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2015-04-21
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怎樣的牛肉麵可以做到令人銷魂的程度且隱身在眾多的餐飲區還能夠脫引而出若沒有相當功力相信很難達到這種境界西湖市場一直是我很想來的區域因為早已耳聞這區有太多知名美食且現在撘捷運來到這邊一整個就是便利完全不用擔心交通部方便或是車難停的問題果然一入內整個熱鬧的場景令人十分震撼幾乎整個呈現一個客滿的狀態且每家店感覺都相當忙碌頭一次來這讓我真心覺得一定要在來就這樣在整個商場有家位置低調但是名聲看似一點也不低調的牛肉麵吸引我們的目光吃過無數牛肉麵沒想到有人竟將自家麵條和法拉力相比果然是好大的口氣阿!!這樣不來試試怎麼可以一碗入魂的介紹說真的我想沒有一定的程度大概也很難有這樣狂妄的形容了且老闆好像還真有那麼一點本事中華料理國際比賽冠軍~創造了有法拉利紅般的濃郁湯頭更是台灣第一屆發酵麵食冠軍~冠軍雙Q麵條難怪可以有這麼威的的名號了!!這更讓我想要試試看且左看又看店家就祇單販售一項商品而已果然用心做好一件事情就好身為客人呢當然就是用心品嚐感受經過繁瑣過程材製作出的"一代宗師牛肉麵"且這一天僅只有限量80碗而已來晚的朋友可是沒有機會品嚐到的唷!白板上更洋洋灑灑介紹許多名人加持的紀錄看樣子這碗麵真的是非吃不可
怎樣的牛肉麵可以做到令人銷魂的程度
且隱身在眾多的餐飲區還能夠脫引而出
若沒有相當功力相信很難達到這種境界
西湖市場一直是我很想來的區域
因為早已耳聞這區有太多知名美食
且現在撘捷運來到這邊一整個就是便利
完全不用擔心交通部方便或是車難停的問題
果然一入內整個熱鬧的場景令人十分震撼
幾乎整個呈現一個客滿的狀態
且每家店感覺都相當忙碌
頭一次來這讓我真心覺得一定要在來
就這樣在整個商場有家位置低調
但是名聲看似一點也不低調的牛肉麵吸引我們的目光
吃過無數牛肉麵沒想到有人竟將自家麵條和法拉力相比
果然是好大的口氣阿!!這樣不來試試怎麼可以
一碗入魂的介紹說真的我想沒有一定的程度
大概也很難有這樣狂妄的形容了
且老闆好像還真有那麼一點本事
中華料理國際比賽冠軍~創造了有法拉利紅般的濃郁湯頭
更是台灣第一屆發酵麵食冠軍~冠軍雙Q麵條
難怪可以有這麼威的的名號了!!
這更讓我想要試試看
且左看又看店家就祇單販售一項商品而已
果然用心做好一件事情就好
身為客人呢當然就是用心品嚐
感受經過繁瑣過程材製作出的"一代宗師牛肉麵"
且這一天僅只有限量80碗而已
來晚的朋友可是沒有機會品嚐到的唷!
白板上更洋洋灑灑介紹許多名人加持的紀錄
看樣子這碗麵真的是非吃不可阿!!
就這樣點餐後店家就開始準備~
我們則是自行找喜愛的座位等待
沒有太久的時間兩碗美味的牛肉麵好囉!!
看來非常精緻大器且香氣不停的竄出來
每一碗店家都會再湯匙上頭擺上特製的酸菜
以及來自宜蘭的三星蔥花作為搭配
如果喜愛吃酸菜的朋友若是覺得不夠都可以在和店家索取
這酸菜還保有微微的酸度卻不帶著死鹹
且品嚐起來會感受到酸菜的新鮮度
且幾乎挑選菜梗的部分因此帶著爽脆的口感
這點我挺喜愛的說~~
牛肉的部分店家選用的是應該是牛腩的部位
帶點微微的筋性和油脂但是入口卻一點也不會卡牙
嫩度剛剛好又吸滿湯汁所以一點也不會柴
就連友人帶著牙套享用也完全不受影響
且一碗的牛肉給的也很大方
麵條則有細和粗兩種~因此我們都各點了一碗
友人選擇細麵嚐來覺得很有嚼勁
粗麵則相當有口感但是也帶著勁道
且都是我喜愛的麵種口感
且這種帶點拉麵感覺的麵條
對於湯的吸附力都很高
果然每次入口都不會覺得很乏味
帶點微微辣度的湯頭喝了很討喜
濃郁但是又不會過鹹
從敖湯開始店家就使用了雞豬牛三種大骨下去敖
嚐起來應該還有搭配番茄一起燉煮
所以品嚐起來完全不會有違和感
事實上濃郁但是又不會讓你感到膩
湯頭順的讓你一口接著一口停不了
難怪會受到這麼多名人的加持
來到西湖市場眾多小店不知該選啥嗎?!
不妨來到這試試感受一下這濃郁的好滋味
相信也會擄獲了您的心~~
且如果擔心還得跑到內湖
貼心的店家還有禮盒裝讓你也可以在家輕鬆品嚐唷
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