得缺點在於...煮到後來，會一直忘記自己甚麼食材吃過，甚麼食材沒有吃過~所以我還是比較喜歡一人一小鍋，而在湯頭的方面，我覺得還OK，因為有用洋蔥先爆香過，所以吃起來有淡淡的洋蔥甜味；而高麗菜在燉煮過後，也會再加點分~
而在石二鍋要吃飽，我相信這一個菜盤佔很重要的角色之一，其實都是很常見的火鍋食材，用的材料品項都不會太差勁，而且因為廚房是採用透明玻璃，所以整個處理過程都是攤在陽光下讓顧客檢視，我依稀記得好像有一些簡餐店也採取這樣的方式，我相信大家會喜歡這種方式吧?!
主餐的部分就...普普通通，分量雖然不會太多，但是因為有一大盤的菜盤和附餐，所以整個吃完會超飽的!
總結：王品旗下的餐廳，有其自成一套的標準，以我粗淺的經驗來說...就是其服務不錯、而且都吃得飽XD食物方面雖然不是超級好吃的那種，但是吃完也沒甚麼好抱怨的，以石二鍋來說也是如此，雖然外面有比較便宜的火鍋，一鍋只要一百出頭，但是份量相對少，而且環境...也沒這麼窗明几亮；而這邊一鍋兩百，分量足夠，餐廳衛生和服務也都好上許多。不過最大的缺點應該是每到熱門用餐時段，我只能放棄這個安全的選擇...
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