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2017-05-02
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老饕團再度出動~~這次來消化一下露西的口袋名單，湘鼎坊!!!!前陣子看到電視介紹，老闆可是大有來頭!!!蔣經國先生的御廚是也~雖然講起來年代有點久遠，但是感覺還是很厲害啊，當然要帶嘴最刁的朋友們來見識一下這手路菜功夫如何位在基隆路二段上，離捷運六張犁站很近，走過來5分鐘以內~很有歷史的招牌和滑動玻璃門，入內後可別被嚇到~因為整間店相當熱鬧，所有想吃晚餐的人都在這了嗎???呼應著店家牆壁上的高朋滿座匾額，當之無愧呀隨便拍都是這副德行，還有俐落的阿姨忙著清理、加快翻桌率!!!店裡裝潢不是走高級路線，大概就是路邊熱炒的加強版，位子坐起來會有點彆扭，來這就別太介意舒適度囉~放開心胸!!!菜單是簡易台式熱炒味~自己望文生義啦!!!!發現湘鼎坊的定價很親民耶，多落在200元以內，最便宜的炒青菜只要80元，打價格戰確實很有競爭力~這裡當然沒再跟你收服務費啦~應該是沒wifi(整個職業病上身XD)!!!可以自己拿鐵壺裝熱茶，白飯也是只要10元，就能內用吃到飽低溫來襲，露西在訂位時就有先預約好酸菜白肉鍋($600)啦~所以抵達店裡時，熱呼呼的好料已經傳遍遍、蓄勢待發!!!!古早味的瓦斯卡式爐擺著臉盆大的
老饕團再度出動~~這次來消化一下露西的口袋名單，湘鼎坊!!!!前陣子看到電視介紹，老闆可是大有來頭!!!蔣經國先生的御廚是也~
雖然講起來年代有點久遠，但是感覺還是很厲害啊，
當然要帶嘴最刁的朋友們來見識一下這手路菜功夫如何
位在基隆路二段上，離捷運六張犁站很近，走過來5分鐘以內~
很有歷史的招牌和滑動玻璃門，入內後可別被嚇到~因為整間店相當熱鬧，所有想吃晚餐的人都在這了嗎???
呼應著店家牆壁上的高朋滿座匾額，當之無愧呀
隨便拍都是這副德行，還有俐落的阿姨忙著清理、加快翻桌率!!!店裡裝潢不是走高級路線，大概就是路邊熱炒的加強版，
位子坐起來會有點彆扭，來這就別太介意舒適度囉~放開心胸!!!
菜單是簡易台式熱炒味~自己望文生義啦!!!!發現湘鼎坊的定價很親民耶，多落在200元以內，
最便宜的炒青菜只要80元，打價格戰確實很有競爭力~
這裡當然沒再跟你收服務費啦~應該是沒wifi(整個職業病上身XD)!!!可以自己拿鐵壺裝熱茶，白飯也是只要10元，就能內用吃到飽
低溫來襲，露西在訂位時就有先預約好酸菜白肉鍋($600)啦~
所以抵達店裡時，熱呼呼的好料已經傳遍遍、蓄勢待發!!!!
古早味的瓦斯卡式爐擺著臉盆大的酸菜白肉鍋，裡面的酸菜很多，屬於切得比較細碎的那種，
本來以為可能表面積變大，吃起來會比較酸???(推眼鏡~)
事實證明真的想太多!!!酸度出奇溫和，踩到檸檬的酸都稱不上啦!!!!
為數不少的手工川丸子，算是中規中矩沒有特別驚豔~
熱情阿姨看我們都就定位後，俐落地加入粿條和蔥段，最愛這種扁平的手工麵食啦，很會把湯汁和肉香吸飽!!!!
彭家豆腐($180)，問為啥叫彭家，阿姨說不出個所以然(好可愛~)好啦，也只是好奇心發作而已，味道比較重要!!!!
其實蠻類似熱炒的鐵板豆腐，然後去掉鐵板的鍋氣，
這燒豆腐的火侯控制地不賴，肉絲都是軟嫩有餘哩~
勾芡的程度頗剛好，不會很誇張，配白飯很優
看似很像鹹酥雞的椒鹽魚片($180)，是露西本日最愛片成長條狀的魚片(應該是鯛魚片沒錯~)，裹上薄層炸粉，
炸至金黃酥脆後，撒上椒鹽、蔥花和辣椒提香。
咬下每口都不是空包彈，確實都有咬到白嫩魚肉哩，
椒鹽味兒和海鮮真的絕配，露西爸吃的話會再來罐啤酒!!!!
五更腸旺($140)，傳統腸旺下方必有酒精膏加熱，小孩同桌請小心~鴨血、豆腐丁和靈魂大腸給的大方，四個人都有吃到，沒有打起來
辣度非常大眾化，稍微怕辣的人挖點飯配應該就ok，
整鍋腸旺算是好吃，走的是家常味，但也沒有到非吃不可!!!!
十三張指名要吃的左宗棠雞($280)，要不是他說要吃還真的不會想點咧~雖說是傳統湘菜，但剛上桌時露西覺得跟韓國歐巴的炸雞好像!!!
炸熟後的雞塊被醬油、辣椒和蒜末包圍，還帶有微微麻油香，
吃起來有點兒紅燒又有點宮保，味道算是蠻厚重的，
露西是覺得吃起來不差，但十三張反應冷淡(還不是你說要點!!!!!)
雞肉的質地很不錯啦，吃起來不會柴柴老老的!!!!
熱炒經典的宮保皮蛋($100)，百元一盤，舞秀內!!!!花生粒的香氣發揮到淋漓盡致，切塊的皮蛋都無一倖免，
而且先炸熟的皮蛋吃起來有點硬度、很有咬勁，
在一片辣椒海裡玩起皮蛋在哪裡後，整盤很快就被清空!!!!
蠔油杏鮑菇($120)，也是本日喜愛的前幾名!!!!大小精巧的杏鮑菇片本來就很容易熟透，
再放入蠔油醬汁裡作伙煨煮，充分把醬香抓住，
每片杏鮑菇都是啾西又多汁，是個會想自己回家做看看的好料!!!
泰式椒麻雞($180)，哪尼??湘菜館也有泰國料理可以點!!!滿滿一盤的椒麻雞200元有找，CP值頗高欸~
帶骨的雞肉，蓋上薄層半煎炸、像蛋酥的雞皮，吃起來完全不油膩，
獨有的泰味椒麻淋醬，酸酸甜甜，吃到最後才有麻味現身。
要說有什麼缺點，就是雞肉的比例有點少，吃完一塊絕對會意猶未盡，馬上再挾一塊，回吃率超高
最後加點了一份生菜蝦鬆($380)，菜單註明是6人份左右~剁碎的蝦仁、油條和芹菜，平舖在像朵花的番茄片上，
另外附上有洗乾淨的(很重要耶~)美生菜，就可以來包囉~
像露西就是會挖好幾匙蝦鬆到生菜裡，直到餡料會有點掉出來為止~非常貪心!!!!
新鮮脆口的生菜，裡頭是滿滿的蝦肉和炸酥的油條，
佐以芹菜的清甜脆度，入口喀滋聲就是吃蝦鬆的美妙啊
酥脆的油條非常搶戲，好愛啊~尤其當吃完這一份生菜蝦鬆後，盤子最後還剩下不少料~當然都要把油條和蝦肉通通抓起啦!!!!
外頭冷風颼颼，進到店裡就有這麼一整桌在等待，好爽啊!!!!
沒有華麗的裝潢招牌，靠著頂級御廚手藝，湘鼎坊無時無刻都是絡繹不絕!!!!以湘菜為底，融合了台式和泰式熱炒的烹調手法，
讓湘鼎坊的菜色吃起來都很有親切感，濃濃的家常味呀~
但也因此沒啥特別驚喜，感覺露西媽會不甘示弱想來比劃一下
不過以價格來說，確實很有看頭，百元出頭就是一道熱炒啦~
本日最喜歡的有椒鹽魚片、蠔油杏鮑菇和椒麻雞，
冬天暖胃好物的酸菜白肉鍋也不賴，豆腐嫩嫩的好吃~
不過看到其他桌上幾乎都是一大爐砂鍋魚頭，我是點錯嗎?!
推薦給接近月底手頭稍緊，但還是想嚐嚐御廚手藝的你!!!
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